Feladva Blog, Táplálkozás 2020-12-04T23: 02: 32 + 01: 00 ECOagricultor | 12 hozzászólás »
Ha az erjesztett ételek érdekelnek, mert tudják, hogy ezek hasznosak az egészségedre, és szeretnéd felfedezni a savanyú káposztával kapcsolatos érdekességeket, ebben a cikkben tisztázni fogod kétségeidet.
9 okot adunk arra, hogy a savanyú káposztát vegye be a szokásos étrendbe, ami meggyőzi erényeiről.
Mi az a savanyú káposzta?
A chucut, savanyú káposzta (németül) vagy choucroute (franciául) néven is ismert, a levelek erjedésének végtermékében a káposzta.
Olyan országok gasztronómiájának része, mint Franciaország, Németország, Lengyelország vagy Oroszország.
Kínában ezer évvel ezelőtt az orvosok azt ajánlották, hogy igyák a lé Erjesztett káposzta az egészség megőrzése és megerősítése érdekében immunrendszer
Figyelembe véve, hogy a káposzta nagy tápértékű zöldség (mint a keresztesvirágúak botanikai családjába tartozó egyéb zöldségek, mint pl. karfiol, a kelbimbó vagy a brokkoli), fermentációjának eredménye, a savanyú káposzta, óriási előnye, hogy ezek a jótékony tulajdonságok megsokszorozódnak a tejsavas erjedés.
9 savanyú káposzta vagy savanyú káposzta előnye
1. Vigyázzon a bél mikrobiotájára
Közben káposzta erjesztése a baktériumok szaporodnak, előnyben részesítve a probiotikus hatást, amely annyira előnyös számunkra mikrobiota vagy baktériumflóra.
A belünk tartalmaz hasznos baktériumok Feladatuk számos fontos feladat elvégzése, például a kórokozók (köztük a Candida-hoz hasonló gombák) kordában tartása. Ezek a baktériumok elősegítik a tápanyagok felszívódását az elfogyasztott élelmiszerekből, helyreállítják vagy megvédik belünket a hatásaitól gyógyszerek (antibiotikumok) és megvédenek minket az ellen fertőzések.
2. Vitamint ad nekünk
Savanyú káposzta gazdag A-, B1-, B2- és C-vitamin.
A C vitamin Szükséges a vas felszívódásához, amellett, hogy testünk számos reakciójához szükséges. Ezért elengedhetetlen a C-vitamin elkerülése anémia.
Másrészt a B1- és B2-vitamin nagyon fontos idegrendszerünk számára, beavatkozik a tanulás és az emlékezet folyamatába, de elősegíti az öregedés késleltetését, gondozza a hajunkat és a körmünket, és nélkülözhetetlen a növekedési szakaszban.
A A-vitamin segít megelőzni a szürkehályogot és a glaukómát, és részt vesz a csontok megfelelő fejlődésében.
3. Emésztő
Savanyú káposzta van tejsav hasznos baktériumokat tartalmaz, amelyek javítják az emésztést és tápanyagok felszívódása.
Emiatt probiotikumok nagyon előnyösek azok számára, akiknek emésztési problémái vannak az emésztőenzimek hiánya vagy gyenge működése miatt, szabályozzák a bél bakteriális mikroflóráját és szabályozzák azt a szabad gyökök számának csökkentésével.
4. Ásványi anyagok forrása
Olyan ásványi anyagokat biztosít számunkra, mint pl kalcium, a Vas, mérkőzés vagy a magnézium. Mindegyik nagyon fontos ásványi anyag, így például a csontjaink jól megnőhetnek, izmainknak nincs hiánya vagy idegrendszerünk minden funkcióját el tudja látni.
5. Tisztító vagy méregtelenítő hatás
A savanyú káposzta fogyasztása növekedhet tisztító folyamat normális test és javítja a betegségeket, mint pl csepp (magas húgysavszint), ízületi gyulladás, folyadékretenció, stb.
6. Gazdag enzimekben
Az erjesztett káposzta összetétele bőséges mennyiségű enzimek.
Az enzimek, amelyek számos biokémiai folyamat katalizátorai, amelyek a testünkben fordulnak elő, ezért az enzimeket alapvető egészségmegőrzésnek tekintik.
Az enzimek száma csökken az életkor előrehaladtával, valamint a rossz étkezési szokások, koffein, alkohol, dohány vagy egyes gyógyszerek fogyasztása miatt.
7. Javítja az emésztőrendszer működését
Savanyú káposzta beépítése a miénkbe diéta segítünk az emésztőrendszeri rendellenességek, a bélgyulladás vagy a hasmenés epizódjainak javításában, és ilyen gyakori, székrekedés.
8. A hasnyálmirigy májvédő és védő hatása
A étel probiotikumok az olyan fontos szervek működésének kedveznek, mint a máj és a hasnyálmirigy.
9. Erősíti az immunrendszert
Savanyú káposzta javítja a mi immunrendszer. Ennek köszönhetően elkerülhetjük a közönséges megfázástól a kolitiszig, az allergiáig vagy a hólyaghurutig, és még bebizonyosodott, hogy képes gátolni a rákos sejtek fejlődését.
Számos olyan tanulmány létezett már, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy a savanyú káposzta ill Erjesztett káposzta képes csökkenteni annak kockázatát, hogy különböző típusú rákokban szenvedjen, mint például mell, vastagbél, tüdő, máj vagy prosztata.
Hogyan veszi a savanyú káposztát?
Ehet savanyú káposztát meleg vagy hideg ételek kíséretében.
A savanyú káposztát előnyösebb otthon elkészíteni, mert általában az értékesítettet pasztörizálják, és a hasznos baktériumok elvesznek, ezért a savanyú káposzta már nem tartalmazza ezeket az előnyöket.
Hogyan készítünk savanyú káposztát?
Ha szeretné tudni, hogyan kell otthon felkészülni, van egy cikkem, amelyben elmondom, hogyan készítheti el egyszerű módon, írja be Savanyú káposzta recept megnézni a savanyú káposzta receptjét és kihasználni annak jótékony tulajdonságait.