Tartalomjegyzék

  • Összesen 9
  • Whatsapp
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Email

Az ételek alapvető összetevői az időseknek, hogy élvezzék a jó egészséget. A 80 évesnél idősebbek esetében még relevánsabb étrend.

A szakértők meghatározzák a egyensúlyi étrend két fő elem alapján:

  • Mennyiség: Az ajánlott kalóriabevitel egy idősebb ember számára 1750-2500 kcal/nap.
  • Minőség: Szénhidrátok, állati és növényi fehérjék, rostok és ásványi anyagok fogyasztása.

Sajnos ez a kiegyensúlyozott étrend nem mindig van jelen. Valójában a magány egyik leggyakoribb következménye az idősebb embereknél a rossz étkezési szokások okozta alultápláltság. Olyan szokások, mint például a monoton étrend vagy a kevés bonyolult étel fogyasztása.

A kiegyensúlyozott étrend fenntartása és a tápanyagok és vitaminok előnyeinek kihasználása érdekében, amelyeket a körülöttünk lévő élelmiszerek sokan képesek biztosítani, javasoljuk 4 egészséges étrend a 80 év feletti emberek élvezhetik az evést:

Hüvelyes leves recept

blog

Hozzávalók 2 fő részére:

- 150 gramm már főtt csicseriborsó

- 1 liter csirkehúsleves

Zöldségleves elkészítése:

  1. Vágja fel a hagymát és a póréhagymát, és fazékba tegye őket.
  2. Adja hozzá a csirkehúslevest és ízlés szerint ízesítse (kerülje a sok sót).
  3. Hozzáadjuk a burgonyát és a kockákra vágott sárgarépát, és addig forraljuk, amíg a burgonya megpuhul.
  4. Hozzáadjuk a csicseriborsót és néhány percig keverjük.

Makréla recept zöldségekkel és papillote

Hozzávalók 2 fő részére:

- 2 nagy makréla

- 1 pirospaprika

- 1 zöldbors

- Olaj, só és bors

Készítmény makréla zöldségekkel papillotában:

Előzetes lépésként kérje meg a halárust, hogy tisztítsa meg jól a makrélát, és készítse őket ágyékba.

  1. Ízlés szerint ízesítsük a makréla karaját.
  2. Julienne a zöldségeket és egy serpenyőben megsüti.
  3. Vágjon két négyzet alufóliát, amely valamivel nagyobb, mint a tüskék.
  4. Adja hozzá a zöldségek egy részét az egyes négyzetekbe.
  5. Helyezzen két filét minden zöldségkupacra.
  6. Fedjük le az ágyékot a többi zöldséggel.
  7. Tekerje a makréla- és zöldséghalmot az alumíniumfóliával úgy, hogy az egy teljesen zárt csomagolás alakú legyen.
  8. Tegye a sütőbe 8-10 percre 200 ° C-on.
  9. Óvatosan távolítsa el az alumíniumfóliát, nehogy megégjen a gőz.

Tojás a tányéron recept

Hozzávalók 2 fő részére:

- 100 gramm Serrano sonka

- 100 gramm borsó

A tojás elkészítése a tányérra:

  1. 15 percig főzzük a borsót.
  2. Osszuk el a zúzott paradicsomot két agyagedénybe.
  3. Hozzáadjuk a kis csíkokra vágott serrano sonkát.
  4. Hozzáadjuk a borsót.
  5. Repedj két tojást, és adj hozzá egy-egy rakott tésztát.
  6. Tegyen egy csipet sót.
  7. Tegyük 200 ° C-os sütőbe, és süssük 12-15 percig.

Alacsony kalóriatartalmú almapehely recept

Hozzávalók 4 fő részére:

3 közepes alma

150 ml sovány tej

80 gramm cukor

1 fahéjrúd

Alacsony kalóriatartalmú almás lepény elkészítése

  1. Helyezze az almákat egy szeletekre vágott fazékba.
  2. Adjuk hozzá egy citrom levét.
  3. Adjunk hozzá két evőkanál vizet.
  4. Főzzük az almát közepes lángon, amíg meg nem puhul.
  5. Amikor megpuhultak, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 40 gramm cukrot és egy villa segítségével pépesítsük.
  6. Forraljuk fel a tejet fél fahéjrúd és citromhéj kíséretében.
  7. Készítsük el a karamellát: adjunk hozzá 40 gramm cukrot egy fazékba, fél pohár vízzel, és addig melegítsük, amíg a karamell képződik.
  8. Öntsük a karamellát 4 flanellba, és hagyjuk kihűlni.
  9. Keverje össze a tejet az almaszószsal, és adjon hozzá 3 felvert tojást.
  10. Kenje el a keveréket a laptálakon.
  11. Sütjük sütőben egy bain-marie-ban 180ºC-on 45 percig.

Mivel mediterrán étrendünk mindig jelen van, az idősebbek jól étkeznek, ez nem bonyolult feladat. Csak két elemre van szükség: egy szeretetteljes kidolgozásra és egy székre mellette.