Fehérje forrás csirkemell
A csirkemell húsa kiváló fehérjeforrás. Mivel állati eredetű termék, a csirke tartalmazza az összes szükséges esszenciális aminosavat.
A csirkemell hús kevésbé zsíros, mint a legtöbb vörös hús, így segíthet csökkenteni a telített zsír- és kalóriabevitelt. A csirkemelleket különféle módon főzhetjük és tálalhatjuk, és egészséges választás a barbecue számára.
Egy darab csirkemell, grillezett bőr nélkül:
• körülbelül 142 kalória
• 26,68 gramm fehérje
• 3,07 gramm zsír (kevesebb, mint egy gramm telített zsír)
• 25 milligramm magnézium
• 220 milligramm kálium
• 64 milligramm nátrium (ellenőrizze a feldolgozott csirkehús címkéit)
• 0,86 milligramm cink
• 0,89 milligramm vas
• 23,7 mikrogramm szelén
• 0,098 milligramm riboflavin
• 11,79 milligramm niacin
• 0,83 milligramm pantoténsav
• 0,516 milligramm B6-vitamin
• 73,4 milligramm kolin
• 0,29 mikrogramm B-12-vitamin
Egy darab csirkemell bőrrel több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint egy darab bőr nélkül. Egy mellrész (bőrrel) 193 kalóriát és 7,62 gramm zsírt tartalmaz.
A csirkemell a henteseknél vagy bármelyik szupermarket friss hús részlegében kapható. Csontozatlanok és bőr nélküliek.
Kényelmes elolvasni a címkéket, néhány csirkemellet feldolgoznak, termékekkel kezelnek az íz növelése érdekében, de nátriumot és tartósítószereket is adnak hozzá. Találhat olyan csirkemell darabokat is, amelyek panírozva készen állnak sütésre vagy sütésre. De sokkal magasabb kalóriatartalommal és zsírral rendelkeznek, mint a sima csirkemell.
Bio csirkemelleket is forgalmaznak, amelyek gyakran kaphatók egy speciális élelmiszerboltban vagy egészséges élelmiszerboltban. A szerves csirkéket antibiotikumok vagy növekedési hormonok nélkül nevelték. Minden információt megtalál a címkén.
Tartsa alacsony zsír- és kalóriatartalmú csirkemelleket egészséges főzési módszerek kiválasztásával. Roston sült csirke panírozás nélkül vagy a csirke keveréses használata zöldségekkel. Csirkét is süthet vagy grillezhet, vagy főtt csirke darabokat használhat levesekben vagy pörköltekben. Íze érdekében mindig adhat hozzá néhány fűszert, például oregánót, őrölt fokhagymát, borsot vagy petrezselymet. A legjobb, ha nem ad hozzá olyan helyiségeket, amelyek többlet kalóriát adnak hozzá.