élesztő
A étkezési élesztő (saccharomyces cerevisiae), a inaktív élesztő, melaszban, cukornádban és répában termesztve. Ezt az élesztőt fermentálják, betakarítják, mossák, és pasztörizálási és szárítási folyamatnak vetik alá, amelyből ez válik inaktív.

Sárga színű táplálkozási élesztő pehely, granulátum vagy por és ízesítése miatt gyakran használják fűszerként. Sós íze a dióra emlékeztet és gyakran használják a sajt ízének utánozására a vegán ételekben valamint a szószok és öntetek sűrítésére. Hozzáadhatjuk turmixokhoz, turmixokhoz és levesekhez, tésztaételek gratinálására vagy salátára, pattogatott kukoricára szórhatjuk ... a lista végtelen. Amikor elkezdi használni az ételeiben, rájön, hogy a táplálékélesztő minden étel tökéletes függősége, mivel ízt, táplálékot ad hozzá és alacsony a kalóriatartalma is. csináld kattints ide ha meg szeretné tekinteni az összes receptet, amelyet elkészíthet ezzel a csodálatos termékkel.

A táplálékélesztő nagy értékű étrend-kiegészítő, teljes fehérje és vitamin forrása, hogy különösen gazdag B-vitaminok. Tartalmaz Folátok, tiamin, riboflavin, niacin, vas, szelén, magnézium és cink, van alacsony nátrium- és zsírtartalom. Mint említettük, széles körben használják azok az emberek, akik vegán étrendet követnek, ezért létezik a táplálékélesztő B12-vitaminnal dúsítva, mivel ez az egyetlen vitamin, amelyet a vegánoknak hozzá kell adniuk étrendjükhöz.

Gyakran a táplálékélesztőt összekeverik a sörélesztővel, de figyelemre méltó különbségek vannak a kettő között annak ellenére, hogy ugyanahhoz a gombacsaládhoz tartoznak.

  • Étkezési élesztő az élesztő inaktív formája, így nem befolyásolja a Candida gomba növekedését, és fogyasztása biztonságos azok számára, akik érzékenyek az ilyen típusú gombákra.
  • Ezzel szemben a sörélesztő a sörfőzés mellékterméke, és kenyérkészítésre használják. Keserű íze van, még leváltozott formáiban is. Sörélesztő az élesztő aktív formája, a candidiasisban és az ilyen típusú gomba iránti érzékenységben szenvedőknek tartózkodniuk kell a fogyasztásától.

Másrészt a táplálékélesztő tápértéke jóval magasabb, mint a sörélesztőé, különösen a B komplex vitamin tartalma miatt.

A táplálékélesztő étrendbe való felvételének néhány előnye:

  1. A táplálékélesztő biztosítja a béta-1,3-glükán, trehalóz, mannan és glutation vegyületeket, amelyek az immunrendszer normális működése.
  2. Biztosítja jelentős mennyiségű ásványi anyag, mint a Vas. A táplálékélesztő is tartalmaz Szelén, amely segít helyrehozni a sejtek károsodását Y Cink, amely részt vesz a gyógyulási folyamatokban.
  3. A probiotikumok és magas rosttartalom táplálékélesztő pozitív hatása van a bélflóra és az emésztés szempontjából.
  4. Étkezési élesztő a 18 aminosavból 9-et tartalmaz hogy a test nem képes előállítani. Ez teszi a magas biológiai értékű fehérje és különösen érdekessé teszi a vegánok és vegetáriánusok számára.
  5. Tartalommala B csoport vitaminjai és a cink, hozzájárul a bőr, a haj és a körmök normális állapotához.

Szerző: Sonia Moreno | Holisztikus terapeuta

A weboldalon található információk informatívak, informatívak és/vagy kereskedelmi jellegűek. Mindig konzultáljon szakemberével. Fontos a változatos étrend és az egészséges életmód betartása.