A répa egy gesztenyebarna színű gyökér, amely táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően az utóbbi években nagyon népszerűvé vált.
Tulajdonságok:
- Lúgosító.
- Hashajtó: A magas rosttartalmának köszönhetően küzd a székrekedés ellen.
- Szabályozza a vérnyomást. A répalé és az almalé kombinációja segít a vérnyomás szabályozásában [1,4].
- Májvédő: Elősegíti a test méregtelenítését és a máj egészségét. [6, 10]
- Rákellenes betanin (vörös pigment) tartalmának köszönhetően [3].
- Anti-koleszterin, segít csökkenteni az összes LDL (rossz) koleszterinszintet és trigliceridek, növeli a HDL (jó) koleszterinszintet. [5]
- Küzdelem a vérszegénység ellen. Vasat tartalmaz, és betanintartalma javítja a vas felszívódását. [8]
- Folsavban gazdag: 100 gramm répagyökér biztosítja a folsav ajánlott napi adagjának 27% -át, amely nagyon fontos tápanyag a csecsemők születési rendellenességeinek megelőzésében.
- Immunrendszer: Támogatja a CD8 limfociták termelését és csökkenti a rákmegelőző sejtek számát (állatkísérletek).
- Javítja az agy véráramlását és az idegrendszer működése (küzd a szorongás és az idegesség ellen). [9]
- Javítja az atlétikai teljesítményt: a répa, a zöld leveles zöldségek, mint a saláta, spenót, sült saláta kitûnõ, zeller, vízitorma nitrátjai javítják az izom oxigénellátását a testmozgás során. [két]
- A bél egészsége. A cékla az egyik leggazdagabb forrása glutamin, egy aminosav, amely elengedhetetlen az egészséghez és a bél áteresztő képességének fenntartásához.
Óvintézkedések:
- Gazdag valamiben oxálsav gátolja a kalcium felszívódását, és vesekő kialakulására hajlamos embereknek kerülniük kell.
- Nem ajánlott cukorbetegek számára annak miatt magas szacharóztartalom.
- Nem ötvözi az embereketfruktóz intolerancia.
- Tartalma miatt betalainok, a répa természetes pigmentje, miután elfogyasztotta ezt a gyökeret, egyeseknél a vizelet és a széklet vörös vagy rózsaszínűre festődhet. Teljesen ártalmatlan! Ezt nevezik betacyaninuria.
- Répa felhalmozódik nitrátok amelyek nitritekké (rákkeltő anyagokká) alakulhatnak át, ha túl hosszú ideig friss levegőnek vannak kitéve (mindig hűtőszekrényben kell tartani).
Ötletek a répa étrendbe való felvételéhez
Levek és turmixok
A répalevet méregtelenítő és tisztító kezelésként használják a máj számára, valamint az atlétikai teljesítmény javítására is. Használja ki ezt a gyökeret, és adja hozzá levéhez és turmixjához.
A turmixgép segítségével finom gyümölcsleveket kaphat, de a rostok nagy része elvész, vagy a gyümölcsöt turmixgéppel pépesítheti, hozzáadva egy kis ásványvizet, hogy megkönnyítse az ivást.
Cukorrépa
Saláták és gazpachók:
A cékla fogyasztásának egyik legegyszerűbb módja, ha salátához adjuk. Sok összetevővel kombinálhatók, és nagyon sokoldalú, csak egy kis fantáziára van szükséged. A főtt répát megpucoljuk, felkockázzuk, felszeleteljük, salátával, citrusokkal, retekkel, vörös gyümölcsökkel, paradicsommal, almával kombinálva ... A gazpachóban kiváló, és csodálatos rózsaszínű színt is ad neki.
Saláta eperrel, répával és dióval
Cékla és mandarin saláta
Cékla gazpacho
Krémek és veloutés:
A répa más összetevőkkel kombinálva is eredeti érzetet adhat a növényi krémek elkészítésében.
Répa és borsó velouté
Divatos cukkini krém
Cékla és sárgarépa püré
Édességek és desszertek:
A csokoládéból és répából készült «vörös bársonyos» süteményt szakácsok ezrei értelmezték újra. Ez egy tejtermék-mentes változat. Hihetetlen színű fagylaltot is készíthet egy cékla érintésével.
- Az egészséges táplálkozás szükséges az orális egészséghez Colgate®
- 9 A körte egészségügyi és táplálkozási előnyei - egészséges életmód
- Az egészséges táplálkozás alapjai Hírek és cikkek az egészségügyről, az orvostudományról, az életszokásokról és
- Törökország húselőnyei; Nagyon alkalmas fogyáshoz - Egészséges étkezés Delimás
- A sushi fogyasztása jót tesz az egészségének; Tejmentes; Egészséges táplálkozás