Ökológia

A súlycsökkentő étrendnek tartalmaznia kell növényi és állati eredetű zsíros ételeket is, de jól meg kell választanunk, hogy mit eszünk

Juan Pablo Olmo

gazdag étel

Sokan, amikor diétázni akarnak, úgy gondolják, hogy el kell felejteniük minden olyan zsírt tartalmazó ételt. Nagyon tévednek, mert a zsír nem ellenség, ha tudjuk, hogyan kell jól megválasztani. A valóság az, hogy a zsírok elengedhetetlenek a testünk megfelelő működéséhez, és azonos szinten vannak a szénhidrátokkal és a fehérjékkel.

A jó zsírok azok a zsírsavak, amelyek egészségesek. Fogyasztása nem jelenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Éppen ellenkezőleg, javítják a szív egészségét. A zsírokon belül telített, egyszeresen és többszörösen telítetleneket találunk. Kimutatták, hogy a mono- és többszörösen telítetlen zsírok bevitele segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Ha megpróbálja fogyasztani ezeket az egészséges zsírban gazdag ételeket, amelyeket javasolunk, akkor fedezi a test megfelelő működéséhez szükséges zsírigényeket, és az egészsége is köszönetet mond.

Lazac a LA BOQUERIA PIACON

Kék hal

Az egyik állati étel, amelyről mindenki egyetért, az egészséges, a zsíros hal. Kék halak, például lazac, pisztráng, szardínia vagy hering. Glòria Tamayo táplálkozási szakorvos kiemeli, hogy az olajos halak, különösen a lazac, nagy mennyiségű, körülbelül 18% magas biológiai értékű fehérjét, vitaminokat, különösen a B, A és D csoportba tartoznak, valamint olyan ásványi anyagokat, mint amilyenek a nagyon fontosak és néha ritkák diéta, jód. Így a lazac szedése nemcsak a szív- és érrendszerünk egészségére, hanem a szem egészségére, csontjaink fenntartására és a pajzsmirigy működésére is hatással lesz.

Olajbogyó

A jó zsírsavakat biztosító ételek közül elsőként az olajbogyót emeljük ki. Tőlük származik az olívaolaj, az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak fontos forrása. Valójában ez az egyik legmagasabb zsírtartalmú étel. Ezt az okot alkalmazzák sokan, amikor kizárják őket az étrendből, amikor azt teszik, hogy javítják a zsírok asszimilációját és eliminációját a szervezet által. Természetesen a bántalmazás nem ajánlott.

Avokádó

Az avokádó forradalmat jelentett a gasztronómiában, és nagy sikere többek között annak egészségügyi előnyeinek is köszönhető, mivel jó zsírokat tartalmaznak, valamint koleszterint és nátriumot nem tartalmaznak, ami miatt sok kutató a laboratóriumokban a tökéletes avokádót keresi. Fernando Rueda gasztronómiai kritikus szerint ez a gyümölcs ideális táplálékot jelent a sportolók étrendjéhez, "miközben szív-egészséges tulajdonságokkal rendelkezik és nagyon hasznos termék az egészségre".

Tojás

Évek óta azt mondják nekünk, hogy a tojás egészségtelen étel, és hozzájárul a koleszterinszint növeléséhez. Valójában zsíros étel, egyetlen tojás 212 mg koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 71% -a. A tojásban lévő kalóriák 62% -a zsírból származik. Új tanulmányok azonban kimutatták, hogy a petesejtekben lévő koleszterin legalább a legtöbb embernél nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. Mindehhez a tojásokat a világ egyik legtáplálóbb ételének tekinthetjük. Az egész tojás gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Jó mennyiségben tartalmaznak szinte minden szükséges tápanyagot. Ezenkívül a tojások nagyon jól fogynak. Kielégítőek és fehérjében gazdagok, a legfontosabb tápanyagok, amikor fogyni akarunk.

Diófélék

Kalóriabomba. Súlyának több mint a felét zsír alkotja. Bármely kiegyensúlyozott étrendben azonban elengedhetetlen a jelenléte. Táplálkozási jellemzőik ellenére a diónak több előnye van, mint problémája a testünk számára. Joan Sabaté tudós, a diót a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésével összekapcsoló kutatás úttörője biztosítja, hogy ezen ételek mérsékelt fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz, és napi fogyasztásukat ajánlja.

Magok

Az egyik szempont, amellyel tisztán kell lennünk, az az, hogy a rost elengedhetetlen a testünk ápolásához, annak megfelelő szabályozásához, az emésztőrendszer megfelelő működéséhez, segít megszüntetni azt, amit nem akarunk. A magok a rostban a leggazdagabb elemek a természetben, és amellett, hogy energiát biztosítanak számunkra, hasznos baktériumokat kínálnak nekünk baktériumflóránk számára. Emellett segítenek a zsírégetésben, jóllakó hatást váltanak ki és felgyorsítják az anyagcserét. A lenmag nagyon fontos étel. Olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek megtisztítani a testet, és tele vannak rostokkal és erős antioxidánsokkal. A chia magokra jellemző, hogy esszenciális zsírsavakat szolgáltatnak, gazdag Omega 3 forrásként szolgálnak, és Omega 6-ot is szolgáltatnak.

Chris Ryan/Getty Images/Caiaimage

Étcsokoládé

Az étcsokoládé rendkívül hasznos táplálkozási elemeket tartalmaz a test számára. A csokoládé zsírokban, szénhidrátokban és fehérjékben gazdag élelmiszer, amely nélkülözhetetlen tápanyagokból energiát biztosít az emberi test számára. A kakaóbab fő összetevői a zsírok (24%) és a szénhidrátok (45%). A zsírok kakaóvajból származnak, amely nagy mennyiségben tartalmaz sztearinsavat, telített zsírsavat, amely másokkal ellentétben nem növeli a vér koleszterinszintjét. Energia-hozzájárulása miatt ajánlott termék olyan helyzetekben, amelyek extra energiaellátást igényelnek, például sportolás vagy intenzív fizikai gyakorlatok során.

Kókuszdió

A kókuszdió az egyik leggazdagabb telített zsírtartalmú étel. A zsírsavak 90% -a telített. De a kókuszdió különbözik a többitől. A kókuszdióban gazdagok a közepes láncú zsírsavak, amelyek különböző módon metabolizálódnak. Segítenek csökkenteni az étvágyat, fokozni a zsírégetést, és számos egészségügyi előnnyel járnak.