Értékeld ezt a tartalmat!

Átlag 4/5. Szavazatok: 463

nagyon

Imádni fogja a quinoa, nemcsak az íze miatt, hanem mindazért is, amit az egészségének kínál. Tudjon meg többet erről az ételről, és készítsen finom recepteket!

Mi a quinoa?

A quinoa, Quinoának is nevezik, az azonos nevű növény gabona, amelyet gabonafélének tekintenek, bár nem megfelelő, mivel a családon belül csoportosul, amelyhez a mángold, a répa és a spenót tartozik, de inkább használják kenyér, tészta és más gabonafélék helyettesítésére.

Eredete a peru és bolíviai Titicaca-tó környékén fordult elő, amelyet a spanyol előtti civilizációk műveltek, és a lakosság alapvető tápláléka volt.

A quinoát a spanyolok érkezése után gabonafélék váltották fel.

Történelmi bizonyítékok szerint a quinoa amerikai népek általi meghonosítása Kr.e. 3000 és 5000 között történhetett. a C.

Ezen kívül régészeti leletek találhatók quinoáról a chilei Tarapacá, Calama és Arica sírokban, valamint Peru különböző régióiban. A spanyoloknak köszönhetően a quinoa megfelelő technológiai fejlődést és széleskörű elterjedést ért el az inkák területén és azon kívül.

A háziasítás előtt úgy gondolják, hogy a vad quinoát leveleihez és magjaihoz kezdték használni.

Jelenleg Európában, Ázsiában és Afrikában ismerik és termesztik, főként a különböző egyetemek növénytermesztési kutatási programjai révén, és az egyik fő vegetáriánus és természetes termék.

A quinoa termesztésének fő országai Bolívia, Peru, Kolumbia, Ecuador, Argentína és Chile.

A quinoa típusai

Számos tenyésztett quinoa faj létezik, amelyeket általában a növény színe, a virágok és a szemek különböztetnek meg a virágzat alakján, a levelek tápértékén és a grammon kívül, továbbá a növény különböző körülmények között termesztés.

A quinoa minden fajtája ugyanazon növénytípusból származik, és ugyanazokkal az egészséges tulajdonságokkal rendelkezik, például gluténmentes, rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, egészséges zsírokban és növényi fehérjékben gazdag, de egyik legfontosabb jellemzőjük, hogy ezek a fehérjék kiváló minőségűek, minden esszenciális aminosavval rendelkeznek.

  • Fehér quinoa: Ez az összes közül a legismertebb és a legelterjedtebb, nyers állapotában a színe nem teljesen fehér, de krém és arany színű, de főzve halvány és színtelen lesz. Az íze a legfinomabb az összes fajta közül, kevesebb kalóriát tartalmaz, a rostjainak majdnem kétszerese van, mint a vörösben, így elősegíti az egészséges emésztőrendszert, szabályozza a vércukorszintet és jóllakottság érzetet nyújt. Kiváló természetes zsírégető, ezért erősíti az izmokat és a szöveteket, ez az, amely a legkevesebb szénhidrátot tartalmazza, és nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
  • Vörös quinoa: Tulajdonságai nagyon hasonlítanak a fehéréhez, mivel alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag és nagyon tápláló, kevesebb zsírtartalmú, és a legtöbb szénhidrátot tartalmaz, ami a legjobb választás a sportolók számára. energiát, erőt és kitartást nyújtani; A fehérhez képest a vörös quinoa valamivel több fehérjét szolgáltat és nagyon gazdag riboflavinban. Íze intenzívebb, és általában hosszabb főzési időt igényel.

  • Fekete quinoa: Ez a quinoa és a spenót közötti keresztezés hibridje, jellemzői megegyeznek a quinoa más típusaival, de kitűnik a lítium jelenlétével, amely segít a stressz szabályozásában és a stressz csökkentésében. Gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, így nagyszerű természetes gyógyszer; ennek főzése még hosszabb ideig tart, mint más fajok, és íze földes.
  • Teljes kiőrlésű quinoa: Hangja kissé sötétebb, mint a fehér quinoaé, mivel több rostot tartalmaz, tökéletes azok számára, akik egy kicsit többet akarnak vigyázni magukra, mivel a rost nemcsak az egészséges táplálkozásban nélkülözhetetlen nagyobb a kielégítő hatása.

