élnünk

Valamivel ezelőtt írtam egy cikket a sóról, ahol a só feltételezett veszélyéről beszéltem. De ma egy lépéssel tovább akarok lépni, és beszélni szeretnék a nátriumról és az életfunkciókról, amelyek ennek az elektrolitnak vannak a testünkben és különösen a sportteljesítményeinkben.

A nátriumellenes kampány

Mint minden élelmiszeripari kampány, az „alacsony sótartalmú” szlogen is sok marketing mögött áll. Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy az élelmiszeripar eladni kíván. És mivel a termékekből készült hirdetésekben mindig azokra az összetevőkre helyezik a hangsúlyt, amelyek a szóban forgó ételnek vannak vagy nincsenek.

A "junk food" ipar inkább az ízre, az egészségesnek hirdetett termékek pedig inkább azokra az összetevőkre összpontosítanak, amelyek termékükben nincsenek. Innen származik 50% -kal kevesebb zsír, cukormentes, gluténmentes, laktózmentes, telített zsírmentes ... Mindaddig, amíg leveszi a terméket a szupermarket polcáról.

Amikor a sóról beszéltünk, a fő probléma, amellyel az emberek általában találkoznak, a nátrium. Tehát most megtalálhatja a nátrium-mentes sót, egy másik marketing stratégiát egy termék értékesítésére. Ha az emberek félnek a nátriumtól, akkor nátrium nélkül készítek sót, és ha a kereslet nincs, az ipar gondoskodik annak létrehozásáról azáltal, hogy eltávolítja az összes piszkos ruhaneműt a nátriumtól, hogy az emberek féljenek tőle. Pontosan ugyanaz, mint a laktóz, a glutén stb. Mindig ugyanaz a minta ismétlődik újra és újra, csak különböző ételeknél.

Nátrium és egészségi veszélyei

A sócikkben számos olyan kutatást idézek, amelyek a só veszélyességét tanulmányozzák, de ma csak ezt a tanulmányt idézem, amelyet több mint 130 000 embernél végeztek több mint 49 országban, ahol arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony sótartalmú étrend nem biztos, hogy előnyös, sőt növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és csak a só bevitelének csökkentésének fontosságát emeli ki magas vérnyomásban szenvedőknél, de nem támogatja a só csökkentésének nagyon alacsony szintre emelését sem.

Ezért csak az irányítás miatt kell aggódnia, hogy ne törölje, a só fogyasztása magas vérnyomás esetén. De, ha úgy gondolja, hogy túl sok só bevitelével magas vérnyomás alakulhat ki, akkor tudnia kell, hogy a hipertónia eseteinek 95% -ában az okok ismeretlenek. A magas vérnyomás okai között megtalálható a só fogyasztása, igen, de nem ez az egyetlen felelős:

  • Füst
  • Krónikus vesebetegség
  • Feszültség
  • Cukorbetegség
  • Alvási apnoe
  • Családi háttér
  • Elhízottság
  • Magas alkoholfogyasztás

Ezek a hipertónia lehetséges okai, így ha magas vérnyomásban szenved, nehéz megállapítani, hogy azt kizárólag a túlzott sófogyasztás okozta. Ezen kívül normálisan, ezek a betegségek általában multifaktoriálisak, ami azt jelenti, hogy nem egyetlen okból származnak, hanem sok közülük kombinációjából. Amit általában a rossz életmód jelent.

Nátrium és sportteljesítmény

Ez az általános népességre vonatkozik, ezért hiba a sót rossz dolognak tekinteni. Sokkal súlyosabb hiba ez a sportolóknál vagy a nagy fizikai igényű embereknél. Bárki közülünk, aki heti legalább 3 napot edzünk az edzőteremben, vagy bármilyen más fizikai tevékenységet folytatunk, mivel a sportolók vagy sportolók alapvetően figyelik az étrendjüket, hogy 3 dolgot érjenek el:

  • Mert megelőzni a betegségeket, mert gyenge immunrendszer esetén és ha mindig sérült vagy székrekedés van, akkor nem fogsz túl jól teljesíteni a sportodban.
  • Mert biztosítja a jó helyreállítást és elegendő energiájuk van az edzéshez.
  • Mert esztétikai hatást keltenek, különösen, ha az edzőterem világának szenteli magát. Ha maratonokat fut, ez talán egyenlőbb veled, de általában mindannyian szeretünk jól kinézni.

Tehát az étkezés céljai összefoglalva megegyeznek az ingyenes videotanfolyamon tanultakkal az egészséges táplálkozás elsajátításához:

  1. Jól néz ki
  2. Jó érzés
  3. Jól teljesíteni

Y a magas nátriumtartalmú étrend lehetővé teszi mindezek elérését. Valójában fordítva is igaz - az alacsony nátriumtartalmú étrend elrontja mindhárom célt. És most meglátjuk, miért.

Nátrium és kálium

Nem beszélhetünk nátriumról, anélkül, hogy a káliumról is beszélnénk, mivel mindkettő csapatként játszik, és a kettő formában van a nátrium-kálium pumpát, mert bár a kettő antagonista, kiegészítik egymást is, mivel mindig egyensúlyban kell lenniük, mint minden olyan ion, kation és anion esetében, amelynek egyensúlyban kell lennie a sejten kívül és belül. Tehát, ha bármelyikben bekövetkezik változás, az más változásokat okoz az egyensúly fenntartása érdekében.

Többek között a nátrium felelős a vér térfogatának és nyomásának szabályozásáért, és amikor az edzőteremben vagyunk, és kemény sorozatot végzünk, ez az összehúzódás növeli a vérnyomást, és ez az oxigén és a tápanyagok nagyobb mennyiségét juttatja a sejtbe valamint a méreganyagok eltávolításában a fáradtságtól. Azután, az alacsony nátriumtartalmú étrend alacsonyabb vérnyomást jelent, és ez hosszú távon nagyon rossz egy sportoló számára, mivel kevesebb oxigént, tápanyagot tud küldeni és kevesebb toxint távolíthat el, így az edzések rosszabbak lesznek, rosszabbul gyógyul, gyengébbnek érzi magát ... És ez úgy történik, hogy megpróbálja megszüntetni a döntő fontosságú elektrolitokat, például a nátrium.

De az is, és mivel a nátrium és a kálium együttesen működnek, ha kiküszöböli a nátriumot, akkor a káliumra is hatással van, mert az egyik a másiktól függ. A nátrium a sejten kívüli pozitív ion, a kálium pedig a sejt belsejében található pozitív ion, ezért működnek együtt mindkettő, és ezért a test mindig megtartja az egyensúlyt közöttük. És mindenki, különösen most, a kálium előnyeiről beszél, de a kálium a nátriumnak köszönhetően bejut a sejtbe. Valójában, 3 molekula nátrium szükséges ahhoz, hogy az egyik kálium a sejtbe kerüljön. Ezért a kálium nem léphet be a sejtbe nátrium nélkül, és hogy a sejt egészséges legyen, akkor a testben nátriumnak kell lennie. Továbbá, mivel a kálium sejtbe juttatásának ez a folyamata meglehetősen megterhelő a test számára, ezt a nátrium-kálium aktivitást a pajzsmirigy szabályozhatja az alapanyagcsere sebességének szabályozásával.

Ezért hosszú ideig alacsony nátriumszint mellett a szervezet csökkentheti az alapanyagcsere sebességét, hogy ellenőrizhesse ezt a drága funkciót. És ez az utolsó dolog, amire vágysz, különösen minden sportoló számára, hogy a testednek csökkentenie kell az alapanyagcserét annak érdekében, hogy kompenzálja azt a folyamatot, amelyet nem lehet megengedni, mivel nincs elegendő nátrium. Ezért mondom, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend, különösen a sportolók számára, nem ideális. Valójában korántsem ideális, mert egy másik dolog történik, hogy mivel a nátriumnak és a káliumnak egyensúlyban kell lenniük, a test eltávolíthatja a káliumot a sejtből. Tehát az a sejt sérül, nem olyan, amilyennek lennie kellene. Izomgyengeséged, görcsöd, lustaságod lesz ... Nem leszel jól, mert a sejtjeid nincsenek jól.

Nátrium és aldoszteron

Normális anyagcsere-helyzetben az elektrolit egyensúlyt a vizelet szabályozza. A vesék beállítják ezeket az elektrolitokat, és nagyjából ugyanannyit dobunk ki, mint amennyit elfogyasztunk. Más szavakkal, amit a nátriumból és a káliumból kiutasítunk, a test szükséglete határozza meg.

Amikor azonban elkezdjük kiküszöbölni a nátriumot az étrendből, a testünk elkezd túl sok nátriumot eltávolítani, és már nincs egyensúly az elfogyasztott és a kiutasított között. Tehát ez az aldoszteron nevű hormon növekedését okozza, ami megtartja a nátriumot, hogy ne dobjuk ki, és hogy ismét egyensúly állhasson össze az általunk fogyasztott és a kiutasított anyag között. Ebben a helyzetben a nátrium, amely normálisan ment volna, most ennek a hormonnak a hatása alatt marad.

De az is történik ezzel, hogy a víz mindig követi a nátriumot, mert a vízmolekulák negatív töltésűek és a nátriummolekulák pozitívak, és vonzzák egymást, affinitásuk van. Tehát minél több nátriumot dob ​​ki, annál több vizet ürít, de mivel az aldoszteron készteti a nátrium újbóli felszívására, ennek eredménye a vízvisszatartás. Tehát egy olyan testalkat, amely hónapok óta fogyókúrázik, helyes étrend és edzés lehet, lágynak, petyhüdtnek, duzzadtnak tűnik ettől a folyadékretenciótól, miután megpróbálta csökkenteni a nátriumot.

Ezenkívül az aldoszteronnal is előfordul, hogy az extracelluláris kálium, amely a nátrium redukciójával távozott a sejtből, szintén megszűnik, így nemcsak több nátriumot tart vissza a szervezetben, hanem több káliumtól is megszabadul.

Növelje a káliumot az egészség javítása érdekében

Most gondolkodhat:

Nos, ennek elkerülése érdekében egyszerűen növelem az étrendben a káliumbevitelt, vagy ami még jobb, veszek egy kálium-kiegészítőt és ennyi.

De ez hiba lenne. Először is, mivel, mint láttuk, nátrium nélkül a kálium nem jut be a sejtbe, így a káliumtartalom növelése nagyon alacsony nátrium-bevitel mellett időt pazarol, és ezt a felesleges káliumot is megszünteti, mert nem juthat be a sejtbe, több aldoszteron szekretálódik, és a probléma súlyosabbá válik.

Tehát mi lenne a megoldás? természetesen, nátriumban gazdag étrend biztosítása, főleg atlétának lenni.Mennyi nátrium? Nos, ezt már nem tudom, de azt tudom, hogy nem szabad félni a sótól, és félelem nélkül hozzá kell adnia az étkezéshez.

Újra bevezeti a nátriumot az étrendbe

Ha egy ideje betartja a "nátriummentes" politikát, és miután elolvasta ezt, rájön, hogy a só nem ellenség, és úgy dönt, hogy visszafoglalja az étrendbe, akkor biztosan észrevesz egy kis kezdeti folyadékretenciót, amikor a test megpróbálja megtartani az összes nátriumot, amelyet egész idő alatt eltávolított, és ez nyilvánvalóan meg fogja tartani a vizet is.

Később észreveheti, hogy többször kell vizelnie, nagyobb izzadásnak, nagyobb torlódásnak kell lennie, és észre fogja venni az edzőterem teljesebb izmait. Valójában, ha megnézzük az edzés előtti edzések, értágítók stb. Többségét, akkor az edzés előtt mindig jelen lévő vegyület nátriumot tartalmaz. Koffeint, béta-alanint, taurint és a világ összes inasját képes hordozni, de éppen emiatt nátriumot is tartalmaz, mert fontos szerepet játszik az összehúzódás minőségében.

Nátrium és társadalmunk

Kicsit félretéve az egész fiziológiai kérdést, igaz, hogy a mai társadalomban, amelyben élünk, a legtöbb termék sóval van ellátva, nem sportcélú, hanem az íz fokozása érdekében. Tehát, ha csak csomagolt termékeket, egészségtelen ételeket eszik, vagy alapvetően nem figyel a jó étrendre, és ráadásul nem különösebben sportoló, mert felesleges nátriumot tartalmazhat, és el kell gondolkodnia a szabályozáson só. De ebben az esetben a só szabályozása csak olyan tapasz lenne, amely biztosan nem is jelent semmit az Ön számára, amit valójában meg kell tennie, hogy teljesen, radikálisan megváltoztatja az étrendjét. A normál sütik elfogyasztása a só nélküli süti elfogyasztásával nem jár semmivel az egészsége érdekében, garantálom.

Másrészt, ha olyan ember vagy, aki gondoskodik az étrendjéről, sportoló, ugyanolyan biztos vagy, ha ezt olvasod, akkor jelenleg nagyobb a valószínűsége a nátriumhiánynak, mint a feleslegnek. Tehát ne aggódj a só miatt, mert a só valóban a barátod, és szükséged van rá. A só szó szerint az élet fűszere.