Iratkozzon fel hírlevelünkre
Iratkozzon fel hírlevelünkre
6 finom szósz a saláták mellé
A zöldségek és zöldségek olyan élelmiszerek csoportja, amelyeknek az étrendbe való felvétele kiemelt fontosságú, ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet akarunk fogyasztani. Hogyan adhatnánk nekik más tapintást? Az egyik megoldás ennek elérésére az, hogy a legkülönfélébb szószokkal fűszerezzük őket. Ebben a jegyzetben javasolunk néhányat, amelyet otthon készíthet.
1. RÓZSASZÁSZ
Hozzávalók:
1 narancslé, 100 ml majonéz, 4 evőkanál ketchup, Tabasco szósz, Worcestershire szósz és bors ízlés szerint.
Kidolgozás:
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgéppel, adjon hozzá néhány csepp Tabasco és Worcestershire mártást, amíg egységes vegyületet nem kap.
Ideális garnélarák vagy garnélarák salátához avokádóval vagy a klasszikus garnélarák koktélhoz.
2. CORIANDER MÁRCSA
Hozzávalók
2 evőkanál apróra vágott koriander; 1 evőkanál koriandermag, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál majonéz, bors és só.
Kidolgozás
A koriandermagot 15 borssal törje össze a mozsárban. Sóhoz. Öntsük egy tálba a többi hozzávalóval és alaposan keverjük össze.
Ideális… főtt articsóka, padlizsán, cukkini vagy grillezett vagy grillezett paprika mellé.
3. GYUMMÁNSZÁSZ
Hozzávalók
2 evőkanál köménymag, 100 ml extra szűz olívaolaj, 3 evőkanál sherryecet és só ízlés szerint.
Kidolgozás
A köményszemeket a habarcsban lévő sóval törje össze. Egy tálban habverővel felverjük az olajat és az ecetet, hozzáadjuk a habarcsból a cefrét, és összekeverjük.
Ideális ... zöld saláta szalonnával vagy húzott sertéshéjjal.
4. TARTAR MÁRCSA
Hozzávalók
200 ml majonéz; ½ hagyma 1 apróra vágott főtt tojás, 1 evőkanál apróra vágott kapribogyó vagy savanyúság, 2 evőkanál petrezselyem; só, bors.
Kidolgozás
Keverje össze jól az összes hozzávalót, amíg homogén mártást nem kap.
Ideális ... egy orosz salátához majonéz helyett.
5. HIDEG ZÖLD MÉZ
Hozzávalók
100 ml majonéz, 100 ml pürésített spenót, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
Kidolgozás
Az összes összetevőt alaposan keverje össze, amíg homogén vegyületet nem kap textúrájú és színű.
Ideális egy paradicsomsalátához újhagymával. Ugyanolyan finom néhány főtt burgonyával.
6. VINAGRET
Hozzávalók
100 ml olívaolaj, 3 kb. sherryecet, 4 kb. apróra vágott petrezselyem, tengeri só és fehér bors.
Kidolgozás
Az ecetet egy bot segítségével felverjük a sóval és a borssal. Hozzáadjuk az olívaolajat és az apróra vágott petrezselymet, és jól emulgeáljuk.
Ideális… vegyes leveles paradicsommal vagy avokádós dióhoz. És főtt fehér halat is öltöztetni.
* Készítette: Hola Magazine