MADRID, 5 (esély)

ökológiai gazdálkodás

Az elmúlt években, biotermékek (más néven organikus, öko vagy bio) hatalmas növekedést tapasztalt hazánkban. A szaküzletek ínyenc, drága és exkluzív termékeinek tekinthetők a bevásárlókosárban, sokféle referenciával, megfizethető áron, könnyen megtalálhatók minden típusú boltban és nagy felületen.

Ez nem többé-kevésbé mulandó divat. A kereslet minden nap növekszik, mert az is a társadalom tudatossága nagyobb és annak bizonyossága, hogy ezek a termékek egészségesebbek az emberek számára, és ugyanolyan előnyösek az állatok és a környezet számára. És szerencsére egyre több márka osztja ezt az ökológiai filozófiát.

De, Mi is az a biotáplálék? Azok a 100% -ban természetes élelmiszerek, amelyeket vegyi anyagok felhasználása nélkül állítanak elő minden szakaszban: a növekedéstől (a zöldségek és állatok) és a termelésen át az elosztásig. Ezek a szerves folyamatok teljesen tiszteletben tartják a természetet és az embereket, következésképpen számos előnnyel járnak. Annak kiderítése érdekében, hogy miért kell beépítenünk őket étrendünkbe, beszélgettünk Vrai úttörő márkával és az ökológiai tejtermékek vezetőjével, aki ebben a hét kulcsban foglalta össze, hogy miért érdemes biotermékeket fogyasztanunk:

Nem használnak tartósítószert vagy színezéket, és nem használnak antibiotikumokat, vegyi műtrágyákat vagy növényvédő szereket sem. Bár utóbbiak megakadályozzák a betegségeket és a kártevőket, hajlamosak lehetnek arra, hogy mérgező maradványokat hagyjanak egészségünkre; valójában sok szakember úgy ítéli meg őket, hogy bizonyos betegségek, például fejfájás, szívproblémák, asztma, allergia, csontritkulás, sőt hiperaktivitás vagy rák okozói.

Fordítva, a bioélelmiszerek nincsenek negatív hatással az anyagcserénkre mert mivel nincsenek szintetikus nyomaik, jobban asszimilálódnak. Ezenkívül több tápanyagot tartalmaznak, köszönhetően a természetes műtrágyáknak, több vitaminnal, ásványi anyaggal és antioxidánssal; a hús esetében pedig magasabb minőségű szénhidrátok és fehérjék.

2. NAGY ELŐNYEGÉRE

Szezonális termékek. Vagyis olyan termékek, amelyek minden évszakban természetesen előfordulnak, és amelyeknek ezért nincs szükségük adalékokra a későbbi tartósításhoz. És tápanyagokban is gazdagabbak.

Másrészt a biotermékekre vonatkozó jogszabályok megakadályozzák az antibiotikumok alkalmazását az állatok kezelésében, elkerülve a fogyasztóra gyakorolt ​​negatív következményeket. Az ellátásukért és kezelésükért felelős állatorvosok olyan módszerekkel teszik, amelyek megakadályozzák a betegségeket, ugyanakkor kerülik a nyugtatókat és a hormonokat is.

3. MERT TISZTELETESEK A KÖRNYEZETTŐL

A bolygó gondozása és a fenntartható fogyasztás elérése e termékek két fő célja. Csökkentse a víz- és levegőszennyezést Ez azt jelenti, hogy elkerüljük az egészségünket fenyegető kockázatokat és elkötelezettséget a jövő iránt, harcolunk az üvegházhatás ellen és nagyobb energiahatékonyságot érünk el megújuló források felhasználásával.

Ezenkívül az ökológiai gazdálkodás megtermékenyíti a földet és lelassítja az elsivatagosodást; kedvez a vízvisszatartásnak és nem szennyezi a víztartó rétegeket; elősegíti a biológiai sokféleséget; tiszteletben tartja a növények természetes ciklusait; kedvez a biológiai sokféleségnek és az ökológiai egyensúlynak; fokozza a talajok természetes termékenységét és a mezőgazdasági rendszer termelőképességét; újrahasznosítja a tápanyagokat úgy, hogy szerves trágyaként visszahelyezi őket a talajba; és optimálisan használja ki a természeti erőforrásokat.

4. MERT GONDOZNAK az állatállományra

Bizonyított, hogy az állatok ökológiai táplálékkal történő nevelése és etetése egészségesebb számukra. Ellentétben más termelési rendszerekkel, amelyekben az állatokat bezárják és gyakorlatilag összezsúfolják azzal a kizárólagos céllal, hogy "nyereségesek" legyenek, az ökológiai gazdálkodás lehetővé teszi számukra, hogy nagyobb szabadságban éljenek, hogy normális fejlettségűek és jobb egészségnek örvendjenek. Ez befolyásolja a végeredményt, és azáltal, hogy nem használ hormonokat vagy mesterséges megtermékenyítési módszereket, segít a helyi fajok megőrzésében is, amelyek az adott területre a legalkalmasabbak.

5. MERT NEKIK A MINŐSÉG A LEGMAGASABB SZINTŰ

Az alapanyag kiválasztásától a vásárlásig a hivatalos ellenőrző vállalatok garantálják, hogy az összes folyamat megfelel az összes minőségi előírásnak, amelyek számtalanabbak és igényesebbek, mint más élelmiszeripari termékeknél. Ilyen módon, tudatja velünk, hogy az ökológiai termékek száz százalékban megbízhatóak elfogyasztásuk idején. Másrészt maguk a folyamatok lehetővé teszik az összes összetevő tisztaságának fenntartását, és ez észrevehető az ízében.

6. MERT NEM transzgenikusak

A géntechnológiával módosított vagy transzgén organizmusokat az ökológiai gazdálkodás szabványai nem fogadják el. Bár még hosszú út áll előttünk a fogyasztás, a használat biztonsága, valamint a bolygónkra és az egészségünkre gyakorolt ​​hosszú távú kapcsolat megértésében.

7. MERT VALÓBAN ÖKOLÓGIAOSAK

Ahhoz, hogy egy élelmiszer organikus legyen, összetevőinek legalább 95% -ának ökológiai termelésből kell származnia, a többit pedig igazolni kell. A szigorú ellenőrzéseken túlmenően minden gyakorlatukban hivatalos tanúsítvánnyal kell rendelkezniük, amelyet az Európai Unió szabályoz. A különféle közösségek szabályozó tanácsainak feladata annak ellenőrzése, hogy az ökológiai címkével forgalmazott termékek valóban azok-e. Ezek a címkék garantálják, hogy egy terméket megfelelő gyakorlatok szerint állítottak elő, és ezek az ökológiai termékek környezeti minőségét támogatják.