Megkezdődik az évszak, amikor a legjobban szeretne salátákat enni. Bevallom, hogy a tavasz kezdetétől az ősz közepéig sok nap elkészítettem az egytálételes komplett salátákat az egész családnak és a munkahelyi étkezéshez. Keverek zöldségeket fehérjében gazdag ételekkel és megfelelő mennyiségű szénhidráttal, és kiegyensúlyozott, egészséges és teljes étlapom van egy tányérban.
Nagyon is tisztában vagyok a szezonális ételek bevonásának fontosságával, ezért a saláták, zöldségeik fő részét igyekszem minden évszaknak megfelelővé tenni. Javaslom, hogy szezonális termékek felhasználásával tegyék salátáikba a tavasz leggazdagabb és legegészségesebb ételeit.
1.- Eper.
Nem őrültem meg, epret ehetünk salátában. És finomak. Tálalhatja őket zöld salátákkal, például báránysalátával. És csodálatosan kombinálják lágy sajtokkal is.
Ezenkívül egy vagy két nagyon érett epret összetörhet a vinaigrette és az öntet készítéséhez, amelyhez keserédes érzetet ad, és fokozza az ízt.
C-vitamin-gazdagsága látványos, éppúgy hasznos az egészségre, mint a szépségre.
2.- Friss borsó.
A friss borsó olyan, amelyet tavasszal a saját hüvelyében árulnak. Válasszon vékony hüvelyeket, mert a legkisebb és legfinomabb borsó lesz, amelyet a legalkalmasabb nyers salátában fogyasztani.
Amellett, hogy nagyon gazdagok, egészségesek. Tudta, hogy hüvelyesek? De frissen fogyasztva több vizet tartalmaz és könnyebb, mint mások, például a csicseriborsó vagy a lencse.
A B-vitaminokban való gazdagságuk különösen érdekessé teszi őket a terhes nők számára.
3.- Friss spárga.
Tavasszal felejtsd el a spárgakonzervet, és használj frisset. Noha néhány perc elkötelezettségre van szükségük, ízük látványos, és olyan előnyöket is nyújtanak, mint a telítettség, anélkül, hogy kalóriát adnának (kevesebb, mint 20/100 g), és megkönnyítik a folyadékok eltávolítását a szervezetből.
A főtt fehérek különösen ízletesek. Ha kihűlt, használhatja őket a salátáiban, akárcsak a fehér konzerveket. A zöldek ízletesebben pirítottak vagy grilleznek. Íz és szín hozzáadásához tésztafélékben vagy gabona salátákban, például rizsben használhatja őket.
Mindenesetre ne felejtse el alaposan megtisztítani és főzés előtt távolítsa el a zöld spárga fás részét.
4.- Sárgabarack.
Különösen ízletesek a zöld salátákban, hogy édes érzetet nyújtsanak, például babapenót vagy vízitorma. Nyersen tálalhatja őket, ha megpucolják, kicsontozzák és apróra vágják. Vagy grillezze őket különleges salátáihoz nyaraláshoz vagy amikor vendégeket fogad.
Különösen jól passzolnak sajtokhoz, tofuhoz és puha húsokhoz, például csirkéhez vagy nyúlhoz; dióval, például mandulával vagy fenyőmaggal is.
Ízletes vitamin-koktél. Gazdagsága béta-karotinban ideális a bőr ápolására ebben az évszakban.
5.- Articsóka.
Articsóka salátában? Nos igen, de korábban főtt. A főtt, sült vagy mikrohullámú articsóka szív gyengéd és finom. Öltözheti őket enyhe vinaigrettel főzöldségként, kombinálva fehérje ételekkel, például főtt garnélával vagy sült csirkével. És olyan gabonafélékkel, mint a főtt rizs vagy a búza.
Jól illenek más könnyű zöldségekhez is, mint a fehér spárga vagy a friss piros kaliforniai paprika.
Az articsóka amellett, hogy ízletes, vizelethajtó, segít a máj védelmében és nagyon alacsony a kalóriatartalma.
Élvezze ezeket az egészséges és ízletes szezonális ételeket tavaszi salátáiban. Meglátja, milyen gazdagok!