Quinoa gabona összetétele

A quinoa 100 g búzához és zabhoz képest a következőket tartalmazza:

  • 336 kalória
  • 3 szénhidrát
  • 1 fehérje
  • 1 lipid
  • 8 Víz
  • 302 foszfor (mg)
  • 107 kalcium (mg)
  • 8 rost (g)
  • 2 Vas (mg)
  • Tiamin 5 (mg)
  • Niacin 2 (mg)
  • Riboflavin 0,3 (mg)
  • 1 aszkorbinsav (mg)

A quinoa előnyei

  1. A quinoában található lizinnek köszönhetően javítja az immunrendszert és a gyomor működését. Ezenkívül segíti az antitestek képződését, a sejtek helyreállítását és a kalcium felszívódását.
  2. A quinoa két fitoösztrogénből, a daidzeinből és a genisteinből áll, amelyek segítenek megelőzni az oszteoporózist.
  3. A gabona teljes tömegének 6% -a rost, amely kedvez a béltranzitnak, csökkenti az LDL-koleszterint (vagy a rossz koleszterint) és emeli a HDL-koleszterint (vagy jó koleszterint).
  4. Mint gabonafélék, az a tulajdonsága, hogy felszívja a vizet, így a jóllakottság érzése érhető el, hozzájárulva a fogyáshoz. Nagyszerű, ha diétát tartasz!
  5. A quinoa nagyon jó a lisztérzékenységben szenvedőknek a glutén tolerancia kezelésére a bélműködés javításával.

Quinoa receptek

A quinoa nagyon finom, tudva, hogyan lehet maximálisan kihasználni hihetetlen ízét, és mi a jobb módja annak, mint a quinoa legjobb receptjeivel, amelyek segítenek megismerni ezt a magot és beépíteni a napi étkezésbe.

Merítsen ihletet a főzéshez ezzel a quinoa burgonyás palacsinta videóval:

Lásd Receptek:

Jó helyre jöttél! Itt elmondjuk, hogyan készíthet szuper finom és egészséges burgonyás palacsintát quinoával a családjának.

Tegyen egy finom csavart a quinoára, és készítse el ezt a praktikus csirke és bors saláta receptet. Az egyik kedvenced lesz!

Amellett, hogy nagyon egészséges, ez a quinoa leves zöldségekkel tökéletes azok számára, akik gluténintoleranciában szenvednek.

Imádni fogja ezt a zöld salátát csirkével és háromféle quinoával, amelyet hozunk Önnek: egészséges, finom és nagyon egyszerűen elkészíthető!

A saláták ideális ételek, mivel különféle alapanyagokból készülhetnek, és sokféleképpen elkészíthetők. Ebből az alkalomból meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezt az édes quinoa salátát, amely ...

Még mindig nem ismeri a kelkáposztát? Nem akarunk többet elárulni, csak azt, hogy próbálja ki most ezt a hihetetlen kelkáposztát quinoával, és hagyja, hogy borítékolja csodálatos íze; mindent felfedezni ...

A gazdag ételeknek nem kell fáradságosnak lenniük, éppen ellenkezőleg, annál egyszerűbb, annál finomabb, ezért készítsék el a quinoa palacsintát, és lepjék meg finom ízük; a gyerekek…

Ez a hagyományos nagyon fűszeres sűrű leves ezentúl a kedvenc ételed lesz, nem hiába, de az általunk hozzáadott összetevő teszi az ízét ...

Adjon ételeinek egy rendkívül különleges kapcsolatot egy titkos és igazán finom hozzávalóval, a colo quinoa, ezért meghívjuk Önt, hogy próbálja ki, mi ez a nagyszerű steak ...

Egy jó étel mindig tele lesz ízzel, még azok is, akik vegetáriánusok, és azok számára, akik kételkednek abban, hogy ez lehetséges, meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezt a paprika csodát ...

Szuper harapnivalók is léteznek, és ha nem hiszel nekünk, az azért van, mert még mindig nem találkoztál a finom spárgával hússal a quinoán, ezért eljött az idő ...

A finom alapanyagokból készített, jól elkészített saláta mindig jól kiegészíti az ételeket, vagy akár teljesen egyedül is élvezhető, különösen, ha ez a remek saláta ...

Ha már semmi sem lep meg a konyhában, az azért van, mert biztosan nem próbáltál ki új és finom dolgokat, így ez a megfelelő pillanat a maximális íz kiaknázására ...

Szereted a salátákat? Nos, ettől teljesen beleszeret, ezért ne várjon tovább, hogy megkóstolja ennek a gazdag quinoa salátának az ízét ...

Milyen ételt lehet ideális főzni ma délután? Kétségtelen, hogy semmi sem hasonlítható össze a hihetetlen quinoa-val és edamaméval rendelkező lazacdal, a csillagételeddel, amely mindenkit meglep majd ...

A különféle ízek élvezete a konyhában a legjobb dolog, amit tehet, ezért ne gondolja át kétszer, mielőtt elkészítené ezt a hihetetlen quinoa salátát paradicsommal ...

Olyan reggelikre, amelyek ragyogják a szemét és sok ízzel töltik meg, mi lenne, ha mostantól egy jó ...

Azok számára, akik új ízeket szeretnének felfedezni a konyhában, megérkezett a quinoa saláta tofuval és porturlával ízletes íze, minden, amit ebből kívántál ...

Bizonyára meg fog lepődni, ha meglátja a receptet, de ez az a pillanat, amikor megoszthatja a sült édesburgonya és a quinoa hihetetlen meleg salátáját, azt a finom ízt, amely annyira meglett ...

A tonhal élvezetének különböző módjait keresi? Mit gondolsz, ha mostantól annak szenteled magad, hogy megismerhesd a quinoa gazdag tonhal palacsinták ízét ...

Nagyon szórakoztató és eredeti módja annak, hogy élvezze azokat a dolgokat, amelyeket szeret, ez a saláta egy üveg quinoa zöldségekkel, meglátja, hogy ez a finom étel soha nem volt ...

El tudja képzelni, hogy olyan összetevőket kombináljon egy receptben, amelyet soha nem képzelt el? Nos, számunkra semmi sem lehetetlen, és ennek bizonyítéka ez a finom quinoa saláta garnélával és csicseriborsóval, ...

Ez biztosan felsóhajt majd az első harapástól, ezért javasoljuk, hogy fogyjon el, hogy elkészítse a hihetetlen lazacot quinoa salátával, amelyet bemutatunk neked; mindent felfedezni ...

Egy jó étel, amelyet a családdal és a napsütéses nap atmoszférájával élvezhet, kétségtelenül mindig ez a zamatos citrompisztráng quinoával, az étel ...

Ez a finom quinoa babkal olyan remek és színes étel, amelyet szívesen fog enni, akár köretként, akár kezdő ételként, akár hihetetlenül könnyű salátaként, ...

Új recept! Megtanulhatja, hogyan készítsen quinoát lencselevessel, és fedezze fel, miért ez a vegetáriánusok egyik kedvenc étele. Levesek, krémek és mexikói húslevesek A leves ...

Jó helyen járt a legjobb egészséges csirke receptekért. Készítse el ezt a finom sült csirkét pisztáciával a quinoán, finom és szuper egészséges lehetőség. Ha keres ...

Felejtsd el, hogy a paradicsomot csak caldillókhoz vagy salátákhoz használják, más és még finomabb módszert tanítunk meg ennek a finom zöldségnek az elfogyasztására, szóval tedd ...

Mindannyian szeretjük a rántott csirkét, de fogadunk, hogy még soha nem volt ilyen finom ízével a quinoa; Úgy gondoljuk, hogy ez egy jó alkalom arra, hogy vállalkozzon a ...

Ha új, gazdag és egészséges csirke receptekre van szüksége az étlapján, próbálja meg ezt a csirkét quinoa salátán készíteni. Nem hiába, de sokat fogsz élvezni ...

Próbálja ki a zabpehely quinoát barackkal, ez öröm! Készítse elő, és készítsen családjának finom reggelit, több ízzel és szuper egészségesen. Ha nem ...