élvezhető

Vagy azért, mert közeleg a nyár, vagy azért, mert olyan országban élsz, ahol a nap az év sok hónapján uralkodik, alternatív lehetőségeid vannak szembenézni mindig pozitív és hasznos. Emiatt ma 3 gyümölcsszorbet áll rendelkezésére, hogy szembesülhessen azokkal a napokkal, amikor a víz kevésnek tűnik.

Bár sok fagylalt, desszert, édesség borzasztóan finom, rendkívül magas finomított zsírokat és cukrokat is tartalmaznak. Így messze nem segít a fulladás érzésében a forró időszakokban, hanem az, hogy káros hatásokat okoznak a testében.

Másrészt a természetes gyümölcsök, pontosabban azok leve, ideálisak ezeknek a sorbeteknek a készítéséhez. Egészségesebb alternatívát jelentenek a kereskedelmi verziókkal szemben és ezen felül vitaminokat és ásványi anyagokat is adnak neked.

3 lehetőség a gyümölcsös sorbetek készítésére

A gyümölcsös sorbetek elkészítésének alternatívái meglehetősen széles körűek, sőt, a mi preferenciáinkhoz igazíthatjuk őket. Bár lehetőségünk van egy kis cukor vagy édesítőszer hozzáadására, ha azt akarjuk, hogy egészségesebbek legyenek, akkor jobb, ha nélkülözzük ezeket az adalékanyagokat. Kész kipróbálni őket?

1. Krémes cseresznye szorbet

Ennek a finom szorbettának a fő összetevője a meggylé. Amíg közvetlenül a gyümölcsből nyerik, ez az ital jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ezenkívül, amint azt a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány kiemelte, ez a gyümölcs is polifenolok, élelmi rostok és ásványi anyagok forrása. Ebben az esetben édes ízt adhat neki sziruppal vagy mézzel.

Hozzávalók

  • 1 ½ csésze fagyasztott meggylé (375 g)
  • 2 pohár tört jég (400 g)
  • 2 evőkanál pálinka likőr (30 ml)
  • 4 evőkanál citromlé (60 ml)
  • 2 evőkanál méz (30 ml) (opcionális)

Készítmény

  1. Ez az egyik legjobb gyümölcsszorbet, amelyet elkészíthet, és kontrasztos íze is van, a pálinka likőrnek köszönhetően. Mivel azonban alkoholt tartalmaz, nem alkalmas kiskorúak számára.
  2. Kezdeni, tegye a fagyasztott meggylevet a turmixgép pohárába és adj hozzá egy kis vizet kedved szerint.
  3. Ne feledje, hogy élvezheti mind slusszként, mind fagyasztva.
  4. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, a pálinkát és a mézet.
  5. Körülbelül 40 másodpercig kezdje el ostorozni mindent.
  6. A szorbet viszkozitásától és ízétől függően, hozzáadhatja a csésze jeget és latyakosabbá teheti vagy hagyja úgy, ahogy volt.
  7. Fogyasszon azonnal, vagy tegye hűtőbe későbbre.

2. Szeder sorbet

A szedret összehasonlíthatatlan ízük és mindenekelőtt magas antioxidáns-tartalmuk jellemzi. A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban publikált kutatás megjegyzi, hogy gazdag fenolos vegyületekben, főleg flavonolokban és ellagitanninokban.

Ebben az esetben, használhatja a levét és az egész epret is. Ezenkívül lehetősége van a választott édesítőszer hozzáadására is.

Hozzávalók

  • 1 csésze szeder (200 g)
  • 3 evőkanál cukor (45 g)
  • 2 csésze jég (300 g)
  • 4 evőkanál citromlé (60 ml)
  • 1 csipet cukor (opcionális)

Készítmény

  1. Először töltse fel a turmixgép üvegét jéggel szinte a tetejéig.
  2. Ezután tegye rá a fedelet, és addig őrölje, amíg egyfajta slusst nem kap.
  3. Hozzáadjuk a citromkanálat, és hozzáadjuk a csészéket a szederrel.
  4. Kapcsolja be a turmixgépet és jól nézze meg a szorbet állagát. Attól függ, hogyan szeretné, de ajánlott, hogy hónak nézzen ki.
  5. Végül próbálja ki. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot.
  6. Ha azt veszi észre, hogy kissé elveszítette a térfogatát, adjon hozzá további jeget, és menjen át újra a turmixgépen.

3. Mangó szorbet

A mangó finom és tápláló étel. Amikor megérett, jó lehetőség arra, hogy csillapítsa édességét. Ezenkívül hozzájárul az egészség gondozásához, mivel bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik a betegségek megelőzését, amint azt az Food & Function folyóiratban megjelent tanulmányban megfigyelték.

Hozzávalók

  • 4 szelet érett mangó mag nélküli
  • 2 evőkanál vanília esszencia (30 ml)
  • 1 csésze jég (200 g)
  • ½ pohár folyékony tej (100 ml)

Készítmény

  1. Először is tartsa kéznél a turmixgépet, és folytassa a következő összetevők bevezetésével: tej, jég, cukor és mangó.
  2. Kapcsolja be és dolgozza addig, amíg az összetevők össze nem épülnek. Az ötlet az, hogy nincsenek csomók és a keverék a lehető leghomogénebb. A tej és a jég ezt a célt szolgálja.
  3. Végül a sorbet megszerzéséhez, megfelelő konzisztenciával (hasonlóan a fagyihoz), adja hozzá a vaníliaeszenciát.

Szeretné felfrissíteni magát egészséges italokkal? Akkor ne felejtsd el kipróbálni ezeket a finom gyümölcsszorbettákat. Amint látod, könnyen elkészíthetők és nagyon tápláló gyümölcsökből készülnek.

  • Yeomans, M. R. (2017). A magas zsírtartalmú étrend fogyasztásának káros hatásai a megismerésre: következmények az elhízás megértéséhez. A Nutrition Society folyóirata, 1–11. https://doi.org/10.1017/S0029665117000805
  • Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A cseresznye egészségügyi előnyeinek áttekintése. Tápanyagok. 2018; 10 (3): 368. Megjelent 2018. március 17. doi: 10.3390/nu10030368
  • Chai SC, Davis K, Zhang Z, Zha L, Kirschner KF. A cseresznye meggylé hatása az idősebb felnőttek gyulladásának és oxidatív stresszének biomarkereire. Tápanyagok. 2019; 11 (2): 228. Megjelent 2019. január 22. doi: 10.3390/nu11020228
  • Solverson PM, Rumpler WV, Leger JL és mtsai. A szeder etetése növeli a zsír oxidációját és javítja az inzulin érzékenységet a túlsúlyos és elhízott férfiaknál. Tápanyagok. 2018; 10 (8): 1048. Megjelent 2018. augusztus 9. doi: 10.3390/nu10081048
  • Kaume, L., Howard, L. R. és Devareddy, L. (2012). A szeder gyümölcse: Összetételének és kémiájának, anyagcseréjének és biológiai hozzáférhetőségének, valamint az egészségre gyakorolt ​​előnyeinek áttekintése. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(23), 5716-5727. https://doi.org/10.1021/jf203318p
  • Burton-Freeman, B. M., Sandhu, A. K. és Edirisinghe, I. (2017, szeptember 1.). Mangók és bioaktív komponenseik: változatosság hozzáadása a gyümölcstálhoz az egészség érdekében. Étel és funkció. Királyi Kémiai Társaság. https://doi.org/10.1039/c7fo00190h

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.