Egy új tanulmány megállapította, hogy mindennapos ivásuk akár 1,16-szorosára növeli ennek a betegségnek a kockázatát, és jelentősen megnöveli a transzaminázok szintjét, ami a diétás italok esetében nem bizonyított. A zsírmáj a legsúlyosabb esetekben cirrhosishoz vezethet.

Az Amerikai Gasztroenterológiai Főiskola (1) meghatározása szerint az alkoholmentes zsírmájként ismert patológia olyan állapotok csoportja, amelyekben túl kevés zsírfelhalmozódás tapasztalható olyan emberek májsejtjeiben, akik alig vagy egyáltalán nem fogyasztanak alkoholt. Ez egy meglehetősen gyakori betegség, amely világszerte a felnőtt lakosság 20% ​​-át és a gyermekek 5% -át érinti. Ugyanez a társadalom szerint bár a máj zsírtartalma nem normális, maga a zsír valószínűleg nem károsítja a májat, nem mutat semmilyen tünetet.

A nem alkoholos zsírmájat a májenzimek emelkedésének fő okaként ismerik el, bár ennek nincs nyilvánvaló kapcsolódó károsodása. Azonban csak a zsírmájban szenvedők kis részénél alkoholmentes steatohepatitis alakul ki, becslések szerint a világ népességének körülbelül 5% -a (2), és szenved ettől sejtgyulladással és a máj fibrózisával jár, ami cirrhosishoz vezethet.

italok

Számos tudományos munka bizonyította a kapcsolatot a metabolikus szindróma különböző komponensei, elsősorban a hasi elhízás, és az alkoholmentes zsírmáj kialakulása között. Példaként megemlíthetünk egy 2013-ból származó spanyol tanulmányt (3), amelyben több mint 600 ember vett részt az esetek és az ellenőrzések között, több mint 600 emberrel, akik megállapították, hogy az alkoholmentes zsírmáj egyértelműen az elhízással, az inzulinrezisztenciával és a hipertrigliceridémiával társult.

A múlt hónapban a Journal of Hepatology-ban online közzétett tanulmányt ebben a tekintetben a Tufts Egyetemhez tartozó Jean Mayer Center for Research of Human Nutrition in Aging (Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging) amerikai kutatók készítették ( 4). Céljuk azonban konkrétabb volt, mint a metabolikus szindróma patológiáinak összekapcsolása az alkoholmentes zsírmájjal, és meg akarták vizsgálni a cukros italok fogyasztásának lehetséges kapcsolatát ezzel a patológiával.

A kutatók 2634 diétás kérdőívet elemeztek azon alkoholmentes középkorú fehér férfiakról és nőkről, akik részt vettek a híres Framingham Heart Study makro-tanulmány harmadik generációjában. A kávé alapú italokat, szénsavas üdítőket, limonádékat, gyümölcsleveket és turmixokat, teákat és a kérdőívekben feltüntetett, cukorral édesített italokat (glükóz, fruktóz stb.) Cukros italoknak tekintették., nem tekintve ebben a kategóriában a mesterséges vagy természetes édesítőszerekkel édesített italokat. A mintát három csoportra osztották: olyan emberek, akik havonta egy cukros italtól kevesebb, mint heti egy italt fogyasztottak, akik egy vagy több cukros italt fogyasztottak hetente, de kevesebb, mint naponta, és naponta legalább egyet fogyasztottak cukros ital.

Valamennyi résztvevő számítógépes axiális tomográfián (CT) esett át, hogy megmérje a máj zsírtartalmát, és az irodalomban már elismert határértéket alkalmazva meghatározta az alkoholmentes zsírmájban szenvedőket. Az eredmények szignifikánsan megmutatták több alkoholmentes zsírmáj esete olyan emberek körében, akik naponta cukros italokat fogyasztanak, összehasonlítva azokkal, akik nagyon szórványosan ittak, a kockázat 1,16-szorosát vállalva hogy ebben a patológiában szenved. Ezen túlmenően azoknak, akik napi szinten fogyasztották ezt az italt, a máj transzaminázszintje magasabb volt.

Ezek az eredmények akkor is helytállóak voltak, ha a számításokat olyan zavaró tényezőkre alapozták, mint az életkor, a nem, a BMI és más étrendi vagy életmódbeli tényezők, például a napi kalóriabevitel, az alkohol mennyisége vagy a cigaretta száma. Meg kell jegyezni, hogy a szerzők is elemezte a májbetegség és az általában édesítőszerrel édesített "könnyű" italok fogyasztása közötti lehetséges kapcsolatot, és nem talált összefüggést.

Kevés megfigyelési tanulmány vizsgálta a cukros italok és az alkoholmentes zsírmáj kapcsolatát - jegyzik meg a szerzők. Ezenkívül a keresztmetszeti vizsgálatok (azok, amelyek egy adott embercsoportot értékelik életük egy adott pillanatában) nem teszik lehetővé az okozati összefüggések megállapítását. Ahhoz, hogy befejezzük ezt az asszociációt, és megtudjuk, milyen szerepet játszhatnak a cukrok ennek a patológiának a kialakulásában, hosszú távú prospektív vizsgálatokra lenne szükség a résztvevők előrehaladásának megtekintéséhez. A szerzők nagyon bölcsen arra a következtetésre jutnak, hogy "bár sokkal több kutatásra van szükség, a cukros italok üres kalóriák forrása", amely naponta nagy mennyiségben fogyasztva csak kóros fiziológiai állapotokhoz vezethet.

Referenciák:

1.- Feldstein AE, Kay MH. Zsíros májbetegség. Amerikai Gasztroenterológiai Főiskola. Elérhető: http://patients.gi.org/recursos-en-espanol/enfermedad-por-higado-graso/

két.- Vernon és mtsai. Szisztematikus áttekintés: az alkoholmentes zsírmájbetegség és az alkoholmentes steatohepatitis epidemiológiája és természettörténete felnőtteknél. Alim Pharmacol Therap, 2011; 34 (3): 274-285.

3.- Caballería és mtsai. Az alkoholmentes zsírmáj jelenlétével járó kockázati tényezők: eset-kontroll tanulmány. Med Clin, 2013; 141 (6): 233-239.

4.- Ma és mtsai. Cukorral édesített ital, diétás szóda és zsírmájbetegség a Framingham Heart Study kohorszaiban. J Hepatol, 63 (2): 462-469.

Noemí López Ejeda (SEDCA munkatárs) @LopezEjedaN írta a hírt a Twitteren