A tisztaság fenntartása vagy a nyers ételek elválasztása az elkészítettektől néhány ajánlás, amelyet figyelembe kell venni

Oszd meg a cikket

Az ételeket jól meg kell tisztítani.

Group Információs

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által javasolt öt kulcs a tisztaság fenntartása, a nyers ételek elválasztása a főtt ételektől, az ételek megfelelő főzése, megfelelő hőmérsékleten tartása, valamint biztonságos víz és nyersanyagok használata. az élelmiszerbiztonság javítása érdekében.

Az „aranyszabályok” közé tartozik, amelyek magukban foglalják a WHO öt kulcsát az élelmiszerbiztonság garantálása érdekében, a rendkívüli higiénia az élelmiszerek kezelésénél. Olyan egyszerű gesztusok, mint a kézmosás, és tartsa tisztán az edényeket és a használt berendezéseket az étel elkészítésében különbség lehet az egészséges termék és a másik szennyezett fogyasztása között.

Egy másik intézkedés, amelyet a WHO ajánlásaiban felvet és amelyet a Sanidade felidéz a főtt és a nyers ételeket külön kell tartani hogy ez utóbbiak ne szennyezzék meg őket.

Az élelmiszerek biztonságának biztosítása érdekében teljesen meg kell főzni, hogy minden alkatrész elérje a 70 ° C-ot megszüntesse az összes veszélyes mikroorganizmust. Az ételek helyes elkészítésére vonatkozó ajánlások között szerepel a már elkészített ételek teljes felmelegítése.

Hasonlóképpen, ne hagyja az elkészített ételeket szobahőmérsékleten, főleg nyáron, és nem is olvaszthatja ki őket a hűtőszekrényen kívül. A WHO ezen ajánlásai kiegészülnek azzal, hogy csak olyan termékeket kell fogyasztani, amelyek származása ismert.