Korvapuusti: cukor és fahéj (fotó: VisitFinland)
A finnek kedvelik ételeiket, rajonganak érte és büszkék kulináris gyökereikre.
A szupermarketekben mindenféle étel megtalálható (valójában gond nélkül követheti a mediterrán étrendet, ha akarja). Finnországban vannak olyan kis piacok is, ahol szezonális és kézműves termékeket lehet vásárolni.
A finn konyha összes étele közül a legreprezentatívabb termékeket emelem ki azzal a szándékkal, hogy felébresszem a jó étkező érzékeit.
KARJALANPIIRAKKA
A "Karjalanpiirakka" torta Karelia régióból származik. Ebben a régióban keletkezett a Kalevala: a 14. században gyűjtött népi elbeszélések epikus költeménye. Ez a könyv nagyon fontos szerepet játszott a finn identitás kialakulásában.
Karjalanpiirakka az eredeti karéliai torta (fotó: VisitFinland)
Más néven karjali sütemény, akkora, mint egy felnőtt tenyere. Állaga sima és a szájban olvad. A tésztát hagyományosan rozssal készítik, és burgonyapürével, rizzsel vagy sárgarépával töltik fel.
Hidegen és hidegen is fogyaszthatók. Még gazdagabbak, ha hozzáadunk egy dió vajat. Klasszikus.
KORVAPUUSTI
Egy fahéjas zsemle, olyan egyszerű, amennyire jó. A kávéhoz vagy teához elengedhetetlenül szükséges "Korvapuusti" (fordítva: "vert fül" vagy "fülre csapás") valószínűleg az első torta, amelyet a finn gyerekek megtanulnak elkészíteni.
KALAKUKKO
A "Kalakukko" egy halakkal töltött zsemle. Általában tele vannak "Muikku" -val, egy finom kis halakkal, amelyek nagyon bőségesek Kelet-Finnország nagy tavaiban.
Halakkal töltött Kalakukko (fotó: VisitFinland)
A finnek a Kalakukko-t komplett ebédként használják, kenyérként mindazt, amire a testünknek szüksége lehet egy napig.
MAKKARA
A Makkara (ejtsd: mak-ka-rra) kolbász. A kolbászokról Finnországban annyit jelent, mint azoknak az ételeiről, akik kirándulni mennek vagy grilleznek. Kolbász nélkül nincs buli. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a finnek romantikus kapcsolatban állnak a kolbásszal. Csak annyit tegyen hozzá, hogy itt a gyerekek nőnek fel kolbászt fogyasztva.
Makkara: a finn kolbász (fotó: VisitFinland)
Megfizethetetlen valahol az erdőben, egy fatűz forróságában megenni mustárral vagy ketchuppal, és öntözni hideg sörrel.
RUISLEIPÄ
A „Ruisleipä” rozskenyér a finnek egyik legfinomabb finomsága, lapos, sűrű és nagyon nehéz. Bármelyik szupermarket kenyér részlegéhez érkezve megőrül a fajták mennyisége. Különösen az elején meg kell ismerkednie a különféle kenyérfajtákkal és azok különböző színű csomagolásával.
Az egyik változat az úgynevezett "Reikäleipa", egy kerek cipó, amelynek közepén lyuk van. Ennek a lyuknak az az oka, hogy az emberek házuk szarufái közé akasztották a kenyereket azzal, hogy egy bottal áthaladtak az említett lyukon.
Finn pékség egy bevásárlóközpontban (fotó: VisitFinland)
- Miért olyan nehéz a tojást helyettesíteni a pékárukban Gasztronómia; Inc
- Diétás termékek, nagyon piac; egészséges; Gasztronómiai Napló Konyha, bor,
- Csoda diéták, minél távolabbi a jobb Gasztronómia; Inc
- Miért van több vegán nő, mint vegán férfi LUCA fenntartható gasztronómiai fehérje
- A fogyás érdekében távolítsa el ezt a 10 terméket az étrendből