A búzadara tulajdonságai

Búzadara

A búzadara finomított durumbúza őrlésével nyerhető, vagyis nagyon vastag, aranyszínűbb búzaliszt.

előnyei

Ez az egyik legrégebbi étel, amelyet az ember fogyaszt, és egyike azoknak, amelyek több energiával és fehérjével járulnak hozzá testünkhöz.

Hogyan kell használni

A durumbúza búzadarával sokféle ételt készíthet, amelyek segítenek kiaknázni ennek a gabonafélének az összes előnyét. Az ilyen típusú lisztből tésztát készítenek.

A konyhában felhasználása sokrétű, mivel készíthet édes ételeket, kását vagy zabkását, valamint sósat is, például leveseket vagy ételeket különféle tésztákkal.
Ezt a búzadarát felhasználhatjuk bevonásra, és ezzel készíthetjük a kuszkuszot, a nemzetközi hírű arab ételt, valamint a tabuuleh készítéséhez használt bulgurt.

Ideális hús, hal és zöldség kíséretében.

Táplálkozási információk (100 g-onként)

  • Kalória: 351 kcal
  • Fehérjék: 12,68 g
  • Rost: 7,20 g
  • Szénhidrátok: 69 g
  • Cukrok: 0,32 g
  • Víz: 10,10 g
  • Zsír: 1,05 g
  • Kalcium: 17 mg
  • Kálium: 186 mg
  • Vas: 1,23 mg
  • Jód: 5,10 mg
  • Magnézium: 47 mg
  • Cink: 1,05 mg
  • Foszfor: 136 mg
  • Nátrium: 1 mg
  • Gazdag a B és K csoport vitaminjaiban is.

A búzadara előnyei és tulajdonságai

Ismerjük meg a búzadara egyes egészségügyi előnyeit és tulajdonságait:

  • Ki kell emelnünk a búzadara előnyei és tulajdonságai között a fehérjék nagy szerepét.
  • Mivel szénhidrátban gazdag, fontos azonnali energiaforrás.
  • Alacsony nátriumtartalma miatt nagyon hasznos étel magas vérnyomásban vagy magas koleszterinszintben szenvedők számára.
  • A magas K-vitamin-tartalom miatt a búzadara jó étel a jó véralvadáshoz.
  • Nagyon hasznos a csontok anyagcseréjében.
  • Nagy energia-hozzájárulása ideális étel a sportolók számára.
  • A búzadara további előnyei és tulajdonságai, hogy hozzájárulnak a csontok jó egészségének megőrzéséhez és erősítik az immunrendszert.

Tudtad…?

A búzadara mellett más búzadarát is találhatunk a piacon: rizst, zabot vagy kukoricát. Csicseriborsóból, lencséből vagy borsóból is.

A gabonafélék, jelen esetben a búzadara fogyasztását célszerű kombinálni a hüvelyesekkel annak érdekében, hogy az összes tápanyagot jobban kihasználhassuk.