A nap kenyere a Republica.com vélemény-, kultúra- és gasztronómiai hírei

nutella

Néhányunk azzal kezdi a hetet, hogy elmegy dolgozni, vagy iskolába viszi a gyerekeket. A francia ökológiai miniszter Ségolène Royal tette hadat hirdetett a legkedvesebb találmányok közül: Nutella.

A Canal + -nak adott interjújában Royal kijelentette, hogy abba kell hagynia a Nutella fogyasztását (gondolom, a többi termék mellett) mert pálmaolajat tartalmazott és hogy az olajpálma termesztésének növekedése a bűnös hatalmas erdőirtás a bolygó egyes területein és következésképpen globális felmelegedés.

Ezeknek a kijelentéseknek nem kellett két perc, hogy nagyon vírusossá és ellentmondásossá váljanak. Olyan ellentmondásos, hogy éppen tegnap a miniszter Twitter-fiókján keresztül kért bocsánatot a Nutella elleni támadásért.

Mindez utána Ferrero, a Nutellát gyártó cég a francia központja által kiadott nyilatkozattal válaszol arra, hogy a Nutella sima és megfelelő megőrzése érdekében valójában használt pálmaolaj fenntartható növényekből származik.
Sőt, a Ferrero saját honlapján olyan információk találhatók a pálmaolajról (vagy vajról), amelyet nemcsak a Nutella, hanem minden terméke esetében használnak: mi az, mire szolgál, honnan származik és mindenekelőtt milyen típusú fenntartható termesztését garantáló nemzetközi protokollok alá vannak vetve.

Fenntartható vagy sem, Anyaként meg kellett tanulnom, hogy a pálmaolaj egyfajta Cookie Monster, soha nem mondtam jobban. A gyermekorvosi rendelőm helyes étrendjének dekalógjában egyértelmű betűkkel írják, hogy kerüljük a gyermekek számára az ilyen olajat tartalmazó termékeket. Azt mondta, hogy, Van néhány jó okom arra, hogy ne hagyjam abba a Nutella fogyasztását, legalábbis Royal közelmúltbeli kijelentései miatt.

Az első ok az precedens van a Franciaország és Nutella közötti vitában. Gigi Padovani olasz újságíró és író szerint esszéjében ’Mondo Nutella. 50 év újítás ”, Három évvel ezelőtt a francia szenátus 300% -kal meg akarta emelni a nyersanyagok behozatalára kivetett adót a Ferrero France azzal a szándékkal, hogy erős jelzést küldjön az egész élelmiszeripar számára. A környezetvédelmi szervezetek rámutattak arra, hogy Malajzia, Indonézia és Pápua Új-Guinea egyes területein az olajpálma felelős az erdőirtásért. Ebből az alkalomból a Ferrero ellentámadásba kezdett, elmagyarázva, hogy a vállalatot kezdettől fogva beküldték az RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) programba, amely szervezet 2004-ben jött létre, hogy fenntarthatóvá tegye a pálmaolaj betakarítását Malajziában és más országokban.

A második ok az következetesnek kell lenned. Igaz, hogy a Nutella pálmaolajat tartalmaz, ezt egyébként senki sem próbálja elrejteni, de a bolygó megmentéséhez nem elég abbahagyni a Nutella fogyasztását. Nézzük meg a kamrában lévő sütik, a sült krumpli és a sör kíséretében feltüntetett sütik címkéit. Azok valószínűleg pálmaolajat is tartalmaznak. Ha abbahagyom a Nutella fogyasztását, le kell állítanom a pálmaolajat tartalmazó termékek fogyasztását. Amikor valaki elköveti, nincs fél intézkedés, vagy minden, vagy semmi.

A harmadik ok az, hogy a Nutella ízletes. Ez annyira. A világ két táborra oszlik, a Nocilla és a Nutella és A Nutella halálig Nutella. Minden bizonnyal a második oldalhoz tartozom, és legalább egyelőre nem mondok le egy (jó, több) evőkanálról ebből a finom mogyoróból, amit semmiért nem tudnak a világon elterjeszteni.

A negyedik ok az, hogy Nutella sokoldalú termék. Úgy néz ki, mint egy desszert, de nem eheted állandóan. Úgy tűnik, mintha valami kenyérhez és pirítóshoz illene, de kanállal is megeheti. Édesnek tűnik, de semmi sem jobb, mint egy fehér pizza, amelynek szemes sója közepén jó réteg Nutella található. Nutella kreativitásra ösztönöz bennünket. Ha kéznél vannak, minden kanálhoz még fenyőmagot is adok. Perverzió dióval.

Az ötödik ok az Nutella boldoggá tesz minket. Tudjuk, hogy a kakaó természetes antidepresszáns. Ha ezután összekeveri a kakaót a tejjel és a mogyoróval, krémet készít belőle, és egy olyan korsóba teszi, amelyet bármelyik szupermarketben talál megfizethető áron, a hatás ezerrel szoroz. Hányszor mondhatjuk, hogy az egyetlen akadály a nehéz idő és a boldogság között egy kanál?

De van egy, de itt van értelme a Ségolène Royal kijelentéseinek, Soha, soha, soha ne fakadjon ki boldogságom a bolygó és más emberek túlzott kiaknázásából. A mondással ellentétben egy édesség megkeserítheti az életet. És kötelességünk biztosítani, hogy ez soha ne történjen meg, még akkor sem, ha éppen egy kis Nutellával kényeztetjük magunkat.