Egészséges hatású baktériumok, amelyek táplálékkal beépíthetők: melyikekben találja őket?.

lehet

Az étrend az emésztőrendszer betegségei szempontjából meghatározó, mert része a problémának és a megoldásnak.

Dr. Monica Katz

Egyre több beteg keresi fel az irodámat emésztési zavarok tüneteivel, mint például gyakori reflux, ételintolerancia, irritábilis bél szindróma, funkcionális rendellenességek és gyakori hasmenés. És mindenkinek ugyanezt mondom: az étrend meghatározó, mert része a problémának és a megoldásnak.

A testnek új szerve van, a mikrobiota. Ezek olyan csírák, amelyek nemcsak a bélben találhatók, hanem minden olyan testrendszerben jelen vannak, amelyek valamilyen módon érintkeznek a külsejével, például a bőrrel vagy a nőgyógyászati ​​traktussal.

A probiotikumok olyan baktériumok, amelyek egészséges hatással vannak az emberre.

Valójában a császármetszéssel végzett születések magas száma (mivel a természetes szülés során az anya hasznos baktériumokat közvetít a gyermek számára) az étrend rossz minősége, magas zsír- és rosttartalma, az aszeptikus stratégiák feleslege és az egyre növekvő a rövid szoptatási időszakok egyike azoknak a tényezőknek, amelyek elszegényíthetik a bél mikrobiotáját. Ugyanez történik az antibiotikumok vagy antacidok hosszantartó alkalmazásával, amelyek egyensúlyhiányt, diszbiózist okoznak a bélben lévő összes baktérium megtámadásával, mind a jó, mind a rossz.

Irritált bél szindróma: gyakori probléma, amely befolyásolja az életminőséget

Az egészség létrejön. Fenntartani az egészséges mikrobiotát egészséges étrenden keresztül és a probiotikumok rendszeres fogyasztása jó bizonyítékokon alapuló döntés.

Viszonylag nemrégiben elkezdték tanulmányozni az emésztőrendszer mikrobiota (amit korábban bélflóra-nak neveztek) előnyeit, és a tudomány által elért eredmények több mint biztatóak voltak. Az egészséges mikrobiota számos előnnyel jár az immunitásról, a gyomor-bélrendszer működéséről és mozgékonyságáról, az emésztési intoleranciáról, és része a gyulladásos bélbetegségek kezelésének. Hasznos lehet szorongásos rendellenességek, kognitív rendellenességek és autizmus spektrum rendellenességek esetén is, az elhízás és a cukorbetegség megelőzésén túl.

A joghurt a probiotikumokban leggazdagabb ételek közé tartozik.

Továbbá, probiotikumok működjön együtt a bél saját védőmechanizmusával szembesülve az élelmiszer által terjesztett betegségek - többek között a szalmonella és a botulizmus - megbetegedésének kockázatával, amelyek manapság világszerte problémát jelentenek: a probiotikumok által a bélben biztosított védelem nagyon fontos.

Joghurtot készítenek a laktóz-intoleranciában szenvedők számára

A probiotikumok olyan baktériumok, amelyek egészséges hatással vannak az emberre. A felhasználtak a Lactobacillus és a Bifidobacterium nemzetségbe tartoznak. Ételen keresztül be lehet építeni őket. Sok probiotikumban gazdag étel található, általában erjesztett termékek, például miso vagy kimchi. A joghurt az egyik leginkább hozzáférhető a nyugati kultúra számára kefir és miso a keleti emberek számára.

A kefir erjesztett tehén- vagy kecsketej.

De hogyan lehet a probiotikumok jobb és hosszabb együttélése a testen belül? Alapvető fontosságú ezek beépítése például egy olyan étel, mint a joghurt, étkezési rostokkal történő fogyasztásakor, mivel ezek a probiotikumok ételei. A probiotikumokban gazdag ételek nem új keletűek, de most a tudomány vizsgálja őket előnyeinek és biztonságának bizonyítékaival szemben.

7 szuperélelmiszer, amelyek segítenek a zsírégetésben

Az étkezési irányelvek Argentína lakosságához (GAPA) napi három adag tejtermék bevitelét javasolják. Javasoljuk, hogy e napi adagok közül legalább egy joghurt vagy probiotikumokban gazdag erjesztett tejtermék legyen. Probiotikumokban gazdag ételek nincs ellenjavallatuk, csak tudományos bizonyíték van az előnyeire.

A japán konyhában hagyományos Miso ízesített szójabab, árpa vagy rizs és só tészta formájában ízesítő.

* Katz Mónica a táplálkozással foglalkozó orvos és a Favaloro Egyetem elhízási oklevelének igazgatója.