A pitéktől a péksüteményeken át a köretekig a meggy leginkább finom töltelékként vagy a fagylalt utolsó simításaként ismert.

cseresznye

De ennek az édes-savanyú kis gyümölcsnek valójában számos egészségügyi előnye van, amelyek remekül kiegészítik étrendjét. Segített neki helyet szerezni az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) rák elleni küzdelmében.

Itt van, amit tudnia kell a cseresznyéről, valamint néhány ízletes módszer, amellyel hozzáadhatja étrendjéhez.

A cseresznye táplálkozási előnyei

A cseresznye tele van antioxidánsokkal, fitokemikáliákkal, vitaminokkal, tápanyagokkal és rostokkal. Mindezek hozzájárulhatnak az egészséges rendszer fenntartásához, és csökkenthetik a rák bizonyos típusainak kockázatát.

Antioxidánsok

A magas antocianin-tartalom adja a fanyar meggyet, amely sötétvörös árnyalatot mutat. Valójában minél savanyúbb a cseresznye, annál nagyobb az antocianin mennyiség. Ezek az erőteljes antioxidánsok, egyfajta fitokémiai anyagok, segítenek a test sejtjeiben megvédeni magukat a szabad gyököktől, és valószínűleg a cseresznye egyéb egészségügyi előnyei. A cseresznyének két másik erős antioxidánsa is van: a hidroxi-fahéjsav és a perilil-alkohol.

Fitokémiai anyagok

Ez a nagy kategóriájú anyag megvédi a szervezetét bizonyos enzimektől, amelyek gyulladást okozhatnak, amelyek hozzájárulhatnak az ízületi gyulladás fájdalmának csökkentéséhez.

C-vitamin és kálium

A cseresznye jó C-vitamin- és káliumforrás. A kálium csökkentheti a magas vérnyomás és a stroke kockázatát, és a cseresznyének adagonként több van, mint az epernek vagy az almának.

Élelmi rost

Ez összekapcsolódott a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával, és a magas rosttartalmú étrend a fogyáshoz is hozzájárulhat, hozzájárulva a teltségérzethez és csökkentve az inzulin és a vércukorszint emelkedését. Hét különböző rák társul a testfelesleggel, ezért fontos az egészséges testsúly fenntartása.

Friss, fagyasztott, lédús és száraz - ami jobb?

Az AICR-ek szerint a cseresznye antioxidánsai hasonlóak, akár cseresznye levet isznak, akár szárított cseresznyét fogyasztanak. Kevesebb antioxidánst kap, ha a cseresznye fagyott, és még kevesebb, ha konzerv meggyet fogyaszt. A jó hír az, hogy nem számít, hogyan kapja meggyét, az antioxidáns tartalom továbbra is jelentős.

Hogyan élvezheti a cseresznyét az étrendben

Míg a cseresznye önmagában is nagyszerű előétel, ez a sokoldalú gyümölcs mindenféle receptben jól használható. Összeállítottunk néhányat, amit ki kell próbálni.

Cseresznyefőtt és kecskesajt

Egyszerű és finom, ez a cseresznye kompót a sima kecskesajt erős kísérője. Az egészségügyi magazin receptjei gyorsan elkészülnek és kiszolgálhatók 4.

  • 1 font édes cseresznye, kimagozva
  • 2 evőkanál. világosbarna cukor
  • 2 evőkanál. balzsamecet
  • 1/4 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 4 oz. kecskesajt

Közepes serpenyőben főzzük meggyet és cukrot közepesen magas hőfokon. Időnként megkeverve főzzük kb. 4 percig. Adjunk hozzá kakukkfüvet és ecetet, és főzzük 1 percig. Vágjuk a kecskesajtot szeletekre, és fedjük le egy meleg kompóttal. A befőtt legfeljebb 3 napig tárolható hűtőszekrényben.

Cseresznye és chia lekvár

A My Beet Heart három összetevőjű receptje egyszerű, édes és gyümölcsös, tökéletes a gofritól a fagylaltig. Néhány hétig hűtőszekrényben is eltartható.

  • 2 csésze fagyasztott kimagozott cseresznye, felolvasztva
  • 2 evőkanál. édesem
  • 2 evőkanál. chia mag

Kombináljuk a megolvasztott cseresznyét és a mézet egy serpenyőben közepes lángon. Főzzük 5 percig, gyakran kevergetve. Amíg melegednek, fakanállal óvatosan pépesítsük a meggyet. A keveréket lassan forraljuk fel, fedjük le, majd csökkentjük a hőt alacsonyra. 10 percig lassú tűzön főzzük. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a chia magokat. A lekvár hűlés közben besűrűsödik. Ha kihűlt, megkóstoljuk és állítsuk be az édességet. Hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényben legfeljebb 2 hétig tárolhatja.

Fekete erdei turmix

A cseresznyét és a kakaót természetesen datolyával édesítik, zabpehellyel és chia maggal sűrítik ebben a sűrű és krémes turmixban, a Running with Kanalakkal. Még jobb? Körülbelül 5 perc alatt kész!

  • 1 csésze fagyasztott cseresznye
  • 1-2 Medjool dátum
  • 1/4 csésze hengerelt zab
  • 1 evőkanál. chia mag
  • 2 evőkanál. cukrozatlan kakaópor
  • 1 csésze cukrozatlan vaníliás mandulatej
  • 1 kanál fehérjepor (opcionális)
  • 1-2 marék spenót (opcionális)

Kombinálja az összes hozzávalót egy turmixgépben, és turmixolja simára. Készítse el ezt a turmixot idő előtt, hogy vastagabb, krémesebb állagú legyen.

Csirke saláta cseresznyével és dióval

Spenót, dió, szárított cseresznye és egy egyszerű öntettel ízletes és tápláló ez az Easy Diet saláta recept.

  • 4 csirkemell, főzve és kockára vágva
  • 8 oz. bébi spenót
  • 1 csésze Gorgonzola sajt összeomlott
  • 5 oz. szárított cseresznye (vagy friss apróra vágott, ha szezonban van)
  • 1 csésze dió
  • extra szűz olívaolaj és vörösborecet, ízlés szerint

Helyezze a spenótot egy nagy salátástálba. Tetejére csirke, sajt, cseresznye és dió kerül. Add hozzá az olajat és az ecetet, keverés közben a keverékhez.

Cseresznyés ropogós

Az I Heart Eating könnyű és klasszikus ropogós meggye, ez az egyszerű recept gyönyörűen kiemeli a cseresznyét.

  • 5 csésze friss cseresznye, kimagozva
  • 2 evőkanál. kristálycukor
  • 1 evőkanál. kukoricakeményítő
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 1/4 teáskanál mandula kivonat

  • 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1/4 csésze barna cukor
  • 1/4 csésze kristálycukor
  • 1/4 teáskanál fahéj
  • 1/4 teáskanál. Só
  • 1/4 csésze hideg vaj, darabokra vágva
  • 1/2 csésze zabpehely
  • 1/3 csésze apróra vágott mandula

Melegítse fel a sütőt 190,6 ° C-ra (375˚F). Egy közepes tálban keverje össze a meggyet, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a kivonatokat. Félretesz, mellőz. A lisztet liszt, cukrok, fahéj és só habverésével készítsük el. Adjunk hozzá vajat, zabpehelyet és mandulát, keverjük össze morzsalékig. A meggyet egyenletesen ossza el kis rameken vagy kis tepsiben. Kanállal egyenletesen töltsük meg a cseresznyét a ramekinsben, vagy egyenletesen megszórjuk a meggyet a tepsiben. Süssük 25-30 percig, amíg az öntet enyhén aranyszínűvé nem válik és a cseresznye pezseg. Tálaljuk forrón vagy hűtve szobahőmérsékletre.

Étel menni

A cseresznye csodálatos kiegészítője a tápláló étrendnek. Akár édes, akár savanykás meggyet ad hozzá, ez a kis gyümölcs sokoldalú és finom. A cseresznye fogyasztása szintén egyszerű módszer a fontos tápanyagok és sok íz megszerzésére.