A babarépa meglehetősen ártalmatlan nevük és megjelenésük van; Már meg vannak hámozva, egy falattal megeheti őket, és tökéletes snack, nem? Úgy tűnik, hogy az étrendünk fontos részét képezik, azonban az utóbbi időben sok szó esik arról, hogy a baba sárgarépa nem csodaszer az egészséges ételekhez. Derítsük ki, miért.

bébi

A baba sárgarépa, amelyet fogyasztásra kész zacskókba csomagolva találunk nem kis sárgarépa, valójában azok normál sárgarépa, speciális hengerrel vágva hogy elérje azt az alakot és méretet. Valójában az ilyen típusú sárgarépa régi sárgarépából készül, ezért gyakran keményítősebb és nem édes. Tehát nem édesebbek, frissebbek és nem fiatalabbak, mint a normál méretű sárgarépa. Az alábbiakban videót találhat az elkészítésükről.

A baba sárgarépa 1989-ben kezdett megjelenni az amerikai szupermarketekben, és ettől az időponttól elterjedt az egész világon. Voltak egy gazda találta ki Kaliforniában, Mike Yurosek néven, amikor az általa előállított sárgarépa nem tűnt megfelelőnek a szupermarketek számára. Jelenleg a becslések szerint az így csomagolt sárgarépa képviseli a Az összes sárgarépa értékesítés 70 százaléka.

Eredetileg a "baba" kifejezést kizárólag azokra használták éretlen sárgarépa, amelyeket kihúztak a földből, mielőtt teljes méretüket elérték. Az igazi bébi sárgarépa, a teljes méretű sárgarépa miniatűr változata a kettő között van 8 és 10 centiméter. A ma annyira népszerű baba sárgarépa körülbelül 5 centiméteres.

Ezen a ponton elgondolkodhatott azon, hogy mi történik a sárgarépa többi részével. Az igazság az, hogy naponta pontosabb gépeket fejlesztenek ki, például számítógépes gépek, amelyek lézerekkel vágják a vágásokat 3 baba sárgarépa egy szokásos sárgarépából. A maradékot állati takarmányként vagy gyümölcslevek, bébiételek vagy levesek készítéséhez használják.

Valószínűleg észrevette, hogy a baba sárgarépa hajlamos menj nyálkás, Ez azért történik, mert a sárgarépát hámozták és hosszú ideig műanyag zacskóban tárolták. Azt is mondják, hogy ha ilyen típusú sárgarépát fogyaszt, akkor van az ételmérgezés fokozott kockázata (általában olyan baktériumoktól, mint az E coli. vagy a Salmonella), további feldolgozás miatt. Az emberek bőréhez hasonlóan a sárgarépa bőre is védőrétegként működik, hámozásukkal eltávolítjuk a természetes védekezést.

Csomagolás előtt a baba sárgarépa klóroldatban mossuk majd ivóvízben. Ennek célja a babarépa korai romlásának elkerülése. A legtöbb sárgarépát feldolgozzák és tárolják fagyos hőmérséklet, De amikor elhagyják a csomagolóüzemeket, melegebb hőmérsékleteket tapasztalnak, amelyek ösztönzik a baktériumok szaporodását. Tehát ha találkozik egy nyálkás sárgarépával, a legjobb, ha nem fogyasztja el és dobja el.