BÉKA (Pelophylax × esculentus)
Béka
Pelophylax × esculentus
A béka tulajdonságai
Ami a hozzájárulást illeti táplálkozási, a béka olyan élelmiszer, amely szelént, foszfort, vizet és fehérjéket tartalmaz.
Szelén. Erősíti a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelmet, miközben stimulálja az immunrendszert. A szelén antioxidáns jellege lassítja a sejtek öregedési folyamatát, miközben megelőző tulajdonságokat ad a rák ellen. Ennek a tápanyagnak a hatása összefügg az E-vitamin aktivitásával.
Fehérjék Együttműködnek a szervezet megfelelő növekedésében és fejlődésében, előnyben részesítve a strukturális, immunológiai, enzimatikus (kémiai reakciókat felgyorsító), homeosztatikus (a pH fenntartását elősegítő) és védő-védő funkciókat.
A többi tápanyag kisebb mértékben jelen van ebben az ételben, a jelenlétük sorrendje szerint: B3-vitamin, kálium, E-vitamin, B12-vitamin, magnézium, nátrium, koleszterin, kalória, B2-vitamin, B-vitamin, cink, többszörösen telítetlen zsírsavak, vas, kalcium, zsír, telített zsírsavak, B6-vitamin, egyszeresen telítetlen zsírsavak és B9-vitamin.