Barnyard állatok azok, amelyeket kerítések mellett nevelnek a vidéki házak mellett. Kr. E. 4000-ben néhány vadmadár háziasítását az elfogott fajokból vagy petéikből sikerült elérni. Emiatt az embert segítették megélhetésükben a szaporodás és az alkalmazkodás megkönnyítése miatt.
Jelenleg ezeknek az állatoknak a fő célja az emberek tápláléka az áldozatuk után.
A baromfihús emésztése könnyebb, ezért megfelelő a diétákhoz, mind fogyókúrás étrendhez, mind pedig bárkinek, akinek klinikai képe van. Hasonlóképpen, tápértéke nagyon magas, különösen ha a sült hús van, mivel az aranykéreg kialakulása megakadályozza a hús levének elpárolgását, és így fenntartja az összes tápanyagot.
Másrészt ez a hús az összes esszenciális aminosavat tartalmazza az emberi test szükségleteinek megfelelő mennyiségben. Tehát a test könnyen megemészti és felszívja.
A baromfi kora határozza meg a tápanyag-összetevőt. Valójában víztartalmuk annál magasabb, minél fiatalabbak.