Webes közzététel dátuma: 2017. február 23
Február 26-án, a pisztácia világnapját ünneplik, és ennek megünneplésére bemutatják 4 spanyol kutató által készített tanulmányt ennek az ételnek az előnyeiről, például a testsúlykontrollról, a koleszterinszint-szabályozásról és a normális vérnyomás fenntartásáról.
A tanulmány, amelyet Dr. Mònica Bulló, a Rovira i Virgili Egyetem (URV) emberi táplálkozással foglalkozó egyetemi professzora vezet, 5 okot mutat be a pisztácia fogyasztására. .
1. Súlykontroll: A pisztácia jóllakottság érzetet nyújt, konkrétan a hámozásuk elősegíti az elfogyasztott termék mennyiségének tudatosítását.
két. A szív egészsége: Ez az aszalt gyümölcs csökkenti a koleszterinszintet, valamint a vérnyomásszintet, még azoknál is, akiknél fennáll a cukorbetegség veszélye. A pisztáciákban magas a fitoszterol-tartalom, 214 mg/100 g tartalommal járulnak hozzá a növényi szterinekhez a vér koleszterinszintjének fenntartásához.
3. Táplálóerő: A 30 g pisztácia adagja az ajánlott fehérje adag * több mint 11% -át, a felnőtteknek pedig az ajánlott rostdózis körülbelül 10% -át adja.
4. Vitaminok és ásványi anyagok: A pisztácia gazdag tiaminban (B1-vitamin) és B6-vitaminban, valamint riboflavin, E-vitamin, K-vitamin és folátforrásban. Ezenkívül kálium-, réz-, mangán-, vas-, szelén- és cink-kromátforrás.
5. A vércukorszint ellenőrzése: Dr. Bullón Mónica tanulmányt végzett 54 pre-diabéteszes egyén mintájával, amelyből arra a következtetésre jutottak, hogy 57 g pisztácia bevitele segíthet a II. Típusú cukorbetegségben, jelentősen csökkentve a glükózszintet és előnyös az inzulinrezisztencia HOMA-IR szintjének változása, a pre-diabetes mutatója.