Gyulladáscsökkentő, rákellenes, antioxidáns ... nyolc okot adunk meg arra, miért kellene már fogyasztani ezt a szuperélelmiszert.

amiről

2019. február 27. Ángela f. a folyótól

Valószínűleg Kate Middleton az egyik nyilvánított alkoholfogyasztói híve. Vilmos herceggel tartott hivatalos kanadai útja során a cambridge-i hercegné feltárta feltétel nélküli szeretetét az indiai fűszerek iránt, olyannyira, hogy zöldségeket és húsokat curry-vel öltöztet, igen, mindig kis adagokban. Te tényleg ismered Kate-et!

De még akkor is, ha alkalmanként már kipróbálta, tudja-e ennek a fűszernek a tulajdonságait? Általában rizzsel, kuszkusszal, tésztával kombináljuk. Legyünk őszinték, amikor egy ételízesítőt megítélünk, annak íze, illata vagy megjelenése alapján tesszük, de ritkán állunk meg, hogy gondolkodjunk a fűszerről egészségügyi előnyei lehetnek.

Az igazság az, hogy kis mennyisége és illékony megjelenése miatt az egyszerű öltözködésen túl kicsinyítjük, és nagy hibába esünk! Ebben az esetben nem kamránk klasszikus eleméről beszélünk, hanem arról az ázsiai ételekben széles körben használt különféle fűszerek keveréke, saját személyiséggel és nagyon jellegzetes ízzel: curry. Ennek intenzitása nem olyan étel, amely minden szájpadlás kísértésére szolgál, de Ha elolvassa, amit most elmondunk, garantáljuk, hogy mostantól kezdi el fogyasztani.

A curry sokféle ízzel és fokú fűszerességgel büszkélkedhet (az Indiában gyártott nem ugyanaz, mint például Thaiföldön próbálnánk), mert különféle fűszerek amalgámjából áll, amelyek között Megtalálják: kömény, koriander, kardamom, mustár, bors, bazsalikom, gyömbér, szerecsendió és kurkuma. Pontosan A kurkuma, a gyömbér család gyökere, a nagy jótékony tulajdonságok hordozója amelyek képesek "formázni" testünket és egészségesebb állapotba hozni minket. Figyelmes! Mert ezek az ő hatáskörei.

Ciao, gyulladás

A kurkumában, tehát a curryben jelen lévő kurkumin fitokémiai anyag, amely a erős természetes gyulladáscsökkentő, Ezért segít enyhíteni a gyulladásos degeneratív betegségek, például az endometriózis, a rheumatoid arthritis vagy az osteoarthritis tüneteit. Ezenkívül küzd az ízületi fájdalmakkal és a carpalis alagút szindróma tüneteivel is.

Rákellenes hatás

Kutatások folynak arról, hogy a kurkuma igen elősegítik a rák megelőzését és megakadályozzák a rákos sejtek terjedését. Ezen vizsgálatok egyikét a Cork Cancer Research Center-ben (Írország) végezték, ahol kimutatták, hogy a laboratóriumban ez az anyag képes volt elpusztítani a nyelőcső rákos sejtjeit.

Biztonságos immunrendszer

Összetevőkből álló koktélból a curry egésszé válik vitaminok, kalcium, kálium, magnézium, foszfor hordozója (És egy hosszú stb.), Amelyek rendkívül tápláló elemké teszik, amikor testünk védekezését erősítik. Ily módon gátolja a vírusok, patogén baktériumok és gombák képződését, amelyek megtámadhatják testünket.

Erős antioxidáns

Összetételének köszönhetően a curry képes ellensúlyozzák a szabad gyökök által okozott káros hatásokat. Ezért is nagyszerű szövetséges szövetség, ha a bőrünk, a hajunk vagy a körmünk megjelenik.

Óvja a szívét és a máját!

A granadai egyetem tanulmánya szerint a curryban gazdag étrend a kurkuma jelenlétének köszönhetően segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. "Az eredmények azt mutatják, hogy az E-vitamintól eltérően a kurkuma kivonat több, mint a tiszta kurkumin, számos tényező közvetlen hatással van az atheroma plakkok kialakulására”, Megerősíti Carmen Ramírez Tortosa tanárnő. És ez azt jelenti? Ez azt jelenti, hogy a vérben koleszterint hordozó lipidek és lipoproteinek (LDL) nem halmozódnak fel, elkerülve az érrendszeri betegség első lépését.

Tulajdonságai ugyanúgy segítenek a májsejtek helyreállításában és a májhoz kapcsolódó betegségek, például hepatitis és cirrhosis megelőzésében.

Megakadályozza az Alzheimer-kórt

A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem kutatói megállapították, hogy a napi előállított kurkumin fogyasztása a memória és a figyelem képességének jelentős javulása, valamint a hangulatban. Eredményeiket a közelmúltban tették közzé az American Journal of Geriatric Psychiatry.

Megőrzi a túlsúlyt

Kurkuma polifenolok segítenek a zsírégetésben a zsírszövet növekedésének megakadályozásával. Rendszeresen fogyasztva és egészséges étkezési szokások kíséretében akadályozza a cukrok zsírsavvá történő átalakulását, és segít megőrizni az ideális testsúlyt.

Könnyíti az emésztést

A curry nagyon hasznos csökkenteni az emésztési és bélproblémákat, például gyomorgörcsök, gázképződés vagy székrekedés.

Minden előnyét figyelembe véve csak azt mondhatjuk: Szeretjük a curry-t! Ha hozzá szeretné adni a napi menüjéhez, öt receptet hagyunk curry-vel, amellyel kipróbálhatja (és egyik sem téma!):