A perinatális periódus (a kikelés előtti és utáni időszak) kritikus időszak a csirkék embrionális fejlődésében, az inkubációs folyamat táplálásához szükséges magas kalóriaigény és az alapanyagcsere miatt. Az ovo injekcióval történő etetése a jelenlegi kutatás nagyon fontos pontjává vált.
Az oltásokon kívül bármilyen számú tápanyag biztosítható az embriók fejlődésében. Az ovo takarmányozás új lehetőségeket teremtett a gyorsan növekvő csirkék egészségének és fejlődésének javításában. Az exogén tápanyagok utánpótlása az petesejt-etetés során javítja a keltetési képességet, növeli a testtömeget a hízás végén az embrió bélének morfológiájának modulálásával.
A prenatális időszakban bekövetkező egyik fő fiziológiai folyamat a glükóz homeosztázis fenntartása. Ezt követően a glikogén-tartalék csökken, mivel az embrionális fejlődés fokozódik. A glikogén elegendő erőt ad az embriónak ahhoz, hogy több izomfehérjét mozgósítson a glükoneogenezis során, ezáltal csökkenti a növekedést és a korai fejlődést, amíg a glikogénkészletek növekedni kezdenek, amikor az újszülött csibék teljes hozzáférést kapnak az élelemhez.
Csirkéknél a mellizom a fő fehérjeforrás, amely az aminosavak ellátásában mobilizálódik a glükoneogenezis végrehajtására, ha a kikelés után az energiatartalék kimerül. Kétségtelen, hogy a csirkék súlya szignifikánsan nagyobb, ha az ovo-etetés során a glükóz lerakódik a tojássárgájába vagy a magzacskóba. Ezért ez a művelet csökkenti az izomfehérje energiafogyasztását.
Az embriófejlődés során az ovo táplálásának néhány előnye a következő, és Rizk és Ibrahim, 2014 összefoglalja:
Gabriel Ruiz Castañeda
Fővárosi Autonóm Egyetem (UAM)
Mexikó.