Ma van a hüvelyesek világnapja, és tekintettel az étrendünkben betöltött jelentőségére, az alkalom megérdemli, hogy a mai posztunkat az egyik csillag hüvelyesnek: a csicseriborsónak szenteljük, amiért világszerte az egyik leginkább fogyasztott és gazdag táplálkozási értéke miatt értékelik.
Bár nem nagyon világos, hogy mi a csicseriborsó eredete, az ismert, hogy az egyiptomiak már ettek csicseriborsót. Még a görögök, a rómaiak és a karthágóiak is, akik örökre bemutatták Spanyolországnak. És ez az, hogy figyelembe vesszük a a csicseriborsó tulajdonságai, Ki fog ellenállni egy jó tányér ebből a hüvelyesből?
Csicseriborsó tulajdonságok
A csicseriborsó lassan felszívódó szénhidrátforrás, amely nagyon egészséges energiát biztosít számunkra.
Ráadásul fehérjeértéke miatt nagyon alacsony a telített zsírtartalmú étel, ami segít a koleszterinszint távol tartásában.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a csicseriborsó egyik legértékeltebb tulajdonsága a magas rosttartalma, amely szintén hozzájárul a béltranzit javításához és még lassabbá teszi a szénhidrátok felszívódását.
A csicseriborsó gazdag ásványi anyagokban is, különösen foszforban, vasban és magnéziumban, valamint B1-, B6- és folsavban.
A csicseriborsó előnyei
Miután elolvasta a csicseriborsó tulajdonságait, biztosan elgondolkodik, és hogyan profitál a testem ebből a hüvelyesből? Nos, olvass tovább:
Vigyázzon a szívre
A bennük lévő oldható rostok mennyisége segít a vér koleszterinszintjének ellenőrzésében és megszüntetésében. És ha ez nem lenne elég, az omega-6 és a magnézium akadálymentessé és rugalmassá teszi az artériákat, tökéletesek a megfelelő vérkeringés érdekében.
Méregtelenítő étel
A csicseriborsó rendszeres fogyasztása fantasztikus módszer a májban lévő toxinok eltávolítására, tekintettel a B-vitaminok és a lecitin hozzájárulására. Ily módon megakadályozzák a májbetegségeket.
Vízhajtó hatása szintén figyelemre méltó. És ez az, hogy káliumban, kalciumban és magnéziumban való hozzájárulása enyhíti a folyadék visszatartást a vesék javára.
És természetesen ennek a hüvelyesnek a béltranszport nagyon szabályos lesz, köszönhetően a nagyon magas rosttartalmának.
Testvédő
A csicseriborsó egyfajta hüvelyes, amely segít megvédeni a testet a baktériumok és vírusok fenyegetésétől, mivel cink- és szeléntartalma szabályozza az immunrendszert.
Ezenkívül tartalmaz C-vitaminnal és folsavval társított vasat, ami remek étel a vérszegénység megelőzésében.
Alkalmas mindenki számára
És mintha ez nem lenne elég, az egyik legjobb hír, amelyet a csicseriborsóról kaphatunk, hogy mindenki számára alkalmas hüvelyes. De ha fogyasztását ajánlani kell, akkor annak a népességnek a csoportjai, amely különösen előnyös, a gyermekek, a terhes nők és a cukorbetegek, mivel a csicseriborsó is segít a vércukorszint szabályozásában.
A vegánok és a vegetáriánusok étrendjében gyakran a csicseriborsó található. És a celiakia és a gluténérzékeny emberek kockázat nélkül élvezhetik a jó csicseriborsót.
Szóval, mire vársz, hogy a konyhába főzzön pörköltet? És ne feledje, hogy a pörkölt mellett csicseriborsót is fogyaszthat snackként. Igen, igen, aperitifként. Vagy nem emlékszik arra, hogy a csicseriborsó a népszerű hummus csillag alkotóeleme? Készen megvásárolhatja, de elkészítése olyan egyszerű, hogy ne féljen saját maga elkészíteni. Segítünk, ha emlékeztetünk a Thermomix hummus receptjére.