A jövőben a rizs színesítheti a cukorbetegek étlapját
A rizskorpa további összetett bioaktív tápanyagokat tartalmaz, amelyek kis mennyiségben fordulnak elő az élelmiszerben.
Tanulmányok kimutatták, hogy ezek a vegyületek elősegíthetik az emberi egészséget.
Nagy aggodalomra okot adó egészségügyi probléma a cukorbetegség, egy olyan betegség, amely befolyásolja a test vércukorszintjének (cukor) felhasználásának módját.
Ma a világon csaknem 422 millió embert érint a cukorbetegség.
A színes rizs hatása az étrendre
Vegyész, Stephen Boue és munkatársai New Orleans-ban (Louisiana) és Stuttgartban (Arkansas) megvizsgálták az egerekben a barna, vörös és lila rizskorpa sejtjeire gyakorolt hatását.
Mint modell a cukorbetegség kezelését segítő módszerek kifejlesztésére.
Megvizsgálták, hogy a színes rizskorpa-kivonatok miként stimulálják az egerek zsírsejtjeiben a glükózfelvételt.
A cukorbetegek számára kritikus fontosságú a glükózfelvétel, mert testük nem képes elegendő inzulint termelni, emiatt a vércukorszint emelkedik.
Megfelelő orvosi ellátás nélkül a cukorbetegség szívrohamhoz, szélütéshez, vaksághoz, veseelégtelenséghez és idegkárosodáshoz vezethet.
A tanulmány eredményei
A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban közzétett ARS-tanulmány a korpakivonatoknak kitett egerek zsírsejtjeinek glükózfelvételének jelentős növekedését mutatta.
A vörös rizskorpa-kivonatnak kitett egerek zsírsejtjeiben a glükózfelvétel majdnem megháromszorozódott.
Boué szerint, aki az ARS déli regionális kutatóközpontjában dolgozik, több mint kétszeresére növelték a lila rizskorpa kivonatokat.
Míg ezek az eredmények ígéretet tettek a vörös és lila rizskorpa kivonatok felhasználásával az egerek zsírsejtjeiben a glükózfelvétel szabályozására, Boue megjegyzi, hogy további emberi kutatásokra van szükség ugyanezen pozitív hatás igazolásához.
Az Agrárkutatási Szolgálat az Egyesült Államok helyi mezőgazdasági fő kutatási ügynöksége.
Hagyja meg észrevételeit
Hasznos volt ez a cikk? Mit szeretnél tudni a cukorbetegségről?