Ha megpróbál vigyázni magára, és kihagyja az olajok és zsírok használatát, a megoldás nem az, ha átáll a kókuszolajra vagy más típusú "kevésbé káros" zsírra. Számos lehetőség van, és itt elmondunk néhányat.
Csirkehúsleves
A csirke- vagy marhahúsleves (zsír nélkül) felhasználható a vaj vagy olaj használatának helyettesítésére fehérjék, zöldségek és pörköltek főzésénél. Ezt az erőforrást a keto diétákban használják íz és folyadék hozzáadásához az ételhez. A legjobb, ha a serpenyőt előmelegítjük, hozzáadunk 1/4 csészét (a főzött fehérje mennyiségétől függően), és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Adjon hozzá még egy kevés húslevest, ha száraznak érzi.
Süt
A zsíros főzés elkerülésére jó módszer a sütés. Annak érdekében, hogy a dolgok ne ragadjanak meg, nem kell olívaolajat vagy vajat adnia hozzá. Például, ha édesburgonyát vagy burgonyát süt, használjon tapadásmentes serpenyőt vagy egy kis szilikon sütőszőnyeget.
Használjon fűszereket
A zsír nem az egyetlen dolog, amellyel ízet adhat. Ehelyett válasszon olyan fűszereket, mint a kurkuma, a kapor, a gyömbér és a kömény. Ezek más és friss fogást kölcsönöznek ételeinek.
Helyettesítse a tejterméket a szója vagy mandula tejjel és a tofuval
Ahelyett, hogy sajtot vagy teljes tejet használna levesei vagy mártásai kiegészítésére, válasszon egy kis tofut a tésztához, vagy egy kis szójatejet a krémes leveseihez, és mandulatejet pudingokhoz vagy habokhoz.