Az élelmiszerek címkéjén elsőként feltüntetett összetevők vannak a legnagyobb mennyiségben, az utolsó pozíciókban pedig azok vannak, amelyek a legkevesebb arányban vannak jelen. Tanítsd meg a gyerekeket arra olvassa el a termékcímkéket játékká válhat, amint azt Bárcena Laura gyógyszerész elmagyarázta a III. kiadás egyik etetési műhelyében CuídatePlus Egészségnevelési Program , jóváhagyta a Madridi Közösség Oktatási és Ifjúsági Minisztériumának Kétnyelvűség és a Tanítás Minősége Főigazgatósága a Mylan Egészségügyi Alapítvány és köszönöm Madridi Hivatalos Gyógyszerész Főiskola (COFM).

címke

Mi tartalmaz még paradicsomot: egy doboz sült paradicsom vagy egy doboz zúzott paradicsom? Miután a két doboz megkerült a szupermarketben, az összetevők listájának összehasonlítása nem hagy kétséget: az első "paradicsom kivételével minden megvan" - viccelődött Bárcena, aki a COFM Food Boardhoz tartozik. Az igazság az, hogy ennek a gyümölcsnek az aránya minimális, míg a cukor mennyisége jelentős.

A táplálkozási szakértő arra biztatta a madridi Colegio Capitán Cortés 5. és 6. osztályos tanulóit, hogy fordítsanak különös figyelmet a koleszterin tartalomra, só, zsírok és cukrok élelmiszer-termékek, valamint a kalória és az adag mérete. „Fontos kiválasztani azokat az ételeket, amelyekben nincs kalória üres, de tápértéke, azaz elegendő mennyiségű vitaminnal, fehérje, ásványok. ".

Bárcena Laura, a madridi Gyógyszerész Főiskola Élelmiszertanácsának elmagyarázta a gyerekeknek, hogyan kell az egészséges napi ételt.

Az ételpiramis

Egy másik alapvető eszköz, amely megtanítja a gyermekeket arra, hogy mely ételeket fogyasszák bőségesen, és melyeket szabad csak időben fogyasztani, az étkezési piramis. Alapján a szénhidrátok, jelen van kenyérben, rizsben, hüvelyesekben vagy burgonyában. "Vannak a benzin a kocsinkból; Minél több kilométert fogunk megtenni, annál többre lesz szükségünk ”- mondta Bárcena. "Ha nem fogunk sokat sportolni, akkor nem kell sok szénhidrátot fogyasztanunk".

A piramis következő szintjén vannak gyümölcsök és zöldségek, amiből el kell fogyasztania napi öt adag mert "vitaminokkal és ásványi anyagokkal látnak el minket". Az egészséges zsírok is helyet foglalnak ebben a második sávban, amelyek olyan élelmiszerekben vannak jelen, mint pl extra szűz olívaolaj vagy avokádó.

Az alábbiakban látható a napi fogyasztás egy másik táplálkozási csoportja, de kevesebb mennyiségben: hús, hal és tejtermékek. Fehérjéket szolgáltatnak, amelyek "testünk szerkezetét" alkotják. Bárcena pontosította, hogy "minimális mennyiségű fehérjére van szükségünk, de anélkül, hogy túlzásba esnénk".

Végül a piramis tetején talál amire testünknek nincs szüksége, mint a gyermekfogyasztók által leginkább igényelt ételek, köztük felvágottak, ketchup vagy hasábburgonya.

A gyógyszerész elmagyarázta, miért nem tanácsos visszaélni a zsírokkal és cukrokkal: „Olyan, mintha dízelt tennénk egy benzines autóba; ha csak egy kicsit, akkor rosszabbul működik, de ha tankot töltünk dízellel, akkor az autó nem fog működni ”. Valójában, "a felesleges cukrok zsírokká alakulnak a szervezetben, és ugyanez történik a szénhidrátokkal is, hogy ha nem égetjük el őket, akkor zsírokká válnak és elhízunk ".

Testmozgás és étkezés társaságban

Ezért fontos a testmozgás a megfelelő súly fenntartása és a betegségek megjelenésének elkerülése érdekében. "Minél többet eszik az ember, annál több sportot kell végeznie". De vannak más elemek is, amelyek kiegészítik a jó táplálkozást. A szakember rámutatott, hogy a tudomány bebizonyította, hogy "az étel a hangulatunknak megfelelően másképpen szívódik fel, és nem ugyanúgy használjuk ki, ha egyedül eszünk egy szobában, mint amikor a barátokkal vagy a családdal csináljuk". És őket sem ugyanúgy asszimilálják - figyelmeztetett - "amikor tévénézés közben eszünk".

A jó étrend másik alapvető követelménye a vízivás, és nem kevésbé fontos a főzés módja. A sárgarépa vagy a burgonya tulajdonságai nem ugyanazok, ha főzik, mintha az olajsütőben sütnék.

Ez legyen a napi étel

A Colegio Capitán Cortés diákjai elmondták a táplálkozási szakértőnek, mit ettek előző nap, aki elárulta, hogy a vacsorájuk táplálkozási szempontból megfelelő-e. Mint kifejtette, az egészséges napi tányérnak tartalmaznia kell a elegendő adag szénhidrát, hús vagy hal, gyümölcs és zöldség, kis mennyiségű jó zsír (általában olívaolaj) és természetesen víz.

Legalább három ételt kell megennie naponta, de gyermekkorban az ideális öt étkezés.

A 20 évesnél fiatalabb gyermekeknek napi két vagy három adagot kell adniuk a fentiekhez. A tej lehet egész, félig sovány vagy sovány. Ez utóbbi problémája az, hogy "a tejben lévő vitaminok közül soknak zsírra van szüksége ahhoz, hogy felszívódjon", és ezért elvetik a gyermekek étrendjéből. Másrészt a félzsíros nem jár ilyen magas vitaminvesztéssel, és jó lehetőség azoknak a gyerekeknek, akik kevés sportot űznek. "Ha az étrend kiegyensúlyozott és sokat sportolunk, akkor az egész étrend megfelelő" - zárta szavait.

Hogyan készítsünk egészséges pizzákat vagy hamburgereket

Sok étel lehet egészséges vagy egészségtelen attól függően, hogy hogyan és milyen összetevőkkel készülnek. Bárcena elmagyarázta a gyerekeknek, hogyan lehet egészséges hamburgert készíteni: „Teszünk salátát, paradicsomot és kenyeret kevés zsírral és cukorral, és választjuk olyan hús, amelyben nincs sok zsír".

Egészséges pizzát lehet készíteni házi tésztával vagy alacsony zsírtartalmú vásárlással. Alacsony zsírtartalmú sajtot, természetes vagy zúzott paradicsomot (nem sültet) adunk hozzá, és a tetejére tehetünk báránysalátát, sonkát, zöldségeket ... "Egészségtelenet csinálunk" - mondta.