A fehér csokoládé tejből, kakaóvajból és cukorból készült édesség. Rendszerint 20% kakaóvajból, 14% tejszárazanyagból, 3,5% tejzsírból és körülbelül 55% cukorból vagy más édesítőszerből áll.
A fehércsokoládé nem tartalmaz pasztát, folyadékot vagy kakaó-szilárd anyagot. A kakaó ezen összetevőinek hiányában alacsony a teobromin és a koffein tartalma, azonban számos olyan tulajdonsággal kiemelkedik, amelyeket alább megemlítünk.
- A fehér csokoládé tartalmaz A-vitamint, vasat, káliumot, magnéziumot és cinket.
- Ez kalciumban gazdag étel, mivel 100 gramm belőle 270 milligramm kalciumot tartalmaz. Mivel magas a kalciummennyisége, a fehér csokoládé jó étel a csontoknak, ezért segíti a csontok, például az oszteoporózis elleni küzdelmet.
- Nagyon ajánlott terhesség alatt is, amely szakaszban több kalciumra van szükség.
- Magas kalóriamennyisége miatt nem ajánlott cukorbetegeknek, és akkor sem, ha meg akarja tartani a testsúlyát, vagy ha fogyókúrás étrendet követ. Ez azonban segít a sportolóknak és a magas energiafelhasználású embereknek.
- Jó zsírokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a jobb működéshez. Ennek ellenére mérsékelten kell fogyasztani, és nem szabad túlzásba vinni.