Több kampány figyelmeztet a magas bevitel kockázataira

A WHO kampányt indít ajánlásainak áttekintésére

Ezen a héten többféle spanyol szövetség jött össze, hogy kampányt indítson, amely felidézi a túlzott cukorfogyasztás kockázatát, és egyértelműbb címkézést kér a hatóságoktól, hogy segítse a fogyasztókat az olyan élelmiszerekben rejlő rejtett cukor nagy részének azonosításában, mint a gabonafélék, üdítők, tejtermékek vagy tejtermékek. sütemények.

cukor

A 25 gramm kampány a nevét pontosan az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlott napi mennyiségére vonatkozó ajánlásából kapta. Bár Javier Guzmбn, a VSF Justicia Alimentaria Global civil szervezet (a kampány egyik promótere) az Europa Press-nek adott nyilatkozataiban emlékeztetett, a statisztikák azt mutatják, hogy Spanyolországban az átlagos fogyasztás napi 112 gramm.

Ennek az összegnek, amint arra a Medicos Mundi munkatársa, Carlos Miralles rámutatott, 75% -a rejtőzik olyan feldolgozott élelmiszerekben, amelyek címkézése a fogyasztó számára nem egyértelmű. Az élelmiszer- és italgyártás irányítása (FIAB) nem reagált lassan, és erre emlékeztet "nincsenek jó vagy rossz ételek, hanem kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan étrend "- mondja az EL MUNDO-nak küldött nyilatkozatában.

De nem Spanyolország az egyetlen olyan ország, ahol a cukorfogyasztást már kezdik az elhízás-járvány (a mozgásszegény életmód mellett) kulcsfontosságú összetevőinek tekinteni. Pontosan egybeesve a 25 grammos kampánnyal, a brit kormány táplálkozással foglalkozó tudományos tanácsadó bizottsága (SACN) nyilvános konzultációt indított, hogy megpróbálja a napi fogyasztást akár 5% -kal csökkenteni a jelenlegi 10% -os céltól.

A WHO ebben a százalékos tartományban mozog a nyilvános konzultáció során is, amely most kezdte tudományos érvekkel alátámasztani álláspontját. És bár jelenleg 10% -on tartja, a nemzetközi testület ezt elismerte "Arra törekszik, hogy elemezze, vajon az említett tényleges bevitel 5% -ra csökkentése nagyobb haszonnal jár-e a szervezet számára". Bár, mint Isabel Vasserot, a Cukor Dokumentumkutató Intézetének igazgatója, az EFSA emlékeztet az ügy legfelsõbb európai hatóságában, "rámutatott a cukrok maximális szintjének meghatározásának lehetetlenségére".

Ahogy a táplálkozási szakemberek emlékeztetnek rá, egyetlen 33 milliliteres doboz cukros üdítő már meghaladná az 5% -os édes napi bevitelt, anélkül, hogy ezzel az semmilyen táplálkozási értéket biztosítana az ezen üres kalóriákon túl.

Ian MacDonald, a szénhidrátok szerepével foglalkozó SACN munkacsoport vezetője a BBC-nek adott nyilatkozataiban elismerte, hogy "az általunk elemzett bizonyítékok [több mint 600 tudományos publikáció] egyértelműen azt mutatják, hogy a felnőttek magas cukorfogyasztása ez Van összefüggés a cukros italok és a 2-es típusú cukorbetegség között, míg gyermekeknél egyértelműen kimutatták, hogy ezek az üdítők az elhízással függenek össze. ".

Emiatt David Cameron kormánya egyebek mellett arra bízta szakembereit, hogy vizsgálják meg a lehetséges intézkedések hatásait, mint például a gyermekek védelme a televízióban megjelenő élelmiszer-reklámoktól vagy a valamilyen típusú adó az ipari eredetű cukorra. Valójában a spanyol kampány becslése szerint a gyermekek által a televízióban évente látott 19 000 hirdetés 20% -a magas cukortartalmú ételeket és italokat tartalmaz.

Eközben, ahogy Alison Tedstone, az angliai Public Health táplálkozási vezetője emlékeztet, a fogyasztók egyéni szinten is léphetnek fel. "Nem arról van szó, hogy teljesen más étrendet folytatunk, mint most, hanem megpróbálunk egészségesebb alternatívákkal helyettesíteni a cukrot. Például víz vagy sovány tej helyett szóda és egy darab gyümölcsöt csokoládé helyett", zárja le.

A „25 gramm” hirdetői többek között arra fogadnak, hogy az élelmiszerekben a „közlekedési lámpák címkézésének” rendszerét alkalmazzák, hasonlóan, mint ami pontosan az Egyesült Királyságban létezik, amely segít azonosítani a fogyasztók cukor mennyiségét az egyes termékekben. zöld, sárga vagy piros színben. Ebben az értelemben a Vasserot emlékeztet arra, hogy a jelenlegi jogszabályok már előírják annak tartalmának feltüntetését a címkén (mind a táplálkozási táblázatban, mind az összetevők listájában) ", és ha ez nincs megadva, akkor az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség [AESAN] és a hatóságok a helyiek szankciókat szabnának ".