Frissítve 2020. szeptember 23, 09:35

ízletes

A húslevesek az egyik legjobb étel a hideg beköszöntéhez. Megkímélik a testet és sűrítik a szezonális ételek tápanyagát.

A házi húslevesek jó kamrás háttér, főleg most, amikor jön a hideg. A legjobb az, hogy csodálatosan megfagynak, és fél liter vagy annál kisebb edényekben tudjuk tartani őket. Ez csak azért van, hogy hozzáadjuk a fazékhoz, és gyorsan leolvasztják.

Ősszel és télen sok kiváló alapanyag áll rendelkezésre húslevesek készítéséhez, miért ne használhatnánk ki, és időnként elkészíthetünk egy jó lábos húslevest?

Itt hagylak 5 recept amelyek az egyik kedvencem. Szeretek húsleveseket készíteni, mert ezek nem túl bonyolult készítmények, és nem is kell tisztában lenni velük, hanem saját maguk készítik őket. És különösen ezeket, ezen felül szeretni fogja őket.

1. Egyszerű zöldségleves

Ez a húsleves alapul szolgál gazdagabb készítmények előállításához, amelyekben általában vizet használnak. Használja texturált szójabab hidratálására, tészta szószok készítésére, sok hozzávalót tartalmazó leves alapjául stb.

Hozzávalók:

  • 2 sárgarépa
  • 2 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 fehérrépa
  • 2 liter vizet

készítmény:

  1. A zöldségeket alaposan megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és a vízzel nagy lángon felforraljuk.
  2. Amikor forraljuk, tegyük lassú tűzre.
  3. Főzzük 45 percig, félig letakarva.

2. Növényi húsleves extra ízzel

Ez a húsleves nagyon jó, hogy többet készítsen és spóroljon. Például minden olyan leves alapjául szolgál, amelyet szeretne, sok ízzel tészta, hüvelyes vagy gabona levesek. Fél literes edényekben megduplázhatja és lefagyaszthatja.

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 1 paszternák
  • 2 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 bot zeller
  • 2 liter vizet

készítmény:

  1. A zöldségeket jól mossa meg. Vágjuk felekre, és süssük 200 ºC-on kb. 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Tegye őket vízzel, nagy lángon, amíg fel nem forr.
  3. Csökkentse a hőt, és fél percig fedje 45 percig.

Hogyan lehet mindig kész egy jó házi zöldségleves

3. Őszi zöldségleves

Kihasználhatja a hűtőszekrényben lévő több zöldség és zöldség előnyét a húsleves elkészítéséhez, például káposzta, káposzta vagy mángold. Az ötlet az, hogy a íz az ősz egy húslevesben amely minden olyan felhasználásra szolgál, amelyet meg akarsz neki adni.

Hozzávalók:

  • 500 g tök
  • 1 hagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 paszternák
  • ½ édeskömény
  • Közepes csomó petrezselyem
  • 2 liter vizet

készítmény:

  1. Vágja a zöldségeket közepes darabokra, és forralja fel a vízzel nagy lángon.
  2. Amikor forrni kezd, csökkentse a tüzet, és hagyja 45 percig félig lefedve főzni.

4. Fűszeres húsleves

Ez a húsleves különösen jó zöldekkel, zöldségekkel vagy gabonafélékkel, például rizzsel és quinoával kombinálva. Kiváló leveseket készít, ízletes adalékot a krumplipüréhez és egy könnyű consommét, egészen különleges első fogásként.

Hozzávalók:

  • 2 medvehagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 bot zeller
  • 2 babérlevél
  • Néhány ág kakukkfű
  • Pár ág rozmaring
  • 4-5 fekete borsgolyó
  • 2 liter vizet

készítmény:

  1. Először nagyon jól mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja közepes darabokra. Tegye őket a vízzel nagy lángon forralásra.
  2. Amíg forr a víz, tegye a fűszereket és a gyógynövényeket egy kis tasakba (amelyeket házi készítésű infúziókhoz vagy kávészűrőhöz készítettek), jól zárja le és tegye a húslevesbe.
  3. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt, és félig lefedve főzze együtt 45 percig.

5 őszi leves, amely megnyugtatja a tested

5. Téli húsleves

Ennek a húslevesnek a kedvenc ízeim vannak. Használja, hogy consommé-ként vegye be, levesek alapja, fél és fél besamel készítésekor (például krokett készítésekor), szószok készítéséhez és általában bármihez, ami folyadékot igényel.

Hozzávalók:

  • 500 g tök
  • 250g gomba
  • 1 hagyma
  • 1 bot zeller
  • ½ póréhagyma
  • A narancs bőre
  • 2 babérlevél
  • 2 szegfűszeg
  • 1 fahéjrúd
  • 2 liter vizet

készítmény:

  1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágja félbe a hagymát, és szögezze le a körmöket.
  2. Az edénybe víz és olaj nélkül tegye a hagymát a vágott oldalra, a fahéjat pedig nagy lángon, amíg meg nem pirul. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és a vizet, és nagy lángon forraljuk fel.
  3. Amikor forraljuk, tegyük lassú tűzre, és félig lefedve 45 percig főzzük.