cím_min

cím_min

egészséges

Ahogy vannak olyan ételek, amelyeket minden áron el kell kerülni, olyanokat is, amelyeknek minden diétának részét kell képeznie, amelynek célja az egészséges fogyás. Itt áttekintjük őket.

1. Hús

Ide tartozik a marhahús, a sertés, a bárány, a csirke és a különféle egyéb állatok. Az emberek mindenevők, és évezredek óta ettek húst. Fajunk úgy fejlődött ki, hogy állati és növényi ételeket fogyasztottunk.

A probléma ma az, hogy a hús nem olyan, mint régen. Néha húsnak tűnik, de olyan állatoktól származik, akik gabonát ettek, és hormonokkal és antibiotikumokkal injekciózták őket, hogy gyorsabban növekedjenek.
De ha a hús olyan állatokból származik, amelyek nem estek át ezen kezelések egyikén sem, akkor rendkívül egészséges.

A füvet fogyasztó és a szabad területen (ahol szabadon mozoghatnak) élő tehenek, természetesen táplált csirkék és a mezőn nyugodtan barangoló bárányok húsa fogyasztandó.

Ha a szarvasmarhákat vesszük példának, természetes táplálékforrásuk a fű, nem a gabona. Az így etetett tehenek húsának sokkal jobb táplálkozási profilja van, beleértve (1, 2, 3):
Több omega-3 és kevesebb omega-6
Sokkal több konjugált linolsav (CLA), amely csökkentheti a testzsírt és növelheti a sovány izomtömeget.

Plusz A-vitamin, E-vitamin és a sejtes antioxidáns glutation - remek ötlet egészséges, természetesen nevelt állatok húsát fogyasztani. Ha azonban nincs elég pénz vásárolni, akkor nem kell aggódni. A hagyományos módon nevelt állatok húsának kiválasztása még mindig jobb, mint ragaszkodni a szokásos nyugati étrendhez.

Összegezve: Jobb, ha természetes módon nevelt és táplált állatok húsát fogyasztják. Egészségesebb és táplálóbb. Azonban, ha nem engedheti meg magának, a gabonával táplált hús nem rossz lehetőség.

2. Hal

Ami a táplálkozást illeti, néha több nézeteltérés is felmerül. De úgy tűnik, hogy mindenki egyetért abban, hogy a hal egészséges.

Ez az étel gazdag kiváló minőségű fehérjékben, számos nélkülözhetetlen tápanyagban és omega-3 zsírsavban, kiválóan alkalmas az agy, a szív és a test más részeire.

Úgy tűnik, hogy az omega-3 zsírsavak különösen fontosak a mentális egészség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése szempontjából (4).

Ezenkívül előnyösek a depresszió leküzdésében, így a heti egy-kétszeri halfogyasztás szó szerint jobban érezheti magát az emberben (5).

Ne feledje, hogy az óceánok szennyezése miatt egyes halak tartalmazhatnak szennyező anyagokat, de egészségügyi előnyeik még mindig felülmúlják a lehetséges kockázatokat (6).

Összegezve: A hal nagyon egészséges, és sokkal alacsonyabb a depresszió, más mentális rendellenességek és különféle krónikus betegségek kockázata.

3 tojás

A tojás a bolygó legegészségesebb táplálékai közé tartozik, és a sárgája a legtáplálóbb része. Ne feledje, hogy az egyetlen tojásban található tápanyagok elegendőek ahhoz, hogy csibét neveljenek.

A tojásfogyasztás pedig az elmúlt évtizedekben megszerzett rossz hírnév ellenére sem vezet szívrohamhoz. Ennek a kapcsolatnak nincs szilárd alapja.

A tojások a kicsi és sűrű LDL-koleszterint (ami káros) nagy LDL-vé (ami jótékony hatásúvá) teheti, amellett, hogy emelik a HDL-koleszterint (szintén jó), és luteint és zeaxantint biztosítanak, amelyek nagyon fontos antioxidánsok a szem egészségéhez (7).

Ezenkívül a tojások jól jelzik a jóllakottsági indexet, ami azt jelenti, hogy különösen hatékonyan biztosítják az elégedettség érzését és alacsonyabb kalóriabevitelt eredményeznek (8).

30 túlsúlyos és elhízott nő tanulmánya során kiderült, hogy a tojásos reggeli (a bagellhez képest) miatt kevesebb kalóriát fogyasztottak akár 36 órán keresztül (9).

Összegezve: A tojások rendkívül táplálóak és nagyobb jóllakottsághoz vezetnek, ezért összességében kevesebb kalóriát tartalmaznak. A bolygó legegészségesebb ételei közé tartoznak.

4. Zöldségek

A zöldségek rostokban, antioxidánsokban és az emberi test számára sok fontos tápanyagban gazdagok. Megfigyelési tanulmányokban ezek fogyasztása alacsonyabb rák, cukorbetegség és szívproblémák kockázatával járt (10, 11, 12).

Ráadásul egészségesek, tartalmasak, alacsony kalóriatartalmúak, és változatosabbá teszik az étrendet.

Összegezve: A zöldségfélékben sok rost, antioxidáns és tápanyag található, és nagyon alacsony a kalóriatartalom. Célszerű ezeket minden nap fogyasztani.

5. Gyümölcsök

Általában egészségesnek tekinthető gyümölcsöket néha megtámadták magas fruktóztartalmuk miatt.
De a gyümölcs több ennél. Rostokban, antioxidánsokban és C-vitaminban is magasak, alacsony az energiasűrűségük, és szinte lehetetlen velük "túlzásba esni".

Ha azonban fogyni akar, akkor nem tanácsos naponta többet enni, mivel magas a szénhidráttartalma.

Összegezve: A gyümölcsök finomak, bővítik az étrend változatosságát, és nem igényelnek előkészítést. De ha le kell fogynia, jobb, ha nem eszik többet napi egynél.

6. Diófélék és magvak

A dió (nemcsak a közönséges, hanem a mandula, a mogyoró és még sok más is) és a mag sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, és különösen magas az E-vitamin és a magnézium tartalma.

És bár nagy az energiasűrűségük és zsírokban gazdag, fogyasztásuk jobb inzulinérzékenységgel, alacsonyabb testtömeggel és jó egészséggel jár (13, 14, 15).

Ezek azonban magas kalóriatartalmúak, és egyeseknél lassíthatják a fogyást. Ezért azt javasoljuk, hogy mértékkel fogyasszák őket.

Összegezve: A diófélék és a magvak táplálóak és általában jobb egészséghez kapcsolódnak. De jobb, ha nem lépi túl a fogyasztását.

7. Gumók

A gyökérzöldségek, mint a burgonya és az édesburgonya, egészségesek, táplálóak és jóllaknak.

Világszerte sok nép fogyasztotta őket tömegesen és tartotta fenn az egészségét (16).
Ezek azonban nagyon magas szénhidráttartalmúak, és megakadályozzák az alacsony szénhidráttartalmú étrend teljes előnyeinek megszerzéséhez szükséges anyagcsere-alkalmazkodást.

Összegezve: Ha egészséges és aktív ember vagy, akinek nem kell fogynia, fogyaszthat gyökérzöldségeket, például burgonyát és édesburgonyát.

8. Zsírok és olajok

Az étrend egészséges zsírokkal és olajokkal, például vajjal, kókuszolajjal és olívaolajjal történő kiegészítése jó ötlet.

Ha nem fogyaszt sok omega-3-at vagy D3-vitamint, minden nap egy evőkanál tőkehalmáj-olajat is bevihet. Nem öröm, de nem nehéz megszokni.

Magas hőfőzéshez a legjobb telített zsírokat választani, például kókuszolajat vagy rövidítőt. A kettős kötések hiánya ellenállóbbá teszi őket a hővel szemben.

Az extra szűz olívaolaj szintén kiváló adalék a saláták ízének javításához.

Összegezve: Az étrend egészséges telített és egyszeresen telítetlen zsírokkal történő kiegészítése jó ötlet. Hozzáadhat egy evőkanál tőkemájolajat is. A magas hőmérsékleten történő főzéshez telített zsír kiválasztása is jó ötlet.

9. Nagy zsírtartalmú tejtermék

A magas zsírtartalmú tejtermékek gazdagak egészséges zsírokban, kalciumban és más tápanyagokban. És ha a teheneket, amelyekből származnak, fűvel táplálják, a tejüzem gazdag K2-vitaminnal rendelkezik, amely fontos a csont és a szív- és érrendszer egészségének szempontjából (17, 18).

A 2012-ben publikált tanulmányok átfogó áttekintésében a magas zsírtartalmú tejfogyasztás alacsonyabb súlygyarapodás kockázatával járt (19).

Hollandiából és Ausztráliából végzett megfigyelési vizsgálatok azt mutatták, hogy azoknak, akik a legmagasabb zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztották, kisebb volt a szív- és érrendszeri problémák és a halál kockázata azokhoz képest, akik a legkevesebbet fogyasztották (20, 21).

Természetesen ezek a megfigyelési tanulmányok nem bizonyítják, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek okozták ezt a javulást, és nem minden tanulmány ért egyet ezen megállapításokkal, de komoly javaslat, hogy a zsíros tejtermékek nem a gazemberek, mint azt korábban gondolták.

Mindez arra utal, hogy sok dietetikus tanácsai az alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel kapcsolatban megkérdőjelezhetők.

Írta: Natalia Olivares | Fotó: Shutterstock sült zöldségek


  • Tetszik
    5.

  • Szeretem
    1

  • élvezem
    két

  • Meghökkent
    0

  • Ez elszomorít
    1

  • Haragszik
    két
  • Karcsúsítson
  • Fogyjon az egészséggel
  • Táplálás
  • Együttműködések
  • Napidíj
  • Zöld ma
  • Táplálás
  • Táplálkozás több nélkül
  • Egészség
  • Élettartam

2018. május 11 - Frissítve: 2019. november 20