A borjúszelet vágása a csípőn található, amelynek hátsó része körülveszi a hátszínt.

galíciai

Lédúsak és ízletesek.

Ha megtakarítani szeretne, lehetőséget biztosítunk körülbelül 5 kilós steak beszerzésére, amelyből 12-15 karaj és 1 kiló hátszín kerül elő. Vagy használhatja az egész vágást és megszerezheti a T-csontot.

Minimum rendelés 1 kg.

Leírás

Borjúszeletünk eredete

Mint minden húsunk, ezek is kis állatállományból származnak, amelyek félszabadságban élnek.

Amikor borjúszeletet vagy bármilyen húst vásárol, elgondolkodott már azon:

  1. Tényleg tudja, hol volt az állat?
  2. Mit ettél?
  3. Milyen életet éltél?
  4. Bezártak?
  5. Hangsúlyozta?
  6. Mit ettél?
  7. Tudod, hogy az a hús, amelyet megeszel, sok jót és sok rosszat is hozhat neked?

Mi a különbség egy bezárva és egy félszabadságban élő állat között?

Az állatok, csakúgy, mint az emberek, nem azért születtek, hogy bezárva éljenek, napfényre van szükségük, mozogniuk kell, hogy egész szervezetük optimálisan működjön: keringési, izom-, idegrendszerük ... Tehén vagy borjú bezárva az élet hangsúlyozta. A stressz, csakúgy, mint a bezártság, megnöveli a betegségeket, és ezért a gyógyszerek bevitelét, amelyek végül is a testünkbe kerülnek.

A húsból származó antibiotikumok fogyasztása biztos módszer a bél egészségének megsemmisítésére, az antibiotikumokkal szembeni ellenállóbbá válásra, több allergia vagy krónikus betegség elszenvedésére. Ez az igazán megváltozott hús befolyásolja a hús tápanyag-összetételét

Milyen étrendet folytatott?

Hozzánk hasonlóan egy állat az, amit megesz, ezért a helytelen étrend hatással van egészségére és a mienkre is.

A kérődzők rossz takarmányának fogyasztása gyorsabbá teszi a szarvasmarhák növekedését, rossz zsírtartalommal és kevesebb omega 3-mal, ami emberi fogyasztásra egészségtelen. ⠀

Mi a borjúszelet vágása?

Az állat magas hátsó részének vágása, amelynek hátsó része körülveszi a hátszínt.

Hogyan szállítjuk a borjúszeleteket?

Vákuumzárva. Ha valamilyen konkrét módon el akarja osztani őket (2-től 2-ig, 3-tól 3-ig ...), mondja meg nekünk a megjegyzés rovatban, amikor megrendeli, hogy kivihesse őket fogyasztás közben.

Hogyan főzzünk borjúszeleteket

Ideálisak körös-körül grillezve egy kis fokhagymával és petrezselyemmel, vagy elkészítheti őket a grillen is.

Tápérték 100 grammra

  • Kalóriák 107.
  • Kövér 2'62
  • Fehérjék 29