Az „egészséges táplálkozással foglalkozó blogger”, Auxy Ordóñez megtanítja nekünk, hogyan készítsük el ezeket az egészséges és finom desszerteket, hogy sajnálatosan édeset fogyasszunk

Add hozzá a kedvencekhez

desszert

Igen, jól olvastad, ugyanabban a mondatban helyeztük el a "desszertek" és az "egészséges" szavakat, és nem őrültünk meg. És ez az, hogy bár azt éltük, hogy a csokoládétorta, palacsinta és fagylalt tiltott étel, a valóság az, hogy léteznek tápláló változatok, amelyek alkalmassá teszik őket minden egészséges étrendre. A különbség az elkészítésük módján és az általunk használt összetevőkön lesz. Felejtsd el a finomított liszteket és a mantequellia-t és váltson gyümölcsre, zöldségtejre és magra. Olyan desszerteket kap, amelyek ugyanolyan étvágygerjesztőek és színesek, de finomabbak és könnyebbek.

Megmutatva nekünk, hogy az édes nem áll ellentétben az egészségesekkel, Auxy Ordóñez blogger és youtuber javasolja ezt az 5 receptet az Egészséges desszertek (Dome Books) című könyvéből, amelyeket néhány perc alatt elkészíthet. Nincs több kifogás a cukorral töltött zsemlék, sütik és egyéb ipari édességek folyamatos vásárlására. Ha szeretne vigyázni magára, de nem tud elképzelni menüt desszert nélkül, akkor ez a galéria lesz az üdvössége.

Csokis jég krém

Nehézség: könnyű | Elkészítési idő: 5 perc | Várjon: 30 perc vagy 3 óra | Adagok: 4

Hozzávalók

5 fagyasztott érett (barna) banán

1/2 teáskanál zöld stevia por (100% stevia, vagy használja a szokásos édesítőszert, és édesítse ízlés szerint)

4 evőkanál zsírtalanított kakaó és hozzáadott cukor nélkül

3-4 evőkanál tej nélküli tej (az Ön igényei szerint)

Készítmény

1. Hámozza meg a banánt, és hagyja a fagyasztóban 3-4 órán át egy légmentesen lezárt fagyasztótáskában.

2. Tegye a banánt a többi hozzávalóval jégtörésre alkalmas konyhai robotgépbe, és addig verje, amíg csomómentes fagyasztott krémet nem kap.

3. A fagylaltot azonnal tálalhatja, vagy később tárolhatja a fagyasztóban.

4. Ha ropogósra akarja adni, adhat hozzá csokoládé chipset vagy szárított gyümölcsöt, például mandulát vagy diót.

Chia kókuszpuding

Nehézség: könnyű | Elkészítési idő: 10 perc | Várjon: 8 óra | Adagok: 4

Hozzávalók

5 evőkanál chia mag

4 evőkanál dehidratált reszelt kókusz hozzáadott cukor nélkül (opcionális)

500 ml fölözött kókusztej hozzáadott cukor nélkül

1,5 g stevia por

Teheti a szezonális gyümölcsöt vagy a kedvenc gyümölcsét, például:

1. Aprított mangó és hengerelt kókusz

2. Kiwi és goyi bogyók

3. Eperlekvár, reszelt csokoládé és piros bogyós gyümölcsök

Készítmény

Keverje össze a puding összes hozzávalóját ugyanabban a tartályban, amelyet a tárolásához használni fog. Letakarva egy éjszakára vagy legalább 8 órára a hűtőszekrényben hagyja. Tálalás előtt rázzuk össze, amíg jól össze nem keveredik.

Körte sóhaja

Nehézség: könnyű | Elkészítési idő: 15 perc | Sütő: 45 perc | Adagok: 4

Hozzávalók

2 tojás (fehér és sárgája elválasztva)

100 ml almaszósz

100 ml görög joghurt

2 evőkanál panela vagy kókuszcukor

2 evőkanál barna rizsliszt

2 evőkanál őrölt mandula

1/2 teáskanál fehér stevia por (95% stevia)

Egy csipet himalája só

2 nagy vagy 3 kis körte jól érett

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és fedjen le egy formát vagy egy 16 cm-es tálcát zsírpapírral.

1. Hámozza meg és vágja a körtét nagyon vékony szeletekre. Adjon hozzá egy csepp citromlevet. Foglalás.

2. A tojásfehérjét elektromos habverővel keményre verjük. Foglalás.

3. Tegye a sárgáját, a joghurtot, az almaszószt és a panelát egy másik edénybe, és keverje addig, amíg a panela teljesen fel nem oldódik. Ezután adja hozzá a száraz hozzávalókat, és keverje jól össze, amíg sima paszta lesz.

4. Adja hozzá a tojásfehérjét, kétszer és burkoló mozdulatokkal. Amikor minden jól integrálódott, öntsük a tésztát egy kikent formába vagy növényi papírral letakarva. Helyezze a körteszeleteket sorokba, és próbáljon bent maradni a keverékben, és ne csak a felszínen.

5. 40-45 percig sütjük 180 ° C-on. 30 perc múlva nyissa ki a sütőt, hogy lássa, milyen a torta: ha kissé aranyszínűnek látja a felületét, takarja le alufóliával, hogy megakadályozza az égést.

6. Vágás és tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni.

A mandula és az eper összeomlik

Nehézség: könnyű | Elkészítési idő: 15 perc | Főzés: 25 perc | Adagok: 6

Hozzávalók

1 tojás és 2 fehér

1 teáskanál folyékony vanília

2 evőkanál őrölt panela vagy kókuszcukor

50g zabpehely

40 g őrölt mandula vagy több zab

3/4 teáskanál fehér stevia por (95% stevia)

1 teáskanál élesztő

150 g eper, szeletelve

50 g zabpehely, 1 evőkanál kókuszolaj és 1 evőkanál őrölt panela

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen téglalap alakú formát (1 liter) szilikonból (ha más anyagból készül, akkor fedje le zsírpapírral)

1. Keverje össze egy tálban a tojást, a fehérjét és a folyékony vaníliát az őrölt panellával, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. Egy másik tálban keverje össze a zabpelyhet, az élesztőt és a stevia port, és szitálja át a folyékony összetevőkre. Hozzáadjuk az őrölt mandulát (nem kell szitálni), és mindent nagyon jól összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk csomók nélkül.

3. Tegye a tésztát a formába, és ossza szét az epret (kettévágva), és hozzon létre 2-3 réteg epret.

4. Keverje össze az összes összetevőt a morzsolódáshoz, és terítse el a felületen, amíg az eper teljesen be nem borul (4b).

5. Tegye a 180 ° C-os sütőbe 25 percre. Végezze el a fogpiszkáló tesztet - amikor tiszta lesz, kész. Hagyja kihűlni, mielőtt elfogyasztaná.

Banánpuding

Nehézség: könnyű | Elkészítési idő: 5 perc | Főzés: 20 perc | Adagok: 4

Hozzávalók

2 nagyon érett banán

3 evőkanál zabpehely

30 g olvasztó csokoládé (70% kakaó)

1/4 teáskanál porított zöld stevia (100% stevia) vagy az Ön által preferált természetes édesítőszer (opcionális)

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen elő egy 1 literes téglalap alakú szilikon vagy fém formát

1. Tegye az első három összetevőt a turmixgépbe.

2. 30 másodpercig turmixoljuk, vagy a minimális idő szükséges ahhoz, hogy a banán sűrű keverékké váljon szét. Öntsük egy korábban kikent formába, hogy ne tapadjon meg.

3. A csokoládét ossza fel a kívánt vastagságú és méretű darabokra (ezek lesznek a csokoládé chips).

4. Terítse szét az egész keveréket. Tegye a sütőbe, és hagyja 18-20 percig 200 ° C-on. Mielőtt elfogyasztaná, hagyja teljesen kihűlni. Tálalhatja reggeliként, snackként vagy desszertként.