Azok az emberek, akik fellépnek vegetáriánus étrend a fogyás érdekében, nemcsak hatékonyabban fogy, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrend, az anyagcserédet is javítják azáltal az izomzsír csökkenése a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány szerint.

bevált

Izomzsír veszteség javítja a glükóz és a lipid anyagcserét, ezért ez a megállapítás különösen fontos a metabolikus szindrómában és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mondja Dr. Hana Kahleová vezető szerző, a washingtoni Orvosok Felelős Orvostudományi Bizottságának klinikai kutatási igazgatója.

Hetvennégy, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő alanyot véletlenszerűen kiosztottak vegetáriánus étrend vagy hagyományos antidiabetikus étrend követésére. A vegetáriánus étrend zöldségeket, gabonákat, hüvelyeseket, gyümölcsöket és dióféléket tartalmazott, az állati termékek legfeljebb napi egy adag alacsony zsírtartalmú joghurtra korlátozva; a cukorbetegek szokásos étrendje követte az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért (EASD) hivatalos ajánlásait. Mindkét étrend napi kb. 500 kilokalóriára korlátozódott, összehasonlítva az egyének izokalorikus bevitelével.

Ezt látták a vegetáriánus étrend majdnem kétszer hatékonyabb volt a testsúly csökkentésében, ami átlagosan 6,2 kg-os fogyást eredményezett, szemben a hagyományos étrend 3,2 kg-mal.

MRI segítségével Dr. Kahleová és munkatársai tanulmányozták az alanyok combjának zsírszövetét (zsírszövetet), hogy lássák, a két különböző étrend milyen hatással volt az izmok szubkután, szubfascialis és intramuszkuláris (zsír a bőr alatt) felületére. izmok).

Megállapították, hogy mindkét étrend hasonló csökkenést okozott a szubkután zsírban. Mindazonáltal, a szubfasciális zsír csak a vegetáriánus étrendre csökkent, az intramuszkuláris zsír pedig nagyrészt a vegetáriánus étrend hatására csökkent.

Ez fontos, mivel a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél a szubfasciális zsír növekedése összefüggésben áll az inzulinrezisztenciával, így csökkentése jótékony hatással lehet a glükóz metabolizmusára. Ezenkívül az intramuszkuláris zsír csökkentése hozzájárulhat az izomerő és a mobilitás javításához, különösen az idősebb cukorbetegeknél.

Dr. Kahleová azt mondta:A vegetáriánus étrend bizonyult a legeredményesebb fogyókúrás étrendnek, ugyanakkor azt is megmutatta, hogy a vegetáriánus étrend sokkal hatékonyabban csökkenti az izomzsírt, így javítja az anyagcserét. Ez a megállapítás fontos azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak, beleértve azokat is, akik metabolikus szindrómában és/vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. De ez vonatkozik azokra is, akik komolyan veszik a testsúly-szabályozásukat, és karcsúak és egészségesek akarnak maradni.

A megállapítás megerősíti azt, amit a szakértők már gyanítottak: a zöldségek és a vegetáriánus ételek jó módja a fogyásnak. De van egy nagy lépés a több zöldség elfogyasztása és a tényleges csinálás között.

Szerencsére a A Stanford Egyetem új kutatása ragyogóan nevetséges, egyszerű stratégiát tárt fel arra, hogy megtévessze magát a zöldségek vonzóbbá tételében. Alapjában véve a menük valóban eltúlzott neveket adnak.

A pszichológusok arra a bájosan abszurd következtetésre jutottak, hogy ugyanazokat a zöldségeket több hónapon keresztül egy főiskolai büfében szolgálták fel, és csak megváltoztatták az ételek címkézését:

  • Alapvető: például cékla, zöldbab vagy sárgarépa
  • Egészségesen korlátozott: "Választható cukorrépa könnyebb hozzáadott cukor nélkül", "Bab és escaloña" nagyon könnyű és alacsony szénhidráttartalmú, vagy "citrus öntetű sárgarépa cukor nélkül"
  • Egészségesen pozitív: "Magas antioxidáns tartalmú bab", "Energiatámogató egészséges zöldbab és escaloonok" vagy "C-vitamin, intelligens választás és sárgarépa"
  • Elnéző: „Chili, valódi dinamit és mész ízű répa”, „forró és édes zöldbab és ropogós escaloña” vagy „sodort sárgarépa citrusos szőlővel” (ami kétségkívül nagyon finom hangzású)

A JAMA belgyógyászatban megjelent kutatás azt mutatta a leereszkedő címkék megdöntötték a tudatalatti gondolkodásmódot, miszerint az egészséges ételek nem ízlik. Az étkezők lényegesen nagyobb eséllyel választották a túlzó leírású zöldségeket, és többet is ettek belőlük.