A dzsungelben. Nemcsak az egészsége köszönheti meg a halált, hanem a bolygó és a szerelmi élete is.

Elkötelezettség, spiritualitás vagy önmegőrzés: nem számít az oka töltsön egy napot húsevés nélkül, a testünkre és a környezetünkre gyakorolt ​​hatások azonosak lesznek. Bizonyos esetekben azonnal és valószínűleg sokkal mélyebben, mint azt gyaníthatjuk. Az ökológia és az orvostudomány összefognak abban, hogy a 24 órás húsevő koplalás előnyös; ha lehetséges, valójában visszatérő szokásnak kell lenniük az életünkben.

hatás

Kapcsolódó hírek

  • A másik öt olcsó olaj, amely egészségesebb, mint Palma: a repcétől a pamutig
  • Háború a cukor ellen: a vállalatok nemet mondanak az Egyesült Királyság kormányának
  • Szeretné, hogy a világ legegészségesebb szíve legyen? Élj, mint egy tsiname indián
  • Antidepresszáns, amely segít megválasztani az egészséges ételeket?
  • "A szív gondozásához kevesebbet kell enned, mint amit eszünk"
  • Gyümölcsökkel és zöldségekkel kell felfújnia magát: azt kérik, hogy növeljék a napi adagot ötről tízre
  • Hóbortos diéták: lebontjuk azt az öt mítoszt, amellyel becsapnak minket
  • Tíz tipp a szívinfarktus halálának kockázatának 50% -kal történő csökkentésére

Amikor azonban húsról beszélünk, A vörös és a feldolgozott húsra hivatkozunk. Ezt a két ételt alaposan megvizsgálták az előállításuk és fogyasztásuk során feltárt negatív hatások miatt. A táplálkozási szakemberek szerint sokszor azért lépnek be étrendünkbe, mert nem állunk meg alternatívákon gondolkodni. Itt van öt ok arra, hogy legalább átgondoljuk:

1- vigyázzon a szívére

Köztük lévő kapcsolat a szívbetegség és a vörös hús fogyasztása nem újdonság. A riasztások azonban az utóbbi években az egekbe szöktek, a feldolgozott hússal kapcsolatban. 2014-ben a Circulationben megjelent, több mint 37 000 svéd férfiról szóló tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy lAzoknál a férfiaknál, akik naponta több mint 75 gramm feldolgozott vörös húst ettek, 1,28-szor nagyobb volt a szívelégtelenség kockázata mint azok, akik napi 25 grammnál kevesebbet ettek. Az EL ESPAÑOL javasolta a szívroham kockázatának 50% -kal történő csökkentését, a tanulmány következtetéseivel összhangban, hogy a vörös hús bevitele ne haladja meg a heti 100 grammot; feldolgozott húsokat, vagy érintse meg őket.

Korunk egyik "csendes gyilkosa" a érelmeszesedés, szív- és érrendszeri betegség, amely az artériák megvastagodásához és összeomlásához vezet. A karnitin, ezekben az élelmiszerekben jelen van, elősegíti a bélflóra baktériumainak növekedését, amelyek szintetizálják az N-oxid-trimetilamin (TMAO) nevű vegyületet - derül ki a Nature Medicine-ben megjelent tanulmányból. A TMAO pedig közvetlenül kapcsolódik a véráram szűküléséhez.

Amit valószínűleg nem sejtünk, az az egyetlen hús nélküli nap közvetlen hatással van a szív- és érrendszeri kockázatra. Különösen 4,5% -os csökkenés, egy 2013-as Oxfordi Egyetem tanulmánya szerint, amely azt is feltárta, hogy lA vegetáriánusok életük harmadában ritkábban szenvednek szívbetegségekben.

2- Alacsonyabb a rák, a cukorbetegség és más betegségek kockázata

A feldolgozott hús ismét a WHO célpontjába került, amikor nemrégiben a termékek közé sorolta őket "rákkeltő anyagok"A szalámit és a szalonnát feketelistára tették a formaldehid és a dohány mellett. Az angol reggeli vagy egy virsli négy szeletének feladása a szervezet szerint megakadályozta, hogy 18% -kal növeljük a vastagbélrák kockázatát. A vörös húst nem kímélték: állításuk szerint "bizonyíték" van arra, hogy a főzés során felszabaduló vegyületek következtében fokozott az esély a kolorektális, hasnyálmirigy- és prosztatarákra.

Milyen egyéb betegségek kapcsolódnak ehhez az étrendhez? A 2-es típusú diabétesz, például: A Diabetologia 2013-ban publikált egy tanulmányt 60 000 nőről, amely a húsban gazdag étrendet, valamint az állati eredetű "savas" ételeket, például sajtot és tojást a betegség kialakulásának kockázatának 50% -os növekedésével hozta összefüggésbe. Az ízületi gyulladást, a csontritkulást és még az Alzheimer-kórt is összefüggésbe hozták a nagy húsfogyasztással.

3- Fogyni fog. vagy éppen ellenkezőleg

A húsfogyasztás csökkentése olyan stratégia, amelyet néhány intézmény, például az iskolák, elfogadott az elhízás kezelésére. Számított tanulmány, amelyet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián tett közzé a George Washington Egyetem kiszámolta a vegetáriánus étrendre váltással elért átlagos súlycsökkenést 4,5 kilóval, szokások megváltoztatása nélkül, alacsonyabb telített zsírbevitel eredménye.

A probléma az, amikor nem keresünk pótló anyagokat az általunk feladott tápanyagoknak, különösen azoknak fehérje olyan bőségesen a húsban. A szója itt kulcsfontosságú elem. A quinoa, a rizs, a lencse és a borsó a forrása szénhidrátok vegetáriánus étrendben ajánlott; A veganizmus által tiltott, állati eredetű termékekkel készült tészta szintén érvényes. A vitaminok ezek egyike azoknak a kiegészítőknek, amelyek nélkül a hús nélküli étrend nem nélkülözheti.

Természetesen a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek egy gyakori hibára: a vegye magától értetődőnek, hogy "mivel zöldség, nem hízik meg", és az ételt falja mint a kókusz és az avokádó hatalmas kalóriatartalommal.

4 - Szexibb szagot ad

Ez nem vicc: húsevés miatt kellemetlenebb szagot válthatunk ki partnerünk számára, különösen akut tényező, ha a nők megítélik a férfiakat. Az Evolution and Human Behavior című tanulmányban megjelent tanulmány értékelte az étrendjük szerint osztályozott alanyok verejtékmintákra adott reakcióit. Minél több zöldséget és gyümölcsöt vett be az egyén, arra a következtetésre jutottak, hogy a bőrük "sárgább" színt kap, amelyet a karotinoidok viszont ízletesebb aromához kapcsolódik.

Az értékelés azt mutatta, hogy lAz egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú étrend "virágos, gyümölcsös, édes, gyógyhatású" izzadtságot eredményez, míg a nagyobb mennyiségű "rossz" szénhidrát bevitele kevésbé kellemes testszagot eredményezett. A különbség nem triviális, ha sikerrel kívánunk járni: az Emberi Természet 1997-ben megjelent tanulmánya szerint a szag, mint a nők kiváltságos érzéke a partner kiválasztásakor.

5- Ez nagyban megkönnyíti a bolygót

A húsmentes nap hatalmas változást hozhat a környezeti fenntarthatóság szempontjából. Ez az előfeltétele a július 13-án ünnepelt húsmentes világnapnak. Mi változik, ha egy napra abbahagyom a húsevést? A szervezők szerint, Hagytam, hogy a vízforraló 338-szoros forralásának CO2-egyenértéke kerüljön a légkörbe, és megmentettem azt a vizet, amelyet naponta 9 ember iszik, a húsipari kereslet csökkenésének gyümölcse, az üvegházhatású gázok egyik fő termelője és az erdőirtás globális hajtóereje.

Termelni egy kilogramm húst 15 és 20 kg gabonafélék és legfeljebb 15 000 liter víz között használnak fela, a szervezők szerint; Igen hagyja abba a heti egy nap megevését, és évente 14 állatot ment meg a levágástól, hozzáteszik. Ha az Egyesült Államok lakossága beleegyezik abba, hogy egyetlen napot hús nélkül töltsön, akkor számításaik szerint megtakarították volna a Franciaország által kibocsátott dioxid egyenértékét.