A kuszkusz (kuszkusz) durumbúza-golyóból vagy búzadara-lisztből készült feldolgozott gabonatermék. Nagyon népszerű a közel-keleti konyhában, és a rizs alternatívájaként használható.
Ma elmondjuk, 5 előnye van a kuszkusz egészségének és táplálkozásának
Szelénben gazdag
A kuszkusz egyik legfontosabb tápanyaga szelén.
Csak egy csésze (157 gramm) kuszkusz az ajánlott bevitel több mint 60% -át tartalmazza.
A szelén nélkülözhetetlen ásványi anyag, számos egészségügyi előnnyel jár. Ez egy erős antioxidáns, amely segít a testének helyrehozni a sérült sejteket és csökkenti a gyulladást.
Ez is szerepet játszik a pajzsmirigy. A pajzsmirigy megfelelő működéséhez elengedhetetlen, mivel megvédi Önt a károsodásoktól és hozzájárul a hormontermeléshez.
A kuszkuszban lévő szelén segíthet csökkentse a szívbetegségek kockázatát a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentésével a szervezetben. Antioxidáns funkciója is segíthet csökkenti a lepedék felhalmozódását és a LDL-koleszterin "Rossz" a vénákban és az artériás falakban.
Csökkenti a rák kockázatát
A kuszkuszban lévő szelén is segíthet csökkentse a rák kockázatát.
70 vizsgálat áttekintése, melyben több mint 350 000 ember vett részt, kimutatta, hogy a magas szelénszint a vérben megvédhet bizonyos típusú rákoktól.
Néhány tanulmány a szelénhiányt kifejezetten a prosztatarák megnövekedett kockázatával kapcsolta össze. Ezenkívül a megfelelő mennyiségű szelén, C és E vitaminnal kombinált fogyasztása csökkentette a dohányosok tüdőrák kockázatát.
Erősíti az immunrendszert
Tanulmányok kimutatták, hogy míg a vér szelénszintjének emelkedése fokozza az immunválaszt, a hiány károsíthatja az immunsejteket és azok működését.
A szelén szerepet játszik a C- és E-vitaminok regenerációjában is, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer működésének növeléséhez.
Jó növényi fehérje forrás
A tested körülbelül 16-20% -át fehérjék alkotják, amelyek aminosavakból állnak. Az aminosavak a test szinte minden anyagcsere folyamatában részt vesznek.
Ennek eredményeként fontos az állati és/vagy növényi eredetű fehérje fogyasztása. A kuszkusz jó növényi fehérjeforrás, 6 gramm/csésze adag (157 gramm).
A növényi fehérje elengedhetetlen a vegetáriánus és vegán étrendben, így a kuszkusz optimális ételválasztás. Mindazonáltal más növényi fehérjékkel kombinálva kell biztosítani, hogy minden esszenciális aminosavat megkapjon.
Nagyon könnyen elkészíthető
A kuszkuszt gyakran a tészta egészséges alternatívájának tekintik, mivel teljes kiőrlésű lisztből készül. Más típusú tésztákat általában finomított liszttel készítenek.
Jól főzve a kuszkusz könnyű és puha. Ezenkívül hajlamos más összetevők ízét felvenni, ezért nagyon sokoldalú.
Elkészítése is meglehetősen egyszerű. Csak adjon hozzá vizet vagy húslevest, forralja fel és villával hámozza meg.
A kuszkusz hozzáadható salátákhoz, vagy húsok és zöldségek mellé tálalható.