5 mítosz a szénhidrátokról

Tényleg olyan rosszak?

Burgonya, rizs, kenyér, tészta, bab, banán vagy útifű és keksz ... ha ezeket az ételeket meghallod vagy meglátod a tányérodon, amikor diétázol, akkor mintha a legrosszabb ellenségedet nevezték volna el. Tényleg ennyire rosszak a szénhidrátok? Táplálkozási és szakértő dietetikusok nemet mondanak. Tudja meg, hogy felvehesse őket az étrendbe anélkül, hogy érezné, hogy elárulja.

alacsony szénhidráttartalmú

1. mítosz. A szénhidrátok a "lisztek".

Ez az első mítosz, amelyet meg kell rombolni, nem teljesen igaz. Bár igaz, hogy a lisztek többsége tartalmaz szénhidrátot, megtalálható édességekben, szemekben (bab, lencse, kukorica) és gabonafélékben (például zab) is. De emellett bizonyos zöldségekben és bizonyos gyümölcsökben magas keményítő- és fruktóztartalom (gyümölcscukor), például sárgarépa, alma, banán (útifű) is találhatók. És még a tej és a tejtermékek is tartalmaznak szénhidrátokat.

Vajon ezek az ételek valóban ennyire rosszak lehetnek? Olvassa tovább, hogy megtudja.

2. mítosz. A szénhidrátok meghíznak.

Ne legyél igazságtalan! Ha eszel, a tested emészti a szénhidrátokat, hogy cukrot nyerjen, amely fő energiaforrása. De ne gondold, hogy ez ugyanaz, mint a cukor, amely édesíti a kávédat. A testben lévő cukrot glükóznak hívják, és ez olyan, mint az üzemanyaga.

Természetesen azokat az ételeket, amelyek cukrot és kalóriákat biztosítanak a szervezetnek, körültekintően kell fogyasztani. De nem igazságos az összes szénhidrátot hizlaló ételként megjelölni, vagy hibáztatni őket a túlsúly miatt. A tettesek mi magunk vagyunk, mert nem tudjuk, melyiket fogyasszuk, milyen mennyiségben és hogyan.

Először is fontos különbséget tenni az "egészségesebb" szénhidrátok és a "kevésbé egészségesek" között. Másodszor, ha sok szénhidrátot eszik, de ülő jellegű, mit gondol, mit fog tenni a test az extra energiával és kalóriákkal? Nyilván felhalmozzák őket! Harmadszor, sokszor nem a szénhidrátok híznak meg, hanem az, hogy hogyan készíted őket és mire kíséred őket, például ketchupos sült krumpli vagy a tetején édes krémmel ellátott piskóta.

3. mítosz. Nincsenek egészséges szénhidrátok.

Hamisítvány! Sajnos azok a szénhidrátok jelentik a legkevesebb hasznot, amelyekből a legjobban ismerünk, vagy amelyekhez a legtöbbet szoktuk enni, mivel ezek csak cukrot szolgáltatnak a testének, valamint hiányoznak rostok és egyéb tápanyagok. Ezek a finomított szénhidrátok, például a fehér liszt vagy a fehér rizs, valamint a finomított cukor, amellyel annyi desszert készül.

De lehet "egészséges" szénhidrátot választani. Ezek szénhidrátok, amelyek elsősorban rostból állnak, például teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök. A rost kiválóan alkalmas egészségére és étrendjére is, mert teltségérzetet ad, amely megakadályozza a túlevést. Ezenkívül a teljes ételek, valamint a gyümölcsök és zöldségek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára.

4. mítosz. Ha abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, azonnal lefogy.

Ez igaz lehet, de nem kizárólag szénhidrátokkal történik. Ha abbahagyja a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását, akkor biztosan lefogy. Ugyanez történik például az alacsony zsírtartalmú étrend vagy a vegetáriánus étrend esetében.

Ha rendszeresen sok szénhidrátot eszik rendszeresen, amikor azok teljesen eltűnnek az étrendből, a teste érezni fogja ezt a hiányt, és energiát kezd keresni a testében lévő egyéb tartalék forrásokból, például a felhalmozódott zsírból. Ennek eredményeként fogyni fog. De ... milyen áron? A következő mítosz segít megérteni a szénhidrát-leállítás kockázatát.

# 5. mítosz A szénhidrátok abbahagyása egészséges.

Minden attól függ. Valójában a felesleges szénhidrátfogyasztás, vagy csak finomított vagy feldolgozott szénhidrátok fogyasztása egészségtelen, mivel gyorsabban emeli a vércukorszintet, mint mások, és extra kalóriákat ad, amelyeket a test nem éget el, és amelyek felhalmozódva hízik.

De a szénhidrátok teljes abbahagyása nem az. Az Orvostudományi Intézet szerint a szénhidrátoknak a napi elfogyasztott kalóriák 45–60% -ának kell lennie (6 és 11 adag között), hogy megfeleljen a szervezet táplálkozási igényeinek. Ha abbahagyja ennek a mennyiségnek a befogadását, a szervezetben hiányozhatnak a megfelelő működéshez szükséges tápanyagok és rostok, különösen a gyümölcsök (amelyek szintén szénhidrátok) korlátozása miatt, és amelyek emésztési problémákat okozhatnak, például székrekedés.

Ezenkívül tudta, hogy a sportolók szénhidrát alapú étrendet tartanak? Igen! Sok sportoló magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt az állóképességi verseny előtt, mivel ezek feltöltik őket a legjobb teljesítményükhöz szükséges energiával. Ha a sportolók megteszik, annak azért kell lennie, mert nem olyan rosszak, mint sokan gondolják, nem gondolja?