Az áruházlánc 7100 tonna Spanyolországban termesztett avokádót vásárol, 30% -kal többet, mint a 2019-es kampányban.
Az avokádó úgy történik, mint egykor a karamellizált hagymával: megtámadta a spanyol gasztronómiát, és nincs olyan bár- vagy éttermi menü, amely ne tartalmazná egyik ételében sem. Ez a trópusi gyümölcs egy ideje az egyik legdivatosabb étel a tengerentúlon és végül besurrant a spanyol otthonokba, hogy csiszoljon salátákat és különféle recepteket. Egészségügyi előnyei számosak. Így nem meglepő, hogy spanyolországi fogyasztása az utóbbi időben évi 74 millió darabra nőtt.
Kapcsolódó hírek
Amit nem sokan tudnak, az az, hogy az avokádó, más néven „zöld arany”, olyan gyümölcs, amelyet Spanyolországban termesztenek, főleg Malaga tartományban, és ennek köszönhetően hazánk Európa legnagyobb exportőre lett. Néhány héttel ezelőtt a Mercadona bejelentette, hogy e gyümölcs szupermarketeiben elért sikere eredményeként 7100 tonna nemzeti eredetű avokádót vásárol a 2020-as kampányhoz, ami 30% -kal több, mint 2019-ben.
Az avokádó, a legtöbb gyümölccsel ellentétben, jelentős kalóriasűrűségű étel, mert zsírban gazdag. Ez azonban kb telítetlen típusú zsírok (Pontosabban egyszeresen telítetlen zsírsavak), amelyek testünk egyéb előnyei mellett segítenek a koleszterinszint szabályozásában. Így 100 gramm avokádó körülbelül 160 kalóriát tehet a szervezetünkbe, ami jóval meghaladja a görögdinnye által adott 21-et vagy az őszibarack 41-ét.
Ez azt jelenti, hogy az avokádó hizlal? A magas zsírtartalmú ételek súlygyarapodáshoz kapcsolódnak? Nem. A dolgok nem olyan könnyűek. Valójában a táplálkozási szakemberek megunták, hogy megismételjék, hogy a mellkas és a hát között elhelyezett kalóriák minősége és eredete fontosabb, mint a számuk. Valójában egy maroknyi dió több kalóriát tartalmazhat, mint egy Bollycao, de a második hizlal (és károsítja az egészségünket), az első pedig védő tényező a túlsúly ellen.
Ugyanez történik az avokádóval. Kezdetnek a gyümölcsfogyasztás (általában) nem jár súlygyarapodással. Valójában különböző tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcsök és zöldségek minden más ételnél nagyobb mértékben segítenek a fogyásban. Így a tudósok azt is elemezték, hogy mi történik az emberekben, ha avokádót eszünk. A vizsgálatok túlnyomó többsége azt jelzi, hogy az avokádó nem csak nem hízik meg, hanem, mint más gyümölcsök, segít a fogyásban is, ezért gyakran sok alany étrendjében szerepelnek.
Így befolyásolja a súlyát
Mennyire befolyásolja az avokádó bevitel a hasi átmérőnket vagy a testtömeg-indexünket? Lássuk. Az Egyesült Államokból és Kanadából körülbelül 55 000 személyből álló kohorszon végzett egyik legújabb tanulmány tavaly jelent meg a Nutrients folyóiratban. "Azok az avokádó-fogyasztók, akik normál testsúlyúak voltak a vizsgálat elején lényegesen kisebb súlyt kaptak, mint a nem fogyasztók, a kutatók írják a munkában, amelyben azt is megjegyzik, hogy "az avokádó rendszeres fogyasztása csökkentheti a felnőttek súlygyarapodását".
Így egy másik, 2019-ben megjelent munka a Hass avokádó fogyásról szóló fogyókúrás étrendjének részeként szintén megerősítette ezt: "A Hass avokádó napi fogyasztása egy hipokalorikus étrend részeként hozzájárul a fogyáshoz".
Korántsem ezek az egyetlen kutatások, amelyek elmélyültek e trópusi gyümölcs egészségügyi előnyeiben. Észak-amerikai kutatók már 2013-ban megpróbálták kideríteni, hogy az avokádó-fogyasztás milyen hatással van az étrend általános minőségére és milyen szerepet játszik a metabolikus szindróma szenvedésének kockázatában. A következtetések szintén kristálytisztaak voltak: "Az avokádó fogyasztása az étrend jobb általános minőségével jár, tápanyagbevitel és alacsonyabb a metabolikus szindróma kockázata. A dietetikusoknak tisztában kell lenniük az avokádóbevitel, az étrend és az egészség közötti előnyös összefüggésekkel az étrendi ajánlások megfogalmazásakor. ".
Tekintettel arra a széles körben elterjedt hitre, hogy az avokádó meghízik, tanulmányokat végeztek arról, hogy ennek a gyümölcsnek a napi bevitele hogyan befolyásolja. Az ebben az évben a Journal of Nutrition által közzétett eredmények nemcsak arra mutatnak rá, hogy nem káros, hanem megkönnyíti az elhízott emberekben az LDL (vagy a rossz koleszterin) szintjének csökkenését. Így nem meglepő, hogy az avokádó-fogyasztás idővel növekszik. Emellett antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai, amelyek az E-vitaminból és az avokatina B-ből származnak, és hozzájárulnak a testünkhöz, kiváló táplálkozási profilú ételké teszik. Átfogalmazva azt a mondást, miszerint az egészséges ételek zsírjai és kalóriái nem akadályozzák meg az erdőt.