Az egyik dolog, amit a legjobban élvezek a világon ismerje és kóstolja meg a világ különböző országaiból és kultúráiból származó ételeket. Néhányat mindenki jobban ismer, például ázsiai vagy mexikói, és hazánkban különböző éttermeket találunk, ahol elfogyaszthatjuk.

ételek

Más országok konyhája azonban csak az utóbbi években válik világszerte ismertté. Ez a balkáni gasztronómia esete, amiről talán nemrég kezdtünk hallani. Az életünkbe való belépése azonban fontos lesz, amint azt a Pinterest 2020 trendjelentés is jelzi.

Sok ország egyesült gasztronómiai stílusban

A gasztronómiához vagy a mediterrán étrendhez hasonlóan, amelyben az étkezési stílus és az olyan országok receptjei kombinálódnak, mint Spanyolország, Görögország vagy Olaszország, a Balkán gasztronómiája a balkáni hegyek által körülhatárolt európai térség ételeiből áll, de az Adriai-tenger, az Égei-tenger, a Jón-tenger, a Márvány és a Fekete-tenger mellett.

Általánosságban elmondható, hogy Bulgáriából, Horvátországból, Albániából, Szlovéniából, Görögország egy részéből, Bosznia-Hercegovinából, Macedóniából, Szerbiából, Montenegróból stb. Ezért, bár sok közös ötlet, étel és íz létezik, vannak ilyenek is el tudjuk képzelni a különféle ételek és receptek mennyiségét Mit találhatunk.

Amit elmondhatunk, mint megkülönböztető és közös jellemző, hogy a környék halai, húsa és zöldségei a főszereplők. A balkáni gasztronómia egyik sajátossága, hogy receptjei és ízei vannak mesélje el a régiót és ők a legjobb tanúid.

A Balkán konyháját közvetlenül a török ​​befolyás táplálja. A terület történetét tekintve nem meglepő. Sok ételnek van alapja, sőt neve is.

A balkáni ételek legjellemzőbb ételei

A Burek

Ez az étel valószínűleg az egyik legismertebb és legismertebb balkáni konyha. Ez egy étel, amely hagyományosan, megtalálható az Oszmán Birodalomban és hogy Törökországban is ehetünk. Egyfajta filótésztás pitéből áll.

A töltelék nagyon változatos lehet, és attól függ, hogy mit akarunk. A hagyományos dolog az, hogy megtöltjük darált hús, spenót, zöldségek vagy feta sajt. De megtalálhatjuk fahéjjal és cukorral megszórva a legédesebb változatában is.

Cevapi

Ebben az esetben a cevapi egyfajta kolbász, a szokásosnál kisebb és darált húsból készül. A leggyakoribb, hogy a grillen készítik, és pita kenyérrel, joghurtkrémmel és apróra vágott hagymával tálalják.

Mint általában ilyen típusú étrend esetén történik, a hús nagyon finom és fűszeres tapintású. Ez egy nagyon egyszerű étel, de olyan, amelyet nem hagytam közömbösnek.

Shopska salata

Mint a mediterrán ételek caprese salátával, a balkáni ételeknek is klasszikus salátája van. Ebben az esetben a shopka. Az összetevők, csakúgy, mint a caprese esetében, meglehetősen egyszerűek, és ugyanúgy meglepően ízletesek az egyszerűségében.

Ebben az esetben paradicsommal, uborkával és feta sajttal készül. Nagyon frissítő saláta ami egyenesen a balkánra visz.

Pljeskavica

A pljeskavica az nagyon gyakori étel Szerbiában. Egyfajta hamburgerből vagy orosz steakből áll. Darált sertéshúsból áll - bár a sertéshúst bárányhoz is keverhetjük - hagymával és számos fűszerrel.

Ez egy meglehetősen erős étel, amely egyszerű módon megtalálható az utcai standokon. Általában a grillen készül és különféle szószokkal tálaljuk: nehéz tejszínből, paprikából vagy különböző forró mártásokból. Az utcai standokon általában Pogacha kenyérben szolgálják fel őket.

baklava

A desszerteknek természetesen helye van a balkáni konyhában is. Az egyik legismertebb a blakava, filo tésztával készült sütemény. Belül általában zúzott diófélék, méz és szárított gyümölcsök vannak. Nagyon édes desszert, amely talán kissé emlékeztet bennünket a keleti édességekre.