STURGEON TOJÁS (Orsóorsó)
Tokhal ikra
Orsóorsó
A tokhal ikra tulajdonságai
A megjelenést illetően táplálkozási, tokhal ikra magas B12-vitamin, magnézium, D-vitamin, nátrium, szelén, koleszterin, vas, E-vitamin, többszörösen telítetlen zsírsavak, kalcium, B2-vitamin, retinol, fehérje, A-vitamin, foszfor, zsír, kalória tartalma, B6-vitamin, B-vitamin, B3-vitamin és egyszeresen telítetlen zsírsavak.
Magnézium. Segít mind az izom, mind az idegsejtek javításában, elősegítve az idegi impulzusok továbbadását, valamint az izmok összehúzódását és ellazulását. Együttműködik a csontrendszer és a fogak megerősítésében, és beavatkozik a szív- és érrendszerbe, elősegítve a pulzus és a vérnyomás stabilan tartását, védve az erek falát és értágítóként működve, így elkerülve a vérrögképződést . Ezenkívül a magnéziummal fokozódik a fehérvérsejtek termelése az immunrendszer érdekében. Becslések szerint az asszimilálódó magnézium körülbelül 60% -a ül a csontokban és a fogakban, 28% -a a szervekben és az izmokban, a fennmaradó 2% pedig a testnedvekben.
Nátrium. A nátrium koncentrációja a vérplazmában szorosan összefügg a vérnyomással és következésképpen ennek a tápanyagnak a magas jelenlétében a termékekben, amelyeket általában a tokhal ikra, Kardiovaszkuláris problémákat, magas vérnyomást, folyadékretenciót, gyulladást és kőképződést okozhat, ezért nem tanácsos visszaélni velük.
Szelén. Erősíti a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelmet, miközben stimulálja az immunrendszert. A szelén antioxidáns jellege lassítja a sejtek öregedési folyamatát, miközben megelőző tulajdonságokat ad a rák ellen. Ennek a tápanyagnak a hatása összefügg az E-vitamin aktivitásával.
Fehérjék Együttműködnek a szervezet megfelelő növekedésében és fejlődésében, előnyben részesítve a strukturális, immunológiai, enzimatikus (kémiai reakciókat felgyorsító), homeosztatikus (a pH fenntartását elősegítő) és védő-védő funkciókat.
B3-vitamin (vagy niacin). Beavatkozik a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó energia átalakításának folyamatába, és hozzájárul az erek ellazításához azáltal, hogy rugalmasságot biztosít számukra, stabilizálja a vér glükóz- és zsírsavszintjét, valamint csökkenti a máj által kiválasztott koleszterinszintet. A többi B komplex vitaminnal együtt a niacin elősegíti az egészséges bőr és az emésztőrendszer nyálkahártyájának fenntartását, valamint hozzájárul az idegrendszer jó állapotához.
A többi tápanyag kisebb mértékben jelen van ebben az ételben, jelenlétük sorrendje szerint: telített zsírsavak, B9-vitamin, víz, cink, kálium és szénhidrátok.