Köztudott, hogy edzés után a fehérje a végső helyreállítási makrotápanyag. De vigyázz, nem minden fehérje-kiegészítő egyformán egészséges
Bizonyára mindannyian átéltük ezt a helyzetet: Egészséges életében úgy dönt, hogy csatlakozik az edzőterembe, és barátja (sokkal profibb, mint Ön) azt javasolja, hogy vásároljon fehérjék az edzés utáni gyógyulás felgyorsításához és az étrend kiegészítéséhez. Te, úgy döntött, menjen és figyeljen rá. Bár fogyasztása segíti az izmok helyreállítását, mindig figyelnünk kell az apró betűkre. Nem minden márka vagy minden típus egyformán előnyös az egészségünk számára, és vannak olyan kiegészítések, amelyek kontraproduktívak lehetnek. Ha tartalmaznak ebből valamennyit, jobb, ha a tojásfehérjét és a tonhalkonzervet választja.
Mesterséges édesítőszerekkel
A fehérje-kiegészítők vásárlásakor elsőként kerülnünk kell a mesterséges édesítőszereket. Az egyik leggyakoribb az szukralóz, mivel nem ad sok kalóriát és ízletesebb ízt ér el. Annak ellenére, hogy ezt az anyagot számos egyesület jóváhagyta, nagy mennyiségű fogyasztása az emésztőrendszer problémáihoz vezethet - magyarázza Carlos García Saldaña, pénztáros, az élelmiszeripari és technológiai diplomások, doktorok és diplomások spanyol szövetségének (ALCYTA) tagja.
Karragénnel
Bár ártatlannak tűnik, nem az. Számos élelmiszeripari termékben és sportkiegészítőben van jelen, és a emészthetetlen vegyület, amelynek nincs tápértéke. García Saldaña rámutat, hogy az FDA javasolta az alkalmazás korlátozását az emésztőrendszerre gyakorolt gyulladásos hatása miatt.
Magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal (HFCS)
Ezt az édesítőszert széles körben használják az élelmiszeriparban, mert édesebb, mint a közönséges cukor, és olcsóbb is. De vigyáznod kell vele: a Global Public Health folyóiratban megjelent tanulmány ennek a vegyületnek a fogyasztását 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolta össze. Legjobb lenne ezeket a fehérjéket választani hozzáadott cukor nélkül.
Karamellel ízesítve
Felelősen fogyasztva a mesterséges aromáknak nem kell károsnak lenniük. De néhány karamellás ízesítésű vegyület ammóniával előállítható és a B6-vitamin hiányát okozhatja, amelyek dermatitist, vérszegénységet, fáradtságot vagy vesekövet okozhatnak - kommentálja az ALCYTA pénztárosa és tagja. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha természetes ízesítőket választunk.
Túl sok adalékanyaggal
Bár az élelmiszeriparban használt összes adalékanyagot olyan vizsgálatoknak vetik alá, amelyek garantálják a biztonságukat, néhányuk feleslege káros hatásokat okozhat. Például a nátrium-glutamát okozhat rendellenességek a memóriában, az észlelésben, a megismerésben és a motorikus képességekben magyarázza García Saldaña.
Ezért, és bár nem szabad, hogy túlságosan riasztanánk az adalékanyagok jelenlétét a kiegészítőkben, mindig jobb lesz a legtermészetesebbeket és a legkevésbé hozzáadottakat választani, hogy könnyen azonosíthassuk őket.