9 módszer az étrendi korlátozások kezelésére az ünnepi étkezéseknél
1. Kérjen tanácsot
Ki tudja jobban? A különleges táplálkozási igényű személy! Ha eszébe jut egy menü, akkor előzetesen beszélje meg azt vendégeivel, és kérdezze meg, hogyan tudják a legjobban befogadni Önt.
2 ingyenes befektetési óra elsajátítása 0-tól
2. Olvassa el a címkéket
Tejtermék, glutén és nem vegetáriánus összetevők sok csomagolt ételben megtalálhatók. Ha nem biztos abban, hogy egy hozzávaló biztonságos-e a parti vendégei számára, kérdezze meg azt, aki vendégül látja, vagy kerülje el.
3. Ne szennyezze át a szennyeződéseket
A hús- és zöldséghamburgerek grillezésénél külön fogót használjon, hogy elkerülje a zöldséges ételeket a húsléből. Ne süssön diómentes sütit ugyanazon a serpenyőn, amelyet éppen a mandulát sütött meg. Alaposan mossa meg a szűrőt a búza spagetti tészta és a gluténmentes között. A keresztszennyeződés lehetőségeinek figyelembevétele csökkentheti annak az ételnek a kiszolgáltatását, amelyet vendége esetleg nem tud megenni.
4. Végezzen egyszerű cseréket
A zöldségfélék vaj helyett olívaolajjal való keverése azt jelenti, hogy vegánok és a tejallergiás emberek is élvezhetik ezeket. Használjon zöldséglevest csirke vagy marhahúsleves és köretek helyett, hogy minél többen élvezhessék őket.
5. Tegye félre az összetevőket.
Néha csak egy vagy két összetevő vezérli az ételt azok számára, akiknek táplálkozási problémái vannak. Ha félreteszi az összetört szalonnát, a húsevők továbbra is megeszik, és a vegetáriánusok is megeszik a tányért.
6. Építsen egy tálat
Ahelyett, hogy több részből álló menüt tervezne, hozzon létre hozzávalókat tartalmazó büfét, és hagyja, hogy a vendégek a többit elvégezzék. A joghurtos parfétás villásreggelitől a füstölt burrito tálig rengeteg lehetőség kínálkozik egy mindenki számára kielégítő alkalmi étkezéshez. A legkülönfélébb lehetőségek lehetővé teszik vendégei számára, hogy az igényeiknek megfelelő ételt készítsenek.
7. Tálaljon finom italokat
Még azok is élvezik a gúnyos fantáziát, akik nem fogyasztanak alkoholt. Vegyen be mindenkit az ünnepségekbe úgy, hogy készít egy vagy két kancsót gyümölcs- és gyógynövényes infúziós vízből, vagy ásványvízzel, gyümölcslevekkel és gyógynövényekkel ellátott száraz bárot.
8. Polírozza eladását
Hajlamosak vagyunk óvakodni az olyan ételektől, amelyeket nem tudunk könnyen azonosítani. Hogy mindenkit arra ösztönözzön, hogy próbálja ki a különféle ételeket, írja meg a menüt egy táblára, vagy tegyen egy menükártyát az asztalra. Svédasztalos vonalán minden ételt vonzó melléknevekkel jelöljön meg, és tartalmazzon hozzávalókat. Ez nemcsak arra ösztönzi a válogatót, hogy új dolgokat próbáljon ki, hanem segít a vendégeknek az ételallergének elkerülésében.
9. Jó szórakozást!
Ne feledje: nem kell minden vendég számára befogadnia vendégeit. Ha a karácsonyi vacsora nem lenne teljes nagymamája yorkshire-i pudingja nélkül, tegye bele. Személyes kedvenceinek elvesztése csökkentheti az alkalom saját élvezetét. Egy jól megtervezett vacsorával minden vendége boldog lehet és jól táplálkozhat.