érdekesség

Koffeinmentes kávé: jó vagy rossz?

A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon. Sokan szívesen fogyasztanak kávét, de valamilyen okból korlátozni akarják a koffein bevitelüket. Ezeknek az embereknek a koffeinmentes kávé kiváló alternatíva. A koffeinmentes kávé megegyezik a szokásos kávéval, csakhogy a koffeint eltávolították.

Ez a cikk részletesen áttekinti a koffeinmentes kávét és annak egészségi hatásait, mind jobbra, mind rosszra.

Mi a koffeinmentes kávé és hogyan készül?

Kávébab kávé, amelyből koffeinjük legalább 97% -át eltávolították. Számos módja van a koffein eltávolításának a kávébabból. Legtöbbjük vizet, szerves oldószereket vagy szén-dioxidot tartalmaz.

A kávébabot az oldószerben addig mossuk, amíg a koffein kivonódik, majd az oldószert eltávolítjuk. A babot koffeinmentesítik, mielőtt megpirítanák és darálnák. A koffeinmentes kávé tápértékének a koffeintartalmat nem számítva közel azonosnak kell lennie a szokásos kávéval.

Az íz és az illat azonban kissé enyhébbé válhat, és a szín az alkalmazott módszertől függően változhat. Ezáltal a koffeinmentes kávé kellemesebbé válhat azok számára, akik érzékenyek a szokásos kávé keserű ízére és illatára.

Alsó sor: A koffeinmentes kávébabokat oldószerben mossuk, hogy a koffeintartalom 97% -át eltávolítsuk, mielőtt megpirítanánk. A koffein nélkül a koffeinmentes kávé tápértékének meg kell egyeznie a szokásos kávé tápértékével.

Mennyi koffeint tartalmaz a koffeinmentes kávé?

A koffeinmentes kávé nem teljesen koffeinmentes. Valójában változó mennyiségeket tartalmaz, általában 3 mg/csésze. Egy tanulmány megállapította, hogy minden csésze (6 oz vagy 180 ml) koffeinmentes kávé 0–7 mg koffeint tartalmaz.

Másrészt egy normál csésze rendes kávé körülbelül 70–140 mg koffeint tartalmaz, a kávé típusától, az elkészítés módjától és a csésze méretétől függően.

Tehát bár a koffeinmentes anyag nem teljesen koffeinmentes, a benne lévő mennyiség általában nagyon kicsi.

Lényeg: A koffeinmentes kávé nem koffeinmentes, mivel minden csésze körülbelül 0–7 mg-ot tartalmaz. Ez azonban jóval kevesebb, mint a szokásos kávéban található mennyiség.

A koffeinmentes kávé tele van antioxidánsokkal és tápanyagokat tartalmaz

A kávé nem az ördög, mivel azt hitték. Ez valójában a nyugati étrend legnagyobb antioxidáns-forrása. A koffeinmentes kávé általában hasonló mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mint a hagyományos kávé, bár ezek 15% -kal alacsonyabbak lehetnek.

Ezt a különbséget valószínűleg a koffeinmentesítési folyamat során bekövetkező kis antioxidáns-veszteség okozza. A szokásos és koffeinmentes kávé fő antioxidánsai a hidrocinnaminsavak és a polifenolok.

Az antioxidánsok nagyon hatékonyan képesek semlegesíteni a szabad gyököknek nevezett reaktív vegyületeket. Ez csökkenti az oxidatív károsodást, és segíthet megelőzni az olyan betegségeket, mint a szívbetegségek, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség.

Az antioxidánsok mellett a koffeinmentes kávé kis mennyiségben tartalmaz néhány tápanyagot is. Egy csésze koffeinmentes kávézacc biztosítja az ajánlott napi magnézium 2,4% -át, 4,8% káliumot és 2,5% niacint vagy B3-vitamint.

Ez nem tűnhet sok tápanyagnak, de az összegek gyorsan összeadódnak, ha napi 2-3 (vagy több) csésze kávét iszol.

2. A koffeinmentes kávénak nincs előnye.

Annak ellenére, hogy a múltban démonizálták, az az igazság, hogy a kávé többnyire mindenkinek jó. Számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, amelyek elsősorban az antioxidánsok és más hatóanyagok tartalmának tulajdoníthatók.

A koffeinmentes kávé sajátos egészségügyi hatásait azonban nehéz meghatározni. A legtöbb tanulmány ugyanis úgy értékeli a kávéfogyasztást, hogy nem tesz különbséget a szokásos és a koffeinmentes kávé között, és egyesek még az utóbbit sem tartalmazzák.

3. Kerülje a 2-es típusú cukorbetegséget, a májműködést és az idő előtti halált

A rendszeres és koffeinmentes kávéfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Minden napi csésze akár 7% -kal is csökkentheti a kockázatot.

Ez arra utal, hogy a koffein különböző elemei felelősek lehetnek ezekért a védőhatásokért.

A koffeinmentes kávé májfunkcióra gyakorolt ​​hatásait még nem vizsgálták annyira, mint a szokásos kávé hatásait. Egy nagy megfigyelési tanulmány azonban a koffeinmentes kávét összekapcsolja a májenzimek csökkent szintjével, ami védőhatásra utal.

A koffeinmentes kávé fogyasztása a korai halálozás kockázatának kicsi, de jelentős csökkenésével, valamint agyvérzéssel vagy szívbetegséggel összefüggő halálozással is összefüggésben áll.

Lényeg: A koffeinmentes kávé csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és csökkentheti a korai halálozás kockázatát is.

4. Öregedő és neurodegeneratív betegségek

Úgy tűnik, hogy a rendszeres és a koffeinmentes anyag egyaránt pozitívan hat az életkorral összefüggő mentális hanyatlásra. Az emberi sejteken végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a koffeinmentes kávé megvédi az agy idegsejtjeit. Ez segíthet megakadályozni az olyan neurodegeneratív betegségek kialakulását, mint az Alzheimer és a Parkinson.

Egy tanulmány azt sugallja, hogy ennek oka lehet inkább a kávéban található klorogénsav, nem pedig a koffein. Maga a koffein azonban a demencia és a neurodegeneratív betegségek alacsonyabb kockázatához is kapcsolódik.

Számos tanulmány azt mutatja, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen isznak kávét, kisebb a kockázata az olyan betegségeknek, mint az Alzheimer és a Parkinson kór, de több tanulmányra van szükség kifejezetten a koffeinmentes kávéval kapcsolatban.

Lényeg: A koffeinmentes kávé megvédhet az életkorral összefüggő mentális hanyatlás ellen. Csökkentheti az olyan betegségek kockázatát is, mint az Alzheimer és a Parkinson.

5. A gyomorégés tüneteinek csökkentése és a végbélrák kockázatának csökkentése

A kávéfogyasztás gyakori mellékhatása a gyomorégés vagy a reflux.

Sokan tapasztalják ezt, és lehetséges, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztása enyhítheti ezt a kellemetlen mellékhatást. A koffeinmentes kávé jelentősen kevesebb refluxot vált ki, mint a szokásos kávé.

A napi két vagy több csésze koffeinmentes kávé elfogyasztása szintén a végbélrák kialakulásának magas 48% -os csökkenéséhez kapcsolódik

Lényeg: A koffeinmentes kávé lényegesen kevesebb refluxot okoz, mint a szokásos kávé. Naponta kétnél több csésze fogyasztása csökkentheti a végbélrák kockázatát.

6. A rendszeres kávénak számos előnye van a koffeinmentes kávéval szemben.

A kávé talán leginkább stimuláló hatásáról ismert. Növeli az éberséget és csökkenti a fáradtság érzését. Ezek a hatások közvetlenül kapcsolódnak a stimuláló koffeinhez, amely természetesen megtalálható a kávéban.

A rendszeres kávé jótékony hatásainak egy része közvetlenül a koffeinnek tulajdonítható, így a koffeinmentes kávé nem gyakorolhatja ezeket a hatásokat.

Íme néhány előny, amelyek valószínűleg csak a szokásos kávéra vonatkoznak, és nem koffeinmenteseknek:

  • Javítja a hangulatot, a reakcióidőt, a memóriát és a mentális funkciókat.
  • Fokozott anyagcsere és zsírégetés.
  • Javítja az atlétikai teljesítményt.
  • Csökkenti az enyhe depresszió és az öngyilkossági gondolatok kockázatát a nőknél.
  • Sokkal alacsonyabb a májcirrózis vagy a végstádiumú májkárosodás kockázata.

Még egyszer érdemes megemlíteni, hogy a szokásos kávé kutatása sokkal szélesebb körű, mint a koffeinmentes.

Lényeg: A rendszeres kávé számos egészségügyi előnnyel jár, amely nem vonatkozik a koffeinmentes kávéra. Ide tartozik a mentális egészség javulása, az anyagcsere sebességének növekedése, a sportteljesítmény javulása és a májkárosodás alacsonyabb kockázata.

7. A koffeinmentes kávé csak néhány ember számára készült.

A koffeintolerancia tekintetében nagy az egyéni eltérés. Néhány ember számára egy csésze kávé túlzott lehet, míg másoknál hat vagy több csésze. A túl sok koffein elárasztja a központi idegrendszert, nyugtalanságot, szorongást, emésztési problémákat, szívritmuszavart vagy alvási problémákat okozhat érzékeny egyéneknél.

A koffeinre nagyon érzékeny emberek korlátozhatják a szokásos kávéfogyasztást, vagy áttérhetnek koffeinmentes kávéra vagy teára.

Bizonyos, bizonyos betegségekben szenvedő egyének koffein-korlátozott étrendet is követelhetnek. Ez magában foglalja azokat a betegeket is, akik olyan vényköteles gyógyszereket szednek, amelyekben a koffein befolyásolhatja.

Ezenkívül a terhes és szoptató nőknek javasoljuk a koffeinbevitel korlátozását. Gyermekeknek, serdülőknek és szorongásban vagy alvási nehézségekben szenvedőknek is ajánlott erre.

Lényeg: A koffeinmentes kávé a koffeinre érzékeny emberek számára jó alternatíva lehet a hagyományos kávéval szemben. Terhes nők, tizenévesek és bizonyos gyógyszereket szedők választhatnak koffeinmenteset a szokásos kávé helyett.

Maradjon ezzel az üzenettel:

-A kávé az egyik legegészségesebb ital a bolygón.

-Antioxidánsokkal van tele, és mindenféle súlyos betegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.

-Kávét azonban nem mindenki ihat, mivel a koffein problémákat okozhat egyes személyek számára.

-Ezeknek az embereknek a koffeinmentes kávé nagyszerű módja annak, hogy élvezze a kávét, anélkül, hogy túl sok koffeint fogyasztana.

-A koffeinmentes kávé szinte azonos egészségügyi előnyökkel jár, de egyik mellékhatása sem.