Amikor a gyarmatosítók Amerikába érkeztek, alkalmuk nyílt megnézni azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket nem Európában termesztettek, és számos őshonos növényt vezettek be étrendjükbe, többek között, a babok.

hogy

Ezeket a hüvelyeseket a magas fehérje- és komplex szénhidrátszint, valamint rostok, vitaminok és ásványi anyagok jellemzik. Ehetnek frissen vagy szárazon, de mindig főzve. És tanácsos őket korábban áztatni.

Jó C, B1, B3 és B9 vitaminforrás; és érdekes mennyiségű vasat, kalciumot, káliumot, mangánt, magnéziumot és cinket biztosít.

A bab által nyújtott előnyök között szerepel: a vércukorszint szabályozása, amely jó rostforrás, javítja a szív egészségét, csökkenti a vashiányt, segít megelőzni a rákot, növeli az enzimek mennyiségét, jó fehérjeforrást, megakadályozza a születési rendellenességeket és alacsony zsírtartalmú. étel.

Hetente hányszor eszel babot?

Ha a válasz hetente kétszer több, akkor tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tárol számos betegség leküzdésére, de ha nemleges a válasz, akkor ezeket a tápláló és egészséges hüvelyeseket be kell építeni étrendjébe, legalább hetente egyszer.

Milyen előnyei vannak a babnak? Sokan vannak, itt van közülük 5:

1) Cukorbetegség: Számos tanulmány ezeknek a hüvelyeseknek a rendszeres fogyasztását társítja a cukorbetegség jobb szabályozásának elérésével, mert segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintet.

2) Vastagbélrák: A babban található antioxidánsok "ellenszerként" működhetnek a vastagbélrák megelőzésében. Hatással van a béldaganatokra is. Egy Dél-Afrikában végzett tanulmány szerint a babot fogyasztók csaknem 65% -kal csökkentik a béldaganatok kialakulásának esélyét.

3) Anémia elleni küzdelem: A bab gazdag vasban, például egy fél csésze főtt lencse 3,3 mg vasat tartalmaz.

4) Elősegíti a magzatok fejlődését: A bab kiváló folsav-, azaz B9-vitamin-forrás, és részt vesz a test összes sejtjének termelésében, beleértve a vörösvértesteket is. Ez a vitamin részt vesz a genetikai anyagok előállításában, az idegrendszer és az immunrendszer működésében. Segít a sebek és sebek gyógyulásában is.

5) Kedvelik a bélflórát: A babban található egyes szénhidrátok, mint például az oligoszacharidok vagy a rezisztens keményítő, jótékony hatással vannak a bél egészségére.

Az oligoszacharidok olyan szénhidrátok, amelyek puffadást okoznak azoknál az embereknél, akik nem szoktak hüvelyeseket fogyasztani. A száraz és főtt babban az ellenálló keményítő a teljes keményítő részét teszi ki. Az étkezési rostokhoz hasonlóan ellenáll az emésztésnek, és így megakadályozza, hogy a vékonybél teljesen felszívja. Ezek a vegyületek elősegítik a hasznos bélbaktériumok szaporodását és segítenek korlátozni a káros baktériumokat.

És a furcsa tény a Wikipédiából származik:

Az amerikaiak legrégebbi háziasított babjait a Guitarrero-barlangban találták, Peru régészeti lelőhelyén, és Kr. E.