Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

zsírosabbá

Nevetséges azt gondolni, hogy egyetlen (sic) étel hízik/vékonyít (lásd)

Ez az a dogma, amelyet jelenleg a hivatalos szintekről írnak elő: fontos a nap folyamán elfogyasztott és elfogyasztott összes kalória. Nincsenek hizlaló ételek, az számít a teljes kalóriabevitelre. "Nevetséges" másként gondolkodni.

Kísérlet patkányokon. Két azonos étrend: SRD, nagyon magas asztali cukor (szacharóz), és CD, ugyanaz az összetétel, mint az előző, de keményítőt helyettesít a cukorral (egy másik típusú szénhidrát).

Nincs jelentős különbség az energiafogyasztásban a csoportok között:

Hasonló súlygyarapodás és táplálékbevitel, napi kilojoule-ban kifejezett kalóriabevitelben kifejezve, SRD és CD patkányokban figyeltek meg a 15 hetes időszakban […] kalóriabevitel: 302,1 ± 10,3 kJ/nap SRD vs. 300,5 ± 13,1 kJ/nap CD-ben.

De a kísérlet végén a magas cukortartalmú étrendet fogyasztó patkányok zsírosabbak lettek, több adipocita (hiperplázia) és trigliceridekkel teli (hipertrófia):

Patkány számára a cukor hizlal, még akkor is, ha nem eszi meg.

Kísérlet egereken. Három diéta, az egyik magas szacharózszint, a másik kettő pedig magas zsírtartalmú (kókuszolaj és sáfrányolaj).

Az energiafogyasztásban észrevehető különbségek nélkül (lásd a táblázat adatait) a magas cukortartalmú étrend kétszer akkora testtömegre tett szert, mint a magas pórsáfrányolaj.

Egy egér esetében a cukor hizlal, még akkor is, ha nem eszi meg.

Kísérletezzen egerekkel. Amint az a táblázatból látható, a normál étrend (ND, normál étrend) és a magas cukortartalmú étrend (HSD, magas szacharóztartalmú étrend) esetén az energiafogyasztás azonos volt, de ennek ellenére a zsír felhalmozódása egyértelműen nagyobb volt a magas cukortartalmú étrend.

Grafikailag a szubkután és a hasi zsír felhalmozódása. Fehérben a normál étrend, feketében a magas cukortartalom:

Megjegyzés: a másik két étrenddel megegyező kalóriamennyiség mellett a probiotikum (HSD + BNR17 diéta) hozzáadása korlátozta a cukor hizlaló hatását.

Egy egér esetében a cukor hizlal, még akkor is, ha nem eszi meg.

Két patkánycsoport, amelyek két különböző étrendet táplálnak, egy kontroll, az úgynevezett CTR, és a magas szacharózszint (asztali cukor), az úgynevezett HSD.

Nincs különbség az energiafogyasztásban (mindkét étrend kcal/g-ja gyakorlatilag megegyezik):

A zsírlerakódásokban azonban különbségek vannak, nyilvánvalóan nagyobbak abban a csoportban, amely a magas cukortartalmú étrendet követte:

A szerzők ezt úgy foglalják össze, ahogy én teszem: izokalórikus étrend lévén a magas cukortartalmúak kövérebbé tették, bár a testtömegben nem voltak különbségek.

Adataink szerint korai 9 hét szacharózban gazdag, de izokaloros diétás beavatkozás az elválasztástól a 90 napos fiatal korig, fokozott zsírfelhalmozódás mind a zsigeri, mind a nem zsigeri depókon. Meglepő módon az állatok teljes testtömege statisztikailag nem különbözött csoportonként

Patkány számára a cukor hizlal, még akkor is, ha nem eszi meg.

És azt mondják nekünk, hogy ezt az eredményt máskor is elérték: egyenlő kalóriákkal, ha az étrend magas a cukortartalmával, kövérebbé tesz:

Ezeket az adatokat alátámasztják a korábbi vizsgálatok, amelyek azt mutatták, hogy a patkányok izokaloros, magas cukortartalmú étrendet fogyasztottak 2- (Kanazawa et al. 2003), 4-, 12- (Toida és mtsai 1996) vagy 18 hétig (Pawlak és mtsai 2004). ) volt fokozott zsigeri zsír felhalmozódás, annak ellenére, hogy hasonló az átlagos testtömege.

Kísérlet patkányokon. Két azonos étrend a makrotápanyagok szempontjából (81% szénhidrát, 13% fehérje, 6% zsír). Nincs különbség az energiafogyasztásban a csoportok között:

Nincs különbség a napi kalóriabevitelben megfigyelték a kontrollok és a magas szacharóz-diétával táplált patkányok között 4. és 12. héten (1. ábra).

A magas cukortartalmú étrenddel végzett kísérlet végén a zsír felhalmozódása egyértelműen nagyobb volt:

Patkány számára a cukor hizlal, még akkor is, ha nem eszi meg.