Fedőlap hírek

piacra

A Procosur piacra dobja innovatív tintahal-planétáit

Az új termék márkáját és csomagolását a Surgenia, a Centro Tecnolуgico Andaluz de Diseсo fejlesztette ki.

A Procosur, a halászati ​​ágazat kadiziai székhelyű vállalata a CONXEMAR vásár keretében ma bemutatta a végfelhasználóknak szánt innovatív terméket, amellyel megerősíteni kívánja jelenlétét a nagy üzletekben: tintahal lemezeket, amelyeket a a Maresanum márkanév. Az andalúziai technológiai központ, a Surgenia, az új termékcsalád csomagolásának kutatásáért és fejlesztéséért felelős, amely kiemelkedik a csökkentett méretű csomagolásával és a vakok számára elérhető információkkal.

A Procosur célja, hogy alkalmazkodjon a piac által tapasztalt változásokhoz, és elkötelezettséget vállaljon az innováció mellett, hogy ezzel a termékkel ne csak a nagy forgalmazók, hanem a végső fogyasztók is elérhessék a szupermarketek polcait. A táplálkozási szempontból igényes és az egészséges táplálkozás miatt aggódó fogyasztóknak szánt termék újdonságot jelent ágazatában, mivel eddig nem volt lehetséges a tintahal fogyasztása planchette formátumban. Ez egy fagyasztott termék, amelyet öt perc alatt grilleznek, fehérjében gazdag és alacsony koleszterinszint. A Maresanum tintahal planchetekkel a Procosur vállalat célja, hogy új módon hozza a halakat azoknak a fogyasztóknak az asztalára, akik szeretnének gondoskodni magukról, bár nem mindannyian szokták hagyományos formában fogyasztani.

Ezt a terméket a CONSERVAPESCA projekt keretében fejlesztették ki, amelyet Abellу Linde vezetett, és amelyben a BASTILA 2009, az AVTS, a Domca, a Plastienvase és a Citagro társaságok is részt vesznek. Az INTERFONNECTA programon keresztül ERFA-forrásokból finanszírozott projekt célja innovatív termékek piacra dobása a csomagolt halágazatban. A tintahal planchetek pedig csak az első Maresanum márkájú terméket jelentik, amelyet e projekt keretében fejlesztettek ki. Leticia Bautista, a Procosur marketing igazgatója szerint a kihívás más innovatív termékek piacra dobása, amelyek célja az egészségük miatt aggódó fogyasztók.

A termék mellett a csomagolás is kiemelkedik innovációjával. Az új Maresanum márka és a csomagolás kutatásának és fejlesztésének feladata a Surgenia, az andalúziai technológiai tervezőközpont. Először is, a Surgenia kutatást folytatott a design és a fogyasztói trendek iránt, hogy azonosítsa a termék célközönségét, és ezáltal képes legyen olyan márkanév és csomagolás kialakítására, amely képes kapcsolatot teremteni a potenciális fogyasztókkal. A Surgenia Trends Obszervatórium munkájának köszönhetően azonosították az egészséges táplálkozás miatt aggódó és "szeretek vigyázni magamra" elnevezésű fogyasztók új tengelyét, akikhez a tintahal lemezeket irányítják.

A Surgenia tehát kijelölte azt az ütemtervet, amelyet a tervezésnek követnie kellett, hogy értékelje és láthatóvá tegye ezen új termékek jellemzőit a fogyasztók számára. A Design Technology Center meghatározta, milyen színeket, formákat és anyagokat használjon. Ugyancsak megjelölte az innovatív elemek sorozatának bevezetését a csomagolásban: információ Braille-rendszerben, a vakok számára a termékhez való hozzáférés biztosítása érdekében, QR-kód, amely kapcsolódik egy weboldalhoz, ahol a fogyasztó további információkat találhat a termékről, és a csökkentett méretű formátum használata a környezeti hatások csökkentése érdekében, és elősegíti a végfelhasználók számára a fagyasztóban történő hely- és energiatakarékosságot. A tervezési szakaszban a Surgenia csapatának különféle tudományterületekről érkező szakemberekből áll. Közülük a naiválás és a csomagolás kreativitásával megbízott LETRA B dizájnstúdió, valamint az új márka kreativitásával a BUENOS DНAS stúdió.

A Procosur szerint ez a dizájn iránti elkötelezettség alapvető fontosságú számukra, hogy megkülönböztessék magukat a versenytől, elérjék a végső fogyasztót és kapcsolatba lépjenek velük, kommunikálva termékeik újszerűségét és felhívva figyelmüket. A Surgenia andalúziai technológiai központ munkája elengedhetetlen volt ahhoz, hogy felismerje a tervezés és a trendek fontosságát a termék piacra helyezésére alkalmas formatervezés kidolgozásában. A vállalat számára az a kihívás, hogy a következő évben a termék a szupermarketek polcain eladó.

Joaquнn Chacуn és Javier Domnguez, a LETRA B tervezőstúdió részéről kiemelik, hogy a csomagolás kreativitásán dolgoztak az embereket szem előtt tartva, a vásárlási és fogyasztási élmény javításán. Ez a projekt kihívást jelentett a stúdió számára, amelynek egy innovatív termék csomagolását kellett kifejlesztenie, és amely egy speciális és nagyon igényes közönséget is megcélzott. Emiatt igyekezett ezeknek a fogyasztóknak többet nyújtani, mint esztétikai szempontból vonzó csomagolás. A konténer kielégíti a Surgenia és a LETRA B által észlelt végső fogyasztói igények sorozatát: nagyon kis méretű csomagolás, könnyen tárolható a fagyasztóban. Ezenkívül mérete még tovább csökkenthető, ha a termék egységeit elfogyasztják, javítva ezzel a hűtőszekrényben a helykihasználást, és ráébresztve a fogyasztót, hogy mennyi marad a termékből. Ezen túlmenően, a lemezek optimális megőrzése érdekében mindegyiket külön-külön egy belső alumínium védőréteggel ellátott flowpack-ba csomagolják.

A Conservapesca projekt

Az Abellу Linde által vezetett Conservapesca projektben Surgenia, Procosur, BASTILA 2009, AVTS, Domca, Plastienvase és Citagro vesz részt. A projektet a CDTI (Technológiai és Ipari Fejlesztési Központ) támogatja az Inntercontecta programon keresztül, amelyet a Gazdasági és Versenyképességi Minisztérium támogat, az Andalúz Innovációs és Fejlesztési Ügynökség - IDEA, és az Európai Fejlesztési Alap Regionális, ERFA, a 2007–2013 közötti Technológiai Alap operatív program keretében.

A cél új technológiai megoldások kifejlesztése és alkalmazása a halászati ​​termékek feldolgozásának, minőségének, tartósításának és forgalmazásának javítása érdekében.

A projekt két vonalra összpontosít: a csomagolt hal megőrzésének javítására és fokozására olyan új termékek bevezetésével, amelyek még nem kerültek forgalomba a piacon. Ami a természetvédelmet illeti, a projektnek köszönhetően a kutatók azt vizsgálják, hogyan lehetne megnövelni a csomagolt halak eltarthatóságát, biztosítva a friss termékekhez hasonló minőséget és növelve az élelmiszerbiztonságot új technológiák révén. A hasznosítás szempontjából új, halból feldolgozott termékeket fejlesztenek ki, amelyek lehetővé teszik a kapcsolattartást azokkal a fogyasztókkal, akik jelenleg általában nem találnak ízlésüknek megfelelő ajánlatot a piacon. A projektben részt vevő vállalatok által bevezetett új termékek elsősorban a lábasfejűek és a tidae-k lesznek. A bonyolult ételekhez más fajok is lesznek, például tengeri keszeg vagy tengeri sügér.

A projekt célja továbbá, hogy a termékeket a társadalom jelenlegi valóságához és fogyasztói trendjeihez igazítsa. Ehhez a Surgenia elvégezte a tervezés és a fogyasztás trendjeinek tanulmányát, amely lehetővé tette azon fogyasztók világának azonosítását, amelyre az új termékek vonatkoznak. Az új fogyasztói csomagok tervezésénél figyelembe veszik az egyes fogyasztótípusok jellemzőit és értékeit is.