Tudományok 2016.09.13. 14:47

zsírért

A JAMA Belgyógyászat ezen a héten közzétesz egy archív alapú elemzést, amely a cukorgyártó vállalatok szerepét vizsgálja a szívkoszorúér-betegség kutatásában. Az eredmények a vállalatok által az 1960-as években támogatott tanulmányokra mutatnak rá, amelyek célja a tudományos vita befolyásolása és a cukor veszélyeinek megkérdőjelezése az étkezési zsír megállapításával e patológiák „bűnöseként”.

Ennek érdekében a szerzők Stanton A. Glantz, a Kaliforniai Egyetem (USA) vezetésével ellenőrizték a később megjelent Sugar Research Foundation (SRF) belső dokumentumait. A tanulmányok tartalmazzák az SRF és a Harvard Egyetem táplálkozási professzorának levelezését, aki az 1960-as években az alapítvány első koszorúér-kutatási programjának társigazgatója volt.

Az SRF 1965-ben kezdte meg a szívkoszorúér-betegség kutatását, és első projektje a New England Journal of Medicine 1967-ben megjelent szakirodalmi áttekintése volt. A szöveg az étrendi zsírra és a koleszterinre, mint a szívkoszorúér betegség okaira összpontosított, és minimalizálta a cukor fogyasztását, mint kockázati tényezőt.

Bár a megállapítás csaknem 50 éves múltra tekint vissza, a legfrissebb jelentések szerint az élelmiszeripar továbbra is befolyásolja

Az új tanulmány szerint az SRF volt az, aki meghatározta a felülvizsgálat célját, hozzájárult a felvenni kívánt cikkekhez, sőt megkapta a szöveg tervezeteit is, bár sem az általa hozzájárult finanszírozást, sem a szerepét soha nem hozták nyilvánosságra.

A csaknem 50 éves múltra visszatekintő befolyásolás ellenére a legfrissebb jelentések szerint az élelmiszeripar továbbra is befolyásolta a táplálkozási vizsgálatokat.

"Az ipar erőfeszítéseinek ez a történelmi egyensúlya megmutatja annak fontosságát, hogy az emberek összeférhetetlenség nélkül és a pénzügyi információk átláthatósága nélkül írják meg a véleményüket" - mutatnak a szerzők, rámutatva arra, hogy ugyanaz a folyóirat - az egyik legrangosabb a biomedicinában - 1984 óta megköveteli, hogy a szerzők bármilyen típusú érdeklődést nyilvánosságra hozzanak.

Alacsony hitelesség

A szerzők azonban elismerik, hogy nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy a cukoripar megírta vagy megváltoztatta volna a folyóirat áttekintését, és az a bizonyíték, hogy ez alakította következtetéseiket, "közvetett".

Fontos kiemelni a cikk korlátait. Egyrészt a vizsgálat során felhasznált papírok és dokumentumok csak kis áttekintést nyújtanak az ipari szövetség tevékenységéről. Továbbá a szerzők nem elemezték más szervezetek, például az élelmiszeripar szerepét, és az epizód kulcsfiguráit nem lehetett megkérdezni, mert ők már meghaltak.

Marion Nestle, a New York-i Egyetem (USA) orvostudományi doktora egy ugyanebben a folyóiratban megjelent kapcsolódó megjegyzésében feltárja az ilyen típusú megállapítások által okozott nagy kárt a tudományos közösség hitelességének.

„Hadd figyelmeztesse a politikusokat, kutatókat, magazinszerkesztőket és újságírókat arra, hogy fontolóra kell venni a hitelesség kárt, ha olyan tanulmányokról van szó, amelyeket az eredmények iránt érdeklődő élelmiszeripari vállalatok finanszíroznak. Jobb módszereket kell találni azok finanszírozására és az esetleges ellentétes érdekek kezelésére "- mondja.