Az ájurvéda szerint Pitta tiszta lényege Tejas néven ismert, az isteni, teremtő és átalakító tűz. Agni pedig az emésztéstűzünket képviseli. Amíg van Agni, addig van élet a testben.
Minden, amit megemésztünk és asszimilálunk, táplál minket, és amit nem integrálunk, toxinokká válik. Ezek a méreganyagok (úgynevezett Ama) szabadon keringenek a rendszerünkön keresztül, amíg meg nem telepednek a leggyengébb szövetekben, ahol problémákat okoznak. Ezért elengedhetetlen a jó emésztéstűz (Agni), amely nyugaton egyenértékű lenne az anyagcserével.
Honnan tudhatjuk, hogy az emésztéstűzünk optimálisan működik-e?
A nyelv megfigyelése a reggeli rituálé vagy a Dinacharya során. Ha a nyelvét fehér film borítja, vagyis a toxinok vagy az Ama. Akkor is észreveheti, ha az emésztése nehéz, lassú, gázt termel és energia nélkül hagyja. A gyomorégés és a gyomorégés szintén hibás Agni tünetei, valamint allergia, pattanás, ízületi gyulladás és asztma. Mindent közvetlenül befolyásol az a képesség, hogy átalakítsuk és asszimiláljuk az ételt.
Itt hagyok neked egy sor tippet, hogy vigyázz az emésztőszerved tüzére és fenntartsd a jó anyagcserét. Végül is az ájurvédában azt mondják, hogy valaki olyan idős vagy fiatal, mint Agnié.
1. Vegyen be kömény, koriander és édeskömény infúziót.
Ez a képlet az ájurvéda klasszikusa az Agni növelésére és a méreganyagok feloldására. Forró serpenyőben enyhén pirítsuk meg egyenlő részekben a köményt, a koriandert és az édesköménymagot. Gyorsan vegye le őket a tűzről, hogy lehűljenek, és ezt a keveréket egy üvegedényben tárolja. Amikor infúziót szeretne bevenni, forraljon egy desszertkanalat ebből a keverékből 100 ml-ben. kb. 10-12 percig. Ez az infúzió különösen ajánlott ebéd és főétkezések után, vagy ha nehézséget vagy emésztési zavarokat érzünk.
2. Ébredjen gyömbérrel
Ha nincs étvágya, az oka lehet, hogy az Agni alacsony, és akkor ébresztheti fel, ha ebéd előtt 15 perccel egy kis darab nyers gyömbérgyökeret vesz egy csipet fekete kősóval.
3. Vegye be a ghee-t az étrendjébe
A ghee, derített vaj, az emésztő tüzet (Deepana) gyújtja (Karma). Vegyen egy desszertkanalat naponta kétszer, az étkezések között, hogy meggyújtsa Agnit. Ha a Kapha dosha kissé megemelkedik, adj hozzá egy csipet fekete kősót a ghee-hez.
4. Kerülje a nehéz ételeket éjszaka
Mivel Agnink a Nap (Tejas) energiájához igazodnak, a főétkezéseket délben kell megtenni. Míg este csak olyan ételeket szabad enni, amelyek könnyen emészthetők, például növényi krémeket vagy fűszerezett tejet.
5. Ha alkotmánya Vata, kerülje a nyers ételeket
A Vata (levegő) alkatú emberek és az alacsony Agni-tartalmúak nem fogyaszthatnak nyers ételeket vagy salátákat. A legtöbb haszonra válik, ha a zöldségeket enyhén megpirítják és fűszerezik köménnyel, babérlevéllel, korianderrel, fekete borssal vagy édesköménypel.
6. Ne oltsa el az emésztést
Kerülje az ivást étkezés közben, nehogy eloltja az emésztőrendszeri tüzet. Egészségesebb egy infúziót inni röviddel evés után, vagy egyszerűen forralt vizet, mert ez segíti az emésztést.
7. Vigyázz a hangulatodra
A toxinok nem csak asszimilálatlan élelmiszerekből származnak. A gondolatok és az érzelmek közvetlenül befolyásolják emésztési tűzünk képességét. Az ájurvéda azt javasolja, hogy ne egyen, ha idegesek vagyunk, stresszesek vagyunk vagy negatív környezetben vagyunk.
8. Tedd a szeretetet abba, amit eszel
És végül ne felejtsd el elkészíteni ételeidet a szeretet és a hála energiájának kivetítésével. Az összes elfogyasztott étel átalakul - az Agni működésének köszönhetően - a szövetekben, szervekben, érzelmekben és gondolatokban. Küldj nekik pozitív érzelmeket, majd tápláld magad velük.
Élvezze minden étkezését nyugodtan és boldogan!
Lokah szamasztah sukhino bhavantu "legyen minden lény boldog és békés".
A szerzőről
Irene Cimino közel 20 évig volt ayurvéda és jóga hallgató, különböző tanároknál képzett Indiában és az Egyesült Államokban, és Ayurveda terapeutaként (Panchakarmára és táplálkozásra szakosodva) New York-ban, az ayurvédikus Nemzeti Intézetben tanult. Orvostudomány és magánrendelés